00:00Estas son algunas de mis comidas callejeras favoritas de mi viaje a Perú que hice de tres semanas por todo
00:04el país.
00:04Primero, este chicharrón que encontramos en un puesto en las fiestas patronales de Cusco,
00:09que estaba sabrosón, estaba tierno, súper bien combinado con el mote y con la hierbabuena.
00:13Este arroz con mazamorra, arroz con leche.
00:15A ver, no es una pasada que te explote cabeza porque es arroz con leche,
00:18pero estaba súper calentito y me supo a gloria.
00:20Estas patatas, que estaban rellenas con huevo y con verduras, y ese arroz,
00:23toda esa comida nos costó un euro y medio.
00:25Es que me parece una pasada.
00:26Cenas por nada, por dos duros.
00:28Por supuesto, no me puedo dejar los míticos anticuchos.
00:31Este era de corazón de ternera, que es el más típico, tierno, con sabor a brasas.
00:34Vamos, una maravilla.
00:36A mí, el choclo con queso, ¿qué queréis que os diga?
00:38No sé, es muy sencillo, pero me toca el corazón tierno, con mordidita, el queso salado.
00:42A mí me parece una pasada.
00:44Y este caldo de gallina que nos comimos en un agachadito fuera del mercado de San Pedro,
00:47en Cusco, nos costó un euro.
00:49Semejante bol de umami por un euro, una pasada.
00:52Esto eran alfajores.
00:53Yo no conocía los alfajores así de este tipo.
00:55Una masa frita, con coco, con miel, que nos comimos en Puno, que me parecieron fantásticos.
01:00Y hablando de masas fritas, estos son churros, pero los churros peruanos,
01:03que no son como los nuestros, porque estos van rellenos de dulce de leche.
01:06Que bueno, se me hagan tegochada, pero os podéis imaginar cómo estaba, me comí como 20.
01:10También, masas fritas, más aún.
01:12Estos picarones están hechos con una masa de calabacini de boniato
01:15y llevan una miel de panela por encima, muy ricos, punto dulce de justo y una pasada.
01:19Y por último, el que a mí me pareció el mejor chicharrón del viaje, fuera del mercado de Naranjal.
01:24Sabroso, tierno, súper jugoso, esa cebolla perfecta, una pasada.
