Premier chef étoilé bio, Jean-Luc Rabanel est un cuisinier atypique, libre et généreux. Ce documentaire de 52 minutes dresse le portrait d'un créateur dont la cuisine s'articule autour du végétal. Plus de vert et moins de graisse ! Installé à Arles, aux portes de la Camargue, depuis 2006 Rabanel a été élu Chef de l'année en 2008 par le Guide Gault Millau. En 2009 il reçoit sa seconde étoile Michelin.
Réalisateur : Philippe Lézin Première diffusion sur Escales le dimanche 27 novembre 2011 à 20h45
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