00:01La gastronomía mexicana es enriquecida con decenas de sabores otorgados por hierbas y
00:07muchos de estos condimentos también tienen propiedades medicinales. ¿Pero qué especia
00:13puede a la vez curarte de dolor de estómago y previene osteoporosis? Una de las especias
00:19más ricas en propiedades y sabor es el orégano, que es utilizada en diversas culturas gastronómicas
00:25por su aporte en sabor y aroma. También llamado orenga y mejorana silvestre, el origanum vulgare
00:31es una planta aromática que se usa dentro de la gastronomía y medicina. Pertenece a la familia
00:37de las Lamiaceae. Está formado por hojas ovaladas y de color verde oscuro que desprenden un olor
00:44intenso y se pueden cultivar bajo condiciones cálidas en jardines, huertos e interiores en
00:50macetas. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en la cocina
00:55el orégano y sus hojas se utilizan como especia para sazonar carnes, pescados, aves, salsas,
01:03ensaladas, pastas, pizzas y caldos. Según señala la dependencia federal, sus propiedades medicinales,
01:10alto contenido en minerales y ácidos, ayudan a disminuir dolores de cabeza, estómago, garganta,
01:17articulaciones y muelas. Esta especie también contribuye a prevenir problemas cardíacos,
01:23digestivos y de extrañimiento. Asimismo, alivian la tos, asma y resfriados. Su alto aporte en
01:30antioxidantes que incluyen polifenoles y flavonoides, neutralizan el daño generado por
01:36los radicales libres, los cuales pueden desembocar en el desarrollo de artritis y osteoartritis.
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