Le vendredi au menu..Poisson ou crustacés..-Dédécaf....Moules marinières..Pour 4 personne(s)
1,2 kg de moules de bouchot
40 gr de beurre
40 gr d'échalotes
5 cl de vin blanc sec
1/4 botte de persil plat
Poivre du moulin
Quelques pluches de persil plat pour le décors
PREPARATION
1
Nettoyer les moules et les rincer rapidement à l'eau froide.
2
Mettre les moules dans une casserole, ajouter le beurre, les échalotes coupées en petits morceaux et le persil plat haché.
Ajouter le vin blanc et cuire à feu vif avec un couvercle.
3
Dés que les moules sont ouvertes, sortir les moules du feu.
4
Mettre les moules dans un plat et les arroser de jus de cuisson.
Décorer de pluches de persil plat et déguster !
