L'épicerie - Les trempettes : un bouillon de bactéries?

http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/ Un plateau de légumes accompagné d'une trempette est toujours très populaire lors des réceptions. Mais, par grande chaleur et avec des invités portés à tremper plus d'une fois leur carotte dans la sauce commune, la pratique peut se révéler plutôt insalubre. Nous nous sommes penchés sur la question en compagnie d'un microbiologiste.