"la cuisine est une quête d'émotions"

Et on termine ce journal avec une touche de gastronomie. En effet, à l’occasion de la Semaine du Goût, nous avons rencontré Gérard Garrigues, ancien chef étoilé de la ville rose. Aujourd’hui, il est à la tête du restaurant le Moaï, jouxté au Muséum. Nous lui avons demandé quelles sont les saveurs qui lui procurent du plaisir.