La Pizza+1 2013 - Pizza fresca in atmosfera modificata con olio extravergine d'oliva.

Nel 1996 Sante Ludovico, decise di lanciarsi in una nuova avventura: "inventare" il mercato della pizza fresca rettangolare. All'epoca la pizza rettangolare veniva prodotta solo da piccoli panettieri locali. Non esisteva dunque un mercato nazionale di questi prodotti, ma solo tanti piccoli mercati locali. Sfruttando la sua conoscenza del mercato dei prodotti freschi, Sante Ludovico si dedicò ad allestire un laboratorio di produzione di pizza che, nonostante le ridotte dimensioni, potesse sfornare volumi di prodotto in grado di servire grandi clienti in tutta Italia.