Et Fiyatlarının Yüksekliği ve Havaların Serin Gitmesi nedeniyle Vatandaş Balığı Tercih Ediyor
Yaklaşık bir aydır balık ürünlerinde av yasağı olmasına rağmen Burdur’da Hakan Balıkçılıkta balık çeşitleri oldukça yüksek oranlarda gözüküyor. Av yasağının başlamasının balık piyasasını nasıl etkilediğini ve yasağa rağmen tezgâhındaki zenginliğin kaynağını Balık pazarındaki zengin tezgâhı ve balık lokantasıyla ünlü Hakan Acar’a sorduk.
Hakan Acar av yasağına rağmen balık çeşitlerindeki zenginliği, uluslar arası sulardaki ve Akdeniz’in bir kısmında av yasağının bulunmayışına bağladı. “Örneğin hamsi Yunanistan’dan geliyor.” Dedi.
Av yasağının balık fiyatlarını yüzde 10 civarında yukarı çektiğini, örneğin hamsinin 5 lirayken şimdi 10 liraya satıldığını belirten Acar, buna rağmen halkta balığa talebin kırılmadığının altını çizdi. Bunun nedeninin de, et fiyatlarının yüksek rakamlarda seyretmesi ve havaların serin gitmesi olduğunu ifade etti.
