Domaća Srpska Sarma - priprema

https://domacirecepti.net Vam predstavlja prvi video u nizu video recepata, koje spremamo za Vas. Danas na trpezi, pred Novogodišnje praznike, pokazaćemo Vam kako mi pripremamo sarmu za naše ukućane.

SASTOJCI

2 kom crnog luka
1 kašika vegeta
1/2 kašike soli
2 kašika sitne paprike slatke
malo ulja
1 šolja vode
1 kg mešano mleveno meso goveđe/svinjsko
1 šolja pirinča
na vrh kašike bibera
listovi kiselog kupusa
1 kom jaje
suva rebra,slanina,suva kobasica količina po vašem izboru

UPUTSTVO ZA PRIPREMU

Luk sitno iseckati ili ga izblendirati. U posudu staviti vegetu,so,luk,ulje,papriku i vodu pa sve prodinstati. Dodati mleveno meso,biber i pirinač pa vratiti na šporet da se prodinsta jos 5 minuta. na kraju dodati jaje is ve dobro promešati.

Uzeti list kupusa,staviti kašiku smese od mesa i uviti. Prvo saviti deo bliži vama pa delove sastrane i na kraju urolati.

Na dno lonca staviti male i pokidane listove kupusa pa na njih redjati zavijenu sarmu. Kad smo popunili prvi red, izmedju sarmi pozabadati rebra,slaninu,kobasicu (sta ste spremili).

Suvo meso je glavni uzročnik zašto je sarma tako dobra. pravo suvo meso. Bilo bi dobro da imate domaće jer ovo iz prodavnica bas i nije toliko prodimljeno. Kupus je već slan,kao i rebra pa zato u smesu od mesa i nismo stavili tako puno vegete i soli.

Naliti vodom,da ogrezne pa kuvati 2-3h bez mešanja. samo posudu u kojoj se kuva sarma prodrmati.

Kad je skuvana napraviti zapršku. Upržiti dve kašike brašna i jednu kašiku crvene slatke paprike na malo ulja,da bude kao redji sos i to istresti u vodu u kojoj se kuva sarma. Ostaviti da krčka bar još 15ak minuta.

Prijatno!