厨技大赛亚太区初赛 14位选手入围
http://ntdtv.com/xtr/gb/2011/07/31/a567433.html
由本台所举办第四届〝全世界中国菜厨技大赛〞亚太赛区初赛，今年共有71位好手参加，经过三天精彩的竞技，在现场观众与厨师们的见证下，入围的名单在星期日 (31)下午一点三十分揭榜，共有14位选手入围，将在九月中旬，前往美国参加在纽约时代广场举办的总决赛。
来自亚太地区的71位厨师好手，分别经过三天六场的考验，究竟谁能代表亚太区到纽约时代广场进行决赛，名单揭晓。
第四届全世界中国菜厨技大赛，亚太区初赛，五大菜系入围名单分别是：
鲁菜：朱再胜
粤菜：洪福龙、李鸿章、罗中杰、王瑞松
淮阳菜：简士雄、陈启辉、黄孝铨、张添财
川菜：杨贵生、罗麒祥、李鸿荣
东北菜：吴仕文、锺统海
川菜入围选手杨贵生：〝今天感到可以入围，这是个人过去长辈们所领导所指导出来，让我有这个机会参加，谢谢，谢谢。〞
淮阳菜入围选手简士雄：〝肯定、肯定、还是肯定。〞
粤菜入围选手罗中杰：〝从此以后要把功底扎的更深。〞
川菜入围选手李鸿荣：〝就是一个厨德，就是要有一个宽容的心，让我们的传统菜继续传承下去。〞
东北菜入围选手锺统海：〝中华美食中式料理，就是说能够走向世界，就是主办单位做最伟大的一件事，这就是我感动参与，参加比赛的的最大原因。〞
全世界中国菜厨技大赛评委主席曲运强：〝台湾的选手在做的过程中大家都很认真，但是我觉得，还是要在菜短效的时间内，怎么把这个菜做到色香味型，在刀工运用火候上给他表现出来。〞
在民众与厨师们的见证下，第四届全世界中国菜厨技大赛亚太区初赛入围的14位选手，9月23日将在纽约时代广场，再现传统厨技风范。
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