00:01Burası ne? Nasıl işte bizim asıl?
00:05Kayseri'de ilk safran hasadımızı yapıyoruz.
00:08Yaklaşık iki buçuk ay önce raflara bu safran soğanlarımızı dizdik.
00:13Öncesinde filizlendi. Şu anda hasat aşamasına geldi.
00:17Gördüğünüz gibi çiçeklerimizi açtı. Hasata başladık.
00:22Şu an biraz pilot bir alandayız. Demir Bey'in hedefleri daha büyük.
00:25Kayseri'de biliyorsunuz ki biraz daha iç Anadolu, iklim şartları biraz daha zor.
00:30Safranı dışarıda yetiştirmek çok meşakkatli. İşçilik maliyetleri çok yüksek.
00:35O yüzden bu kadar olabilir mi dediğimiz noktada Demir Bey'le tanışmış olduk.
00:40Biz şu anda yaptığımız seradaki koşul şöyle. Biz yarı topraksız sarım yapmış oluyoruz.
00:46Biz sadece dormansi kısmını ve üretim kısmını raflarda geçirip daha sonra bunları uygun bulduğumuz ya toprağa ya da farklı substrat
00:54karışımlarına koyacağız.
00:56Bizim tahmin ettiğimizden daha başarılı bir görüntü var. Beklediğimizden daha erken oldu.
01:01Şu an Kayseri'de iklim koşullarında doğada hala açılmış değil. Bu kadar başarılı bir görüntü yok.
01:06Şu an Kayseri'de iklim.
01:17Bu kadar başarılı bir görüntü var.
01:20Bu kadar başarılı bir görüntü var.
01:37Kayseri'den daha terk fiyatları ziyaret ettiğinize paylaşıt.
01:38Kayseri'den daha çok güzel.
01:44Kayseri'ye çekeceğiz çok sarsmadan.
01:45Kayseri'den daha son sarsını yaptığımızda.
01:46Konu daha çok güzel.
01:47Kayseri kayseri çekeceğiz çok Sarsmadan edyonum.
01:51Evet.
01:53Aslında yaptığım işimizden şu.
01:57Kayseri çekeceğiz çok sarsmadan.
01:59Şunu ayrı yapraklar ayrı
02:08Mustafa'nın bir de beyazı
02:27Bu yıl Kayseri'de ilk kez safran yetiştiriciliği yaptık kapalı alanda topraksız tarımla
02:34Safranlarımızı bu aşamadan bu aşamaya getirdik
02:39Bunun için gayet mutluyuz
02:41Öncelikle hedefimiz Kayseri'de bölgemizde daha sonra da ülkemizde her yerde yaygınlaştırmak
02:49Safran yetiştiriciliği konusunda her yıl ülkemizde giderek talep artıyor
02:54Hem safran kullanımı, safranın kullanıldığı alana olan talebe olan yoğunluk yüksek
03:01Hem de çiftçilerimiz ve üreticilerimiz safran gibi çok kıymetli dünyanın en değerli baharatı olarak bilinen
03:10Tıbbi aromatik bitkisi olarak bilinen safrana karşı ilgileri artıyor
03:15Amaçlarımız arasında çiftçilerimiz, girişimcilerimiz arasında safran yetiştiriciliğinin artırılması öncelikli
03:25Girişimcilere önereceğim en temel şey çok fazla insanların yorumlarını dinlemesinler
03:31Genellikle başaramayacaklarına dair yaygın bir kanaat mevcut
03:35Bizi ilk önce topraklı tarımda yani tarlada, arazide denedik
03:40Çok ciddi başarılı sonuçlar aldık
03:42İklim risklerine karşı daha dirençli, daha dayanıklı bir model geliştirmek amacıyla daha sonra kapalı alana taşıdık
03:50Bu yıl gördüğünüz gibi kapalı alanda da ciddi bir verim aldık
03:54Toplam hem içeri hem dış alanımızda yarım kilodan fazla safran hasadı yapmayı çalışacağız inşallah bu yıl
04:04Kayseri'de bu işi yapıyor olması benim için de kıymetli
04:06Çünkü liseyi burada okudum, benim için Kayseri'nde farklı bir yeri var
04:09O yüzden şu an biraz dediğim gibi pilot bir bölgedeyiz
04:15Kayseri'de veya iklim koşullarında safran yetiştirmek gerçekten çok zor
04:19Bütün iklimlere uygun değil
04:20Kapalı alanı desteklememizin sebebi şöyle bir şey
04:24Çünkü herkesin çok geniş bir arazisi olmayabilir
04:27Herkesin böyle bir imkanı olmayabilir
04:29Kapalı alanda da kendi mevcuttaki işinizi devam ettirerek de
04:33Hani bizim kentte tarım, kapalı alanda tarım dediğimiz konuda da çok büyük katkısı oluyor
04:38Çünkü günümüzde artık hobilerimizi işlerimize veya paraya çevrememiz gerektiği bir dönemdeyiz
04:43Doğal olarak hem mevcut işlerimizi devam ettirip hem de böyle tarıma
04:47Amacımız aslında ziraat mühendisi olarak dünyanın her yerinde
04:51İşte bütün yerlerde yani bu kapalı alanda olabilir, dışarıda da olabilir, iklimlerde de olabilir
04:56Her koşulda üretim yapmayı destekliyoruz
04:58Mustafa Demir Bey de bunlardan biriydi
05:01Onu desteklediğim için, katkıda bulunduğum için çok mutluyum
05:04Şu an gördüğümüz görüntü de çok kıymetli bizim için de
05:11Açıkçası biraz sereddütlüydüm kendi adıma
05:13Biz kurduk iklimi çünkü çok iklimden de destek almamız gerekiyor
05:17Tamamen enerji harcayacağımız bir şey olmasın
05:20Çünkü ticari bir şeyden bahsediyoruz
05:22Kayseri biraz iklim olarak zor bir iklimdi
05:24Son dakikaya kadar ne olacak, nasıl ilerleyecek bunun heyecanını yaşadık
05:29Beklediğimizden çok daha erken bir şekilde açtı
05:32Şu anda Mustafa Demir Bey dışarıda da yapıyor bu işi
05:35Hani normal tarla koşullarında
05:37Oraya göre çok daha ilerdeyiz
05:39O yüzden benim için de heyecanlı bir durumdu
05:42Nasıl bir şey olacağını tahmin edemiyorduk
05:44Şu an sonuçtan tabii ki çok mutluyuz
05:47Şu an ülke olarak da, dünya olarak da
05:50İşte tarım, üretim çok kıymetli
05:52İnsanların üretmeden hem tarım şöyle bir alanında dolduruyor
05:57Manevi olarak da çok şeye katıyor
05:59İşte psikolojik olarak da rahatlatan bir şey
06:01Tabii ki çiçekleri, doğayı, toprağa dokunmak, üretiyor olmanın hissini
06:06Herkese tavsiye ederim
06:07Mutlaka böyle küçük bir alanda olsa
06:09Kendilerine böyle bir dineyim katmaları lazım
06:11Böyle bir hobi edinmelerini tavsiye ederim tabii ki
