Alexandre Gaillot Drevon est ce que nous pourrions appeler un artiste voire un poète du fourneau, il voit sa cuisine comme un lieu de création où la seule consigne est le goût. Imaginer des plats parfumés, assaisonnés avec soin, proposer des ingrédients oubliés ou des jeux de saveurs hors norme.
Ainsi à la carte de 'Cuisine et Moi', on peut découvrir un magret de canard rôti à la praline, une tarte tatin d'endives caramélisées ou encore des Muffins aux tomates confites et chèvre... Alexandre aime s'amuser, et cela se ressent dans sa cuisine, détourner des produits simples à sa manière, toujours avec des ingrédients frais et une bonne dose d'imagination !
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