トマトのスープ Indian Tomato Soup

トマトのスープ
ルチバラに
切ったトマト５個
切った玉ねぎ半分
切ったじゃがいも大さじ２杯
バター大さじ１杯
刻んだにんにく大さじ１杯
クミンパウダー小さじ４文の１
お佐藤小さじ２分の１
お塩
赤いチリパウダー小さじ２分の１
こしょう
クリーム
ブレッドクルトン

作り方:
まずバターを熱してネギとにんにくを炒めます。バター大さじ１杯とそれから切った玉ねぎ。きつねいろにならないように気を付けながら柔らかくなるまでよく炒めてください。にんにくと切ったじゃがいもを入れます。切ったなまじゃがいもそして刻んだトマトです。よく混ぜてください。お塩もくわえます。３分後にトマトをチェックして少しお水を加えます。火を消して、５分ぐらい冷ますためにおいておいてスムーズなピュレになるまでブレンドします。ざるを使ってトマトの種そしてかわを取り除いてピュレを作ります。このスープをまた火にかけてもう少しお水を加えます。お水カップ２分の１を加えて、いい色を付けるために少しのチリパウダー、酸味を治るために少しお佐藤そしてクミンパウダー。
ふっとうするまでまちます。火をとめて丼に盛ります。そしてかざりはクリームとくろこしょうとブレッドクルトンです。

Tomato Soup [HD]
INGREDIENTS-
5 tomatoes chopped
1/2 onion chopped
2 tbsp. potato chopped
1 tbsp. butter
1 tbsp. garlic chopped
1/4 tsp. cumin seed powder
1/2 tsp. sugar
salt to taste
1/2 tsp. red chilli powder
pepper
cream
bread croutons

METHOD-
- Heat 1 tbsp. butter in a round bottom pan. Add onions, garlic. Let them cook.
- Add chopped potatoes and tomatoes. Mix well. Add salt. Cover the pan and let them cook for 2-3 minutes.
- Add some water in between and cover it again.
- Once the potatoes and tomatoes are nicely cooked, turn off the flame and let the mixture cool down for 5 minutes.
- Blend the mixture into a smooth purée. Pass it through a sieve.
- Put the mixture back on fire. Add water to get the right consistency.
- Add red chilli powder, sugar and cumin seed powder. Let the mixture come to a boil.
- After it's nicely boiling, the soup is ready to plate. Turn off the flame. Pour in a bowl. Garnish with cream. Sprinkle cracked black pepper. Place bread croutons in the centre and serve.