La bistronomie a pris ses quartiers de printemps dans le show-room d’Arnaud Bernollin. En digne représentant de cette « gastronomie de bistrot », qui respecte à la lettre les codes de la cuisine française sans s’encombrer des fioritures, le chef du Bistro Jul est venu donner la leçon. Formé à l’école Camdeborde, notamment à La Régalade à Paris, Julien Le Guillou a surpris par la simplicité d’une cuisine riche en saveurs. Du coté des invités, Hervé Pouzet (Germain & Moreau) a abandonné le temps d’un déjeuner le conseil en propriété intellectuelle. Sébastien Le Guillou (Moreteau Lyon) a lui délaissé le temps du déjeuner les luxueuses étoffes de sa boutique de la rue Edouard Herriot pour goûter les créations de son frère Julien.
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