00:11Amiche della Terra è un premio che riconosce il lavoro e il ruolo delle donne imprenditrici
00:17in agricoltura e soprattutto quest'anno con la ricorrenza che la FAO e l'ONU hanno dedicato
00:22all'imprenditoria femminile, ovvero hanno riconosciuto il 2026 come l'anno delle imprenditrici
00:27agricole. Questo premio assume ancora più importanza perché parliamo di un riconoscimento
00:33pieno delle donne in agricoltura per quanto riguarda il loro lavoro, il loro fare sostenibilità,
00:38il loro fare multifunzionalità ma soprattutto mantenere la tradizione innovando le loro aziende.
00:44Nella mia azienda agricola Fuorera Pace ci occupiamo di falconeria, apicoltura, erbe officinali aromatiche
00:51e didattica. È un'azienda multifunzionale nell'Appennino Tosco Emiliano, nel comune di Fivizzano,
00:57dove svolgiamo attività legate alla natura, quindi al mondo rurale. Ci occupiamo di accudire
01:05rapaci, accudire le api, quindi produciamo miele, infusi, erbe, tutto ciò che la natura ci mette
01:12a disposizione. E la didattica e le degustazioni, il nostro scopo primario è quello di trasmettere
01:21e condividere con le persone la nostra fortuna perché vivere in un posto così noi ci sentiamo
01:27fortunati ogni giorno.
01:29Ci troviamo in provincia di Caserta, nell'Alto Casertano e abbiamo una produzione di mozzarella
01:35di bufala campana di OP. Iniziamo e finiamo la filiera della bufala campana di OP avendo
01:41400 ettari, 3500 bufale e conferendo il latte al nostro caseificio. Oltre questo però ci
01:48occupiamo anche di sostenibilità ambientale perché noi miriamo a diventare un'azienda
01:53ad emissioni zero. Abbiamo un impianto di biogas da cui produciamo energia elettrica che
01:59ci sostiene economicamente sia come azienda e sia serve a soddisfare il fabbisogno orario
02:05di circa 30 famiglie.
02:06L'azienda agricola si chiama Alba, è un'azienda nata 13 anni fa da un progetto di Laura che
02:13ha ispirato tutta l'azienda, un'azienda multifunzionale a ciclo chiuso e autorigenerativo, quindi dove
02:20gli scarti diventano risorsa e dove la multifunzionalità diventa al vantaggio. Oggi produciamo olio extravergine,
02:29formaggi ovicaprini e tutte le conserve che arrivano dai prodotti dei nostri orti o da
02:35alla raccolta dello spontaneo.
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