L'épicerie - La pâte à choux dans tous ses états

http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/ Les chefs cuisiniers adorent la pâte à choux, qui leur permet de créer autant des plats sucrés que salés sans trop d'efforts. Cette pâte de base permet de confectionner des délices comme les éclairs, les religieuses et les profiteroles. Mais, on peut aussi s'en servir pour des gougères ou des gnocchis parisiens. Nous vous en révélons tous les secrets.