Recette de cuisine de David Fricaud : tomate confite - Quejadore.com

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  • il y a 12 ans
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David Fricaud, candidat demi-finaliste Top Chef 2010 et chef cuisinier de l'hôtel restaurant Le Relais de la Malmaison, présente cinq recettes faciles à réaliser pour un été délicieux. Cette semaine, fait découvrir ses pétales de tomate confites avec son fromage frais.
Astuces du chef : utiliser du fromage AOC Sainte-Maure et pour un côté croustillant, ajouter du sel de Guérande à la fin.

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