Philippe Courbon "Manger autrement : pourquoi ? Comment ? - Partie 2

D ans le cadre des Journées du Patrimoine de Pays, Terre de Sciences co-organise cette conférence proposée par Philippe COURBON avec l’Université citoyenne de Thouars. La relation entre une alimentation inadéquate et la condition sanitaire d’une population n’est plus à démontrer. « Se nourrir mieux » est une démarche qui s’impose comme une priorité et qui appelle une attitude éclairée et responsable de « consomm’acteurs » plutôt que de consommateurs résignés. Cette réflexion engage une démarche qualitative de l’alimentation en regard à nos besoins physiologiques et en croisant les liens entre santé personnelle, environnementale et planétaire.