00:08Biz arkadaşlar arasında ümelci usulü iş yapıyoruz.
00:14Eğimize katkı olaraktan.
00:15Hepisi doğal.
00:16Burada dağ turşusu yapıyoruz.
00:19Dal getirdik, haşılıyoruz.
00:20Turşu koyuyor bir dönem.
00:23Pazanda suyu kaynatıyoruz.
00:25Bu dallarımızı butuyandan sonra yıkıyoruz.
00:27İçine koyuyoruz.
00:28Saralana kadar haşılıyoruz.
00:29Haşlayıp da çıkartınca tekrar soğuk suyun içine koyuyoruz.
00:33Soğuk suyun içinde bir gün bekliyoruz.
00:35Ondan sonra bidonlara turşu yapıyor bunu biz.
00:38Bu alıç.
00:39Bunu dağdan toplayıp getiriyor.
00:41Bir yara işli meyve.
00:42Bunun sirkesi oluyor.
00:45Korsan bidonlara.
00:46Turşusu da oluyor.
00:48Bunun bekmezi oluyor.
00:50Bekmez de kaynatıyor.
00:51Kadınlar arasında kendi halimizce
00:54Ekemenü'ye, Eğimize katkı olaraktan
00:57arkadaşlar arasında
00:58Burada katmer yapıyor, ekmek yapıyor, tuzsuz yapıyor, makarna kesiyor, üçgen hamur kesiyor, sarımsaklı hamur kesiyor.
01:07Biz burada bunlarla Eğimize bir yardım ediyoruz.
01:12Şurada da bulgurumuz, düğümüz, mercimemiz, yarmamız var.
01:15Hepisinden satıyor.
01:17Burada biz peynir yapıyoruz.
01:19Kendi inağımızın sütünden.
01:21Turşu yapıyoruz.
01:22Karışık turşu yaprağımız var bahçemizden.
01:25Ondan sonra sarçamız bahçemizden oluyor.
01:28Tarhanamızı elde yapıyor.
01:30Çileye tarlamızdan getirdik, yaptık.
01:32Burada arkadaşlar arasında birbirimize yardım ediyor.
01:35Her yere yolluyoruz.
01:37İstanbul'a, dışarıdan gelenlere, hepsine satıyor.
01:41Burada hepsi var.
01:42Şurada çökeliğimiz var.
01:44Şurada gireborumuz var.
01:45Gireboruyu dağdan toplayıp getiriyor.
01:48Bu biber salçası.
01:49Bu biberi topluyor, getiriyor tarladan.
01:52Yık yık, haşılıyor.
01:53Ondan sonra eziyor, süzüyor.
01:54Ocağa koyuyor, salça yapıyor.
01:56Biber salçası, el yapımı.
01:58Bu da domates.
01:59Domates de aynısını yapıyor.
02:00Getiriyor, doğruyor.
02:02Mekneden çekiyor, salçamızı yapıyor.
