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Foire aux Jambons 2009 1/3 et la Maison MONTAUZER

il y a 9 ans621 views

Comme chaque année, le charcutier MONTAUZER participe à la foire au Jambons à Bayonne.
L'année dernière, ARTE a fait un reportage authentique de Christian Montauzer, charcutier de père en fils.
Amoureux de leur métier et soucieux de valoriser la saveur des produits de leur terroir, les frères Montauzer développent en 1987, un jambon haut de gamme, plébiscité par les amateurs, le jambon Ibaïona, en partenariat avec une petite équipe d’éleveurs et de salaisonniers du Pays Basque partageant les mêmes valeurs.

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