http://www.mathon.fr/cat-patisserie/moules-et-plaques-a-patisserie/f-brand/Emile%20Henry Ce set permet de préparer les tartes Tatin dans le moule et de les démouler dans le plat de service assorti. Le caramel se fait dans le moule sur la flamme. Après avoir réparti les pommes sur le fond et recouvert avec la pâte, il ne reste plus qu'à l'enfourner. Le démoulage se fait ensuite facilement sur le plat de service.
Écris le tout premier commentaire