Les escapades de Petitrenaud 13 11 2011

Pour cette escapade, nous avons rendez-vous avec le chef Sébastien Bourgeois. Il tient une jolie maison, La Villa Marinette, située dans le petit village de Gazeran. Cuisine bourgeoise et convivialité sont au menu de cette escapade.
Mais à cette heure, c’est en forêt que nous retrouvons notre cuisinier. Avec sa famille et des amis chasseurs, ils ont l’habitude de se retrouver pour "casse-croûter". La cueillette des champignons terminée, on tranche le pâté en croûte au chevreuil, le jambon cru ou encore le brie de Meaux, que Sébastien Bourgeois a amélioré en y glissant quelques beaux morceaux de truffe. Ici, la gourmandise et la bonne humeur sont de rigueur.