PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

Unos pimientos cuya base es el pan remojado en leche durante unos quince minutos, después bien estrujado con las manos en el cual se añade bastantes gambas ya salteadas aparte, mejillones u otro pescado que tengamos en la nevera. Eso sí, pondremos bastante pescado añadido para que tenga un buen sabor a este.
Se acompañaran con una mahonesa mezclándole pimiento triturado, mejillones, gambas o cualquier pescado ya hecho que también nos haya sobrado de ayer.

JOAN VILLARÓ

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