Am Ostersonnabend wird in Saint Cyprien - wie in anderen Orten im südfranzösischen Roussillon auch - der katalanische Brauch "Els goigs dels ous" gepflegt. Wörtlich übersetzt heißt dies "Eierfreuden" und steht für das gemeinsame Singen traditioneller Osterlieder. Dazu treffen sich Männer, Frauen und Kinder, um begleitet von einigen Musikinstrumenten im Chor katalanische Osterlieder zu singen. Als Dank erhalten die Sänger dann Eier, Wein, Würste u.ä., die sie in den mitgebrachten Körben sammeln.
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