00:00C'est redoutable.
00:03C'est gravé très fin, donc c'est pour ça qu'on fait un petit cocage autour,
00:07pour avoir vraiment les détails, on dirait pas, mais il y a plein de petits détails.
00:11Et c'est vrai que l'arrière, c'était le plus difficile au niveau de cette arête là,
00:15et puis au niveau du dessus pour le démouler.
00:18C'est quand même, le moule, il ferme presque en totalité.
00:21On essaie de le tirer, et après on le démoule comme ça,
00:25et petit à petit, ça on appuie dessus pour le tirer, et ça on appuie dessus.
00:29Sur les éléments de forme, vous avez quand même tout respecté.
00:32Ça c'est quand même caractéristique du redoutable.
00:36On est parti sur deux parfums, un chocolat avec un grand cru de Madagascar.
00:43Après on est parti sur une autre version, donc plutôt Tahiti, plutôt fruits, donc la goyave.
00:49C'est redoutable.
00:51La coque de chocolat est très fine, du coup on la sent à peine, mais c'est hyper agréable.
00:55Le biscuit est un peu dur, mais c'est très très bon.
00:59Sous-titrage Société Radio-Canada
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