00:00Daqui a pouco começaram a aparecer pessoas que compravam o seu bilhete de avião com o destino, não só a
00:07cidade de São Paulo, mas o destino era comer no Evai.
00:11E isso, assim, imagina, eu tô falando de gente que tá viajando 10 mil quilômetros, tá vindo da Europa, tá
00:17vindo do Japão, tá vindo da Ásia, tá vindo da China.
00:50A gente tá num momento de bastante visibilidade, então acho que é muito importante a gente usar a comida, a
00:57gastronomia, do estrelado ao roteiro,
01:02autêntico do Brasil, nessa diversidade que a gente tem de programas, pra gente incentivar o nosso setor.
01:10Agora que a gastronomia brasileira é um mundo, tem diversos estilos, como se fosse vários países dentro de um só,
01:18né, então estimular esse próprio turismo gastronômico dentro do Brasil é maravilhoso.
01:34A gente normalmente quando pensa em viagem e gastronomia, pensa em orçamento alto, viagem internacional e tudo mais,
01:42E a gente esquece que aqui dentro do nosso próprio estado tem milhares de pequenos produtores.
01:49O próximo passo, e vejo isso acontecendo, é a gente começar a descentralizar um pouco de Rio de Janeiro e
01:58de São Paulo,
01:58e começar a ver como o trabalho que é inerentemente motivado pelas grandes metróconas, né, na busca por produto, por
02:08profissionalização,
02:09ele começa a impactar também os outros lugares.
