¿Cómo hacer una masa de merengue?
- hace 13 años
¡Ruthy de Beauty Cakes te va a enseñar cómo ser un profesional de los cupcakes!
Para el merengue, se necesita:
330 g de azúcar
6 huevos
1 batidor
separar las claras de la yema de los huevos, de manera delicada. Es muy difícil porque se necesita claras muy consistentes. Cuando estén a punto de nieve añadir un pellizco de sal. Batir a punto de nieve muy consistente.
Las claras son duras y consistentes cuando forman picos y con no caen. Cuando estén duros, añadir el azúcar poco a poco, seguir batiendo.
Y ya, un hermoso y consistente merengue.
Ahora, sabes cómo hacer una masa de merengue. ¡Otros trucos en Pratiks!
Ruthy – Beauty Cakes
83 rue Nollet
75017 Paris
FRANCE
+339.81.65.45.61
http://www.beautycakes.fr
Para el merengue, se necesita:
330 g de azúcar
6 huevos
1 batidor
separar las claras de la yema de los huevos, de manera delicada. Es muy difícil porque se necesita claras muy consistentes. Cuando estén a punto de nieve añadir un pellizco de sal. Batir a punto de nieve muy consistente.
Las claras son duras y consistentes cuando forman picos y con no caen. Cuando estén duros, añadir el azúcar poco a poco, seguir batiendo.
Y ya, un hermoso y consistente merengue.
Ahora, sabes cómo hacer una masa de merengue. ¡Otros trucos en Pratiks!
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75017 Paris
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