Directrice Générale du renommé Palace de la Riviera, le Negresco à Nice, Nicole Spitz s'est vue remettre la Croix d'Officier de l'Ordre National du Mérite par Joseph Olivereau à la Maison de l'Alsace. Le choix du lieu est un témoignage sympathique de l'attache sentimentale de Nicole et Raymond Spitz à leur région d'origine. L'ami Jean-Louis Leimbacher du Palais de Biarritz a écourté son séjour aux États-Unis pour ces retrouvailles de la grande famille de l'École Hôtelière de Strasbourg.
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