Kelle Yemegi -Konya ve Karaman Mutfağından yemek kültürüdür
- 11 yıl önce
Bu Güzel Kelle Yemegi -Konya ve Karaman Mutfağından
yemek kültürüdür ..
Pişirmesi kelleyi ütülemesi oldukça emek isteyen.ve
çok uğraştıran bir damak lezzetidir.
Bir kış mevsimi köyden kalkıp istanbula misafir olarak gelen
kaynanamın köyde tandırında ütüleyip ayaklarıyla birlikte bize getirmesi .
uzun bir aradan sonra bu damak lezzetini yememeze vesile olmuştur..
14 aralık akşamı soframıza tad katan bu kültürü sizlerle paylaşmak istedim...
Kesilen besi yada kurban kelle ve ayaklarının tandır atesinde kızgın demirlerle
uzun bir süre yakılması tavlanması ütülenmesiyle olur .
pişeceği vakit bir güzel sıcak su ile yıkanır ve düdüklü tencerede pişirilir..
Sizden ayrı yedik. amacımız görgüsüzlük değil ,görsel anlamda bu güzel
ANADOLU LEZZETİ ,Konya ve Karaman MUTFAK kültürü damak lezzetini tanıtmaktı..
Kamera ve Yapım :Resul CİVCİK
KAYIT TARİHİ:14 ARALIK 2012
yemek kültürüdür ..
Pişirmesi kelleyi ütülemesi oldukça emek isteyen.ve
çok uğraştıran bir damak lezzetidir.
Bir kış mevsimi köyden kalkıp istanbula misafir olarak gelen
kaynanamın köyde tandırında ütüleyip ayaklarıyla birlikte bize getirmesi .
uzun bir aradan sonra bu damak lezzetini yememeze vesile olmuştur..
14 aralık akşamı soframıza tad katan bu kültürü sizlerle paylaşmak istedim...
Kesilen besi yada kurban kelle ve ayaklarının tandır atesinde kızgın demirlerle
uzun bir süre yakılması tavlanması ütülenmesiyle olur .
pişeceği vakit bir güzel sıcak su ile yıkanır ve düdüklü tencerede pişirilir..
Sizden ayrı yedik. amacımız görgüsüzlük değil ,görsel anlamda bu güzel
ANADOLU LEZZETİ ,Konya ve Karaman MUTFAK kültürü damak lezzetini tanıtmaktı..
Kamera ve Yapım :Resul CİVCİK
KAYIT TARİHİ:14 ARALIK 2012