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Una produzione TCS S.r.l. 2022 www.telecostasmeralda.tv
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NovitàTrascrizione
00:07Musica
00:21Sale l'indice RT nell'ultimo monitoraggio dell'Istituto Superiore di Sanità
00:25ma a preoccupare adesso sono i ricoveri e le terapie intensive occupate soprattutto da pazienti Novax
00:32colpiti da forme di polmonite più grave
00:35Dai supermercati agli ambulatori medici passando per le tabaccherie, i negozi di giocattoli, le edicole
00:41le eccezioni all'ultimo decreto legge sull'obbligo di presentazione del certificato verde rafforzato
00:48mette d'accordo quasi tutti
00:50L'allarme di Coldiretti, le piogge dell'inverno hanno reso difficile la semina
00:55mentre i costi per la coltivazione sempre in aumento mettono in crisi il comparto cerealicolo
01:01l'associazione chiede un intervento mirato della regione
01:04Natura, ambiente, sostenibilità e patrimonio paesaggistico nel nuovo spot di Telecosta Smeralda
01:10per esaltare le virtù di un'isola dalla bellezza ancora incontaminata
01:15un omaggio alla Sardegna e sui fiumi, i suoi boschi, i suoi mari, l'infa che scorre tra le nostre
01:20vene
01:26Buongiorno, benvenuti a questo nuovo appuntamento con l'informazione da Telecosta Smeralda
01:30dunque l'indice RT è sempre più alto in Sardegna
01:35secondo l'ultimo monitoraggio dell'Istituto Superiore della Sanità
01:40ma a preoccupare sono i ricoveri e le terapie intensive occupate soprattutto da pazienti no-vax
01:46colpiti da polmonetti gravi
01:49Sale ancora l'incidenza settimanale dei casi di coronavirus a livello nazionale
01:55attualmente, secondo il monitoraggio dell'Istituto Superiore di Sanità
01:58è di 1.988 ogni 100.000 abitanti nella settimana compresa tra il 7 e il 14 gennaio
02:05ben al di sopra della soglia epidemica
02:08in aumento dunque non solo i contagi ma anche il tasso di occupazione in terapia intensiva
02:12si è passati dal 14,5% di 7 giorni fa al 17,5% del 13 gennaio
02:19e gli ospedali sono di nuovo in stato d'allerta
02:21diversi sono i reparti convertiti in zona covid in cui sono ricoverati pazienti con complicanze
02:26in gran parte no-vax
02:27ed è proprio la vaccinazione a segnare la linea di demarcazione tra polmoniti di entità differente
02:32nel suo manifestarsi con sintomi
02:34I pazienti vaccinati, in particolare quelli a doppia dose e tre dosi
02:40che vengono ricoverati in quanto riscontrati positivi al tampone
02:45in genere non sviluppano polmonite di importante
02:49cioè possono avere polmonite ma anche no
02:53viceversa i pazienti non vaccinati
02:56e nel nostro reparto di pneumologia ne abbiamo una discreta quota
02:59sviluppano polmonite esattamente come avveniva insomma nelle prime fasi della pandemia
03:06quindi polmoniti devastanti che impongono ventilazione polmonare insomma continua
03:13quindi insomma non è cambiato molto, è cambiato che in effetti per chi è stato vaccinato
03:19l'aspettativa di sviluppare polmonite è importante e sicuramente ridotta
03:25poi per quanto riguarda la variante Omicron non abbiamo dati
03:30nel senso che non abbiamo ancora perlomeno per i pazienti ricoverati nel nostro reparto
03:36non abbiamo certezza di quale possa essere la variante in causa
03:43perché non facciamo il sequenziamento
03:47insomma noi abbiamo una tipologia di pazienti diciamo gravi
03:52perché sono tutti sottoposti a ventilazione polmonare
03:56con maschera o con casco e quindi insomma ci occupiamo di altro
04:03piuttosto che valutare quella che è la insomma la tipologia di variante
04:09che ha colpito il singolo paziente
04:12quindi anche insomma le terapie che facciamo noi sono quelle più vicino
04:16a quello che fa la rianimazione piuttosto che quello che fanno altri reparti
04:21ecco perché si dice che appunto l'Omicron si manifesti questa volta con sintomi differenti
04:26cioè che vada a colpire più la gola insomma l'apparato appunto della faringe piuttosto che i polmoni
04:33sì questo assolutamente sì questo è vero ma non per lo sostengo non per esperienza nostra
04:39ma perché in effetti diciamo i dati attuali indicano questo tipo di comportamento del virus
04:51per cui quello che sicuramente possiamo affermare è che nella gran parte dei pazienti
04:58come dire trovati positivi la malattia si manifesta con sintomi delle prime vie aeree
05:05quindi poco coinvolgenti che possono essere gestiti tranquillamente al domicilio del paziente
05:12e a proposito di Novax come sapete c'è stato un inasprimento delle regole
05:20con il super green pass ma ci sono dei luoghi dove comunque possono recarsi per fare degli acquisti
05:29Nicola Pisu ha fatto un giro tra questi luoghi per vedere che cosa ne pensano i titolari
05:37sentiamo
05:38l'eccezione la roadmap scritta nero su bianco dal governo con il decreto legge della settimana scorsa
05:44con l'inasprimento delle regole relative al super certificato verde
05:48prevede l'esonero per alcune attività come tabacchi, edicole, librerie, negozi di giocatori, macellerie
05:54e tanti altri ancora legati al criterio d'urgenza o relativo ai beni di prima necessità
05:59insomma un po' come i tempi del primo lockdown
06:02giusto o sbagliato?
06:04è difficile fare una valutazione così
06:08cioè indubbiamente ho massima fiducia nelle istituzioni
06:11quindi se le istituzioni hanno stabilito questo vuol dire che hanno avuto le loro ragioni
06:16certo secondo me i rischi rimangono
06:21purtroppo come al solito viene scaricato su di noi molti di questi rischi
06:25adesso noi abbiamo alzato il livello di controllo
06:27in base a quelle che sono anche quello che possiamo fare dal punto di vista legislativo
06:32e niente giusto o sbagliato
06:36lasciamo che il legislatore faccia le proprie scelte
06:39e poi vediamo nel lungo periodo o nel breve periodo se queste sono corrette o sbagliate
06:43il tracciamento è la cosa più complicata in questa situazione
06:46e non solo, poi in tale situazione può crearci anche dei danni economici importanti
06:51perché un'eventuale positività tra i tre porterebbe gli altri ad andare in quarantena
06:56anche se siamo vaccinati, terza dose e via discorrendo
07:01ci sono delle perplessità ma secondo me è una perplessità nazionale
07:04finora sono tre i criteri che stabiliscono l'elenco dei servizi e delle attività esonerati dal Green Pass
07:11rafforzato, esigenze alimentari, sanitarie e di sicurezza e giustizia
07:15si parte da qui, insomma
07:17ritengo giusto e per noi fa bene così
07:22è un bene di prima necessità, acqua, vino, latte
07:28però è giusto, è giusto, sì, è giusto
07:31e se alcune farmacie dove l'accesso è libero
07:34sempre con le giuste raccomandazioni, mascherine, FFP2 e distanziamento
07:38alla domanda giusto o sbagliato, il provvedimento
07:41preferiscono non rispondere a bozzare una perplessità
07:44anche alla luce del traffico di questi ultimi giorni
07:47causa tamponi
07:48anche i negozi di alimentari vorrebbero l'estensione alle loro categorie
07:53Fabrizio, Super Green Pass non è esteso ad esempio a voi
07:57giusto o sbagliato?
07:59Per me è sbagliato
08:00prima cosa principale
08:02è giusto fare i vaccini
08:04il primo o il secondo
08:06la risposta, giusto o sbagliato
08:08di estendere a tutte le categorie il certificato
08:11alla fine non c'è
08:12anche se
08:13anche senza autorizzazioni
08:15senza bozzare il Green Pass
08:17per me va bene
08:18perché mi verrebbe anche difficile
08:22ogni persona chiedere il Green Pass
08:25si tratterebbe di una perdita di tempo
08:29presumo che la gente sia responsabile
08:31di quello che faccia
08:33per cui le distanze cerchiamo di tenere
08:35sempre la mascherina
08:36distanze di igienizzare
08:38per cui mi sembra che si stia un po' esagerando
08:40insomma il buonsenso prevale prima di tutto
08:45e veniamo all'agricoltura in forte crisi
08:49sia per le piogge
08:51che per l'aumento dei costi
08:54per la coltivazione
08:56soprattutto dei cereali
08:58sentiamo
09:01l'agricoltura sarda è nuovamente in ginocchio
09:03la semina è in ritardo
09:04a causa delle forti piogge di questi mesi
09:07i costi per la coltivazione sono in continuo aumento
09:09difficile ora far entrare le macchine agricole nei campi
09:13mentre i cereali coltori
09:14stanno facendo i conti
09:15con l'aumento del prezzo del gasolio
09:17e dei fitofarmaci
09:18a denunciare la situazione
09:19la Col di Retti
09:20che racconta
09:21è un problema già vissuto un anno fa
09:23che quest'anno si associa
09:24alla pesante e dolorosa grana
09:26dei costi di produzione
09:27dall'analisi dell'associazione
09:29emerge che i costi delle semine
09:30per la produzione di grano
09:31destinato a pasta e pane
09:33sono praticamente raddoppiati
09:34per effetto di rincari
09:35di oltre il 50%
09:37per il gasolio necessario
09:39alle lavorazioni dei terreni
09:40ma ad aumentare
09:41sono pure i costi
09:42dei mezzi agricoli
09:43dei fitosanitari
09:44e dei fertilizzanti
09:46che arrivano anche a triplicare
09:47gli aumenti pazziti dei prezzi
09:49stanno creando un cortocircuito
09:51per le aziende agricole
09:52che puntualmente pagano le crisi
09:53e vengono estromessi dagli utili
09:55che non si sa quest'anno
09:56dove si siano fermati
09:58visto che anche il consumatore finale
10:00è risente di questi aumenti
10:01evidenzia il presidente
10:02di Coldiretti Sardegna
10:03Battista Qualbu
10:04siamo in forte ritardo
10:06con le semine
10:07avremo dovuto chiudere
10:09da 15 giorni
10:10ma ne avremo fino a metà febbraio
10:12spiega l'agricoltore
10:13Paolo Floris
10:13vicepresidente provinciale
10:15di Coldiretti Cagliari
10:16che prospette il rischio
10:17concreto
10:18che un terzo delle terre
10:19non si possano seminare a grano
10:21a questo problema
10:22che abbiamo vissuto
10:24già l'anno scorso
10:25va sommato
10:25l'aumento dei prezzi
10:27di produzione
10:28il gasolio
10:29il concime
10:30il concime
10:30che è passato
10:31dai 40 euro
10:32al quintale
10:33agli 80
10:34di questo momento
10:35il gasolio
10:37che è salito
10:38di oltre il 30%
10:39e anche il prossimo
10:41concime
10:42che andremo a utilizzare
10:43per la copertura
10:44azotato
10:45si prevede
10:46già un aumento
10:47da 40 euro
10:48a oltre i 100 euro
10:49tutto questo
10:51giustificato
10:52dal fatto
10:52che il grano
10:53ha subito
10:54un forte aumento
10:55di prezzo
10:55nelle borse
10:56di Bologna
10:57e di Foggia
10:58aumento
10:59di cui
10:59noi non abbiamo
11:00assolutamente
11:01beneficiato
11:02perché
11:03il grano
11:04è stato pagato
11:05di più
11:05subito dopo
11:07che noi
11:07l'avevamo venduto
11:08ecco perché
11:09bisogna intervenire
11:11con un'azione
11:12importante
11:13anche
11:13dell'assessorato
11:14perché
11:15ci venga incontro
11:17e in questo momento
11:19di forte
11:20difficoltà
11:21il gruppo
11:23di intervento
11:24giuridico
11:25un'associazione
11:26ambientalista
11:27molto attiva
11:29in Sardegna
11:30ha detto
11:31no
11:31a un tratto
11:32di pista
11:33ciclabile
11:34esattamente
11:35quella
11:35di Capo
11:36Altano
11:37nella zona
11:37protetta
11:38di Portoscuso
11:39zona da decenni
11:41scrivono
11:42terra di
11:43pesante
11:44inquinamento
11:45industriale
11:45devastanti effetti
11:46sulla salute
11:47e subdolo
11:48i ricatti
11:49occupazionali
11:50unica zona
11:51rimasta ancora
11:53integra
11:53era Capo
11:54Altano
11:54costa alta
11:56falesie
11:57dove
11:57vola
11:58il falco
11:58della regina
11:59macchia
12:00mediterranea
12:00l'odore del mare
12:01e lo sciaburdio
12:03delle onde
12:04aria costiera
12:05tutelata
12:06con il vincolo
12:06paesaggistico
12:08in gran parte
12:08terreni appartenenti
12:09al demanio civico
12:11scampati
12:12alla speculazione
12:13industriale
12:14anche grazie
12:14a risalenti
12:16azioni
12:16legali
12:16del gruppo
12:17stesso
12:17di intervento
12:18giuridico
12:19quindi
12:19il gruppo
12:21di intervento
12:22giuridico
12:22chiama
12:23scempio
12:23il fatto
12:24che sia
12:25stata
12:26inserita
12:27in questa
12:28zona
12:29a parte
12:29della pista
12:30ciclo
12:31pedonale
12:32che la Sardegna
12:33si sta
12:34apprestando
12:35a realizzare
12:36e di cui
12:37potremmo
12:37godere
12:38nei prossimi
12:39anni
12:39bene
12:40ci fermiamo
12:41un attimo
12:41per una brevissima
12:42pausa pubblicitaria
12:46bentornati
12:46in studio
12:47la società
12:48canottieri
12:49Cnusa
12:49di Cagliari
12:50compie
12:51130 anni
12:52è una delle più
12:54longeve
12:54in Italia
12:55e questi giorni
12:57ha premiato
12:58degli atleti
12:58davvero speciali
13:01ci sono le facce
13:02pulite di ragazzi
13:03e ragazze
13:04che attraverso il mare
13:05il nostro mare
13:06quello di Sardegna
13:07hanno vinto in Europa
13:07e nel mondo
13:08c'è un compleanno
13:09speciale poi
13:10da festeggiare
13:11quello dei 130 anni
13:12di attività
13:14della società
13:15canottieri
13:15Cnusa
13:16c'è il sindaco
13:17di Cagliari
13:17gli assessori
13:18allo sport
13:18Andrea Floris
13:19alle politiche
13:20del mare
13:20Alessandro
13:20Guarracino
13:21una delega
13:22spiega proprio
13:23Guarracino
13:24che oggi più che mai
13:25riconosce il valore
13:26dello sport
13:26anche in chiave turistica
13:27ci sono poi
13:28gli atleti premiati
13:30Marta Maggetti
13:31Federico Piloni
13:32Pierluigi Caproni
13:33e Giorgio Falcicao
13:34loro rappresentano
13:35un po' tutto il movimento
13:36della vela
13:36e del mare
13:37un momento
13:38di incorniciano
13:38ribadisce
13:39Francesco Ettere
13:40Presidente della FIV
13:41gli fa ecco
13:42Bruno Perra del Coni
13:43una bella giornata
13:44di sport
13:44per la vela
13:45e per il nostro movimento
13:46una giornata speciale
13:48insomma
13:48una data
13:491891
13:50quella di nascita
13:51della canottieri
13:52Cnusa
13:52che compie 130 anni
13:54il compleanno
13:55è importante
13:56è importante davvero
13:58la storia
13:59della canottieri
14:00è veramente
14:01è stata
14:03diciamo
14:04complessa
14:05e piena
14:06di soddisfazioni
14:07in questi ultimi
14:09dieci anni
14:11diciamo
14:12è riuscita
14:13tramite le discipline
14:15del canottaggio
14:16della canoa
14:17in particolar modo
14:18e faranno molto
14:19anche quello
14:20della vela
14:21stiamo riuscendo
14:22a ottenere
14:23dei buoni risultati
14:25Claudio Pia
14:26presidente dell'Icnusa
14:27sorride
14:27e si gode
14:28questo compleanno
14:28sorride pure
14:29Federico Piloni
14:30campione mondiale
14:31di windsurf
14:32ho vinto il campionato
14:34del mondo
14:35due volte
14:36quest'anno
14:36sia nella classe
14:37under 19
14:38che nella classe
14:40under 17
14:41oltre ad aver vinto
14:42il campionato europeo
14:44quindi sono
14:44un paio
14:47gli eventi
14:48che ho vinto
14:49però
14:49diciamo che
14:51tengo la testa
14:52bassa
14:52e continuo
14:53a lavorare
14:54per conto mio
14:55la sua energia
14:57è contagiosa
14:57come la bellezza
14:58di Pierluigi Caproni
14:59e la sua passione
15:00per il mare
15:01mi hanno premiato
15:02perché ho vinto
15:04il campionato europeo
15:05sono arrivato
15:06secondo
15:07al campionato
15:08al mondiale
15:09al mondiale di?
15:10di Tecno
15:11sempre
15:11under 13
15:13una giornata speciale
15:15insomma
15:15quella vissuta oggi
15:16da ragazze
15:17e ragazzi
15:18al comune di Cagliari
15:19e adesso parliamo
15:21di uno spot
15:23green
15:24voluto
15:24dalla nostra
15:25emittente
15:26dedicato
15:27alla natura
15:28all'ambiente
15:29alla sostenibilità
15:30e al patrimonio
15:31paesaggistico
15:32della nostra isola
15:34c'è una regola
15:40che non tramonta mai
15:41un'immagine
15:42vale mille parole
15:43poiché parla al cuore
15:44interpella le emozioni
15:45coinvolge
15:46ma nell'ultima campagna
15:47di comunicazione sociale
15:48di Telecosa Smeralda
15:50le immagini
15:50che lo spot propone
15:51sono mille
15:52e in questo caso
15:53sembrano toglierle
15:54le parole
15:55un messaggio
15:56di forza e impatto
15:57che solo la bellezza
15:58ancora primordiale
15:59della nostra isola
16:00può trasmettere
16:02paesaggi
16:02boschi
16:03fiumi
16:03mari
16:04linfa
16:04che scorre
16:05nelle nostre vene
16:06nutrimento
16:07per l'anima
16:08e per il corpo
16:08lo spettatore
16:09coinvolto
16:10attratto dai
16:11parallelismi emotivi
16:12e visivi
16:13rapito
16:13dal richiamo
16:14della natura
16:15che ci lancia
16:15un appello
16:16e parla
16:16in prima persona
16:17se tu non fai qualcosa
16:18per difendermi
16:19io mi difendo
16:20da sola
16:21sembra voler dire
16:22sottolineando il ciclo
16:23delle cose
16:23la vita
16:24e la fine
16:25la mutazione
16:26e l'evoluzione
16:27nel tempo
16:28senza tempo
16:29il testo
16:30ideato e tradotto
16:31anche in lingua sarda
16:32dalla poetessa
16:33Anna Cristina Serra
16:34ci arriva attraverso
16:35colori e suoni
16:36attraverso l'energia
16:37vitale del mondo
16:38che si trasforma
16:39e si apre alla luce
16:40un ambiente
16:41incontaminato
16:42e desiderabile
16:43enfatizzato
16:43dalla voce narrante
16:45un approccio olistico
16:46quello scelto
16:47dalla nostra emittente
16:48che ha il sapore
16:49di una sfida
16:50non più eludibile
16:51per le future generazioni
16:52in una sfida ambientale
16:53legata alla conservazione
16:54delle risorse
16:55della nostra terra
16:56scelte radicalmente diverse
16:58da quelle compiute in passato
17:00lontane dal modello
17:01produttivo tradizionale
17:02dirette
17:03verso un nuovo modello
17:03di economia
17:04che rispetti l'ambiente
17:05orientate ad una società
17:07che non produca rifiuti
17:09ma che sappia creare
17:10ricchezza e benessere
17:11insomma uno spot
17:13per far riflettere
17:14e condurci
17:15a un profondo accambio
17:15di mentalità
17:16che da oggi
17:17accompagnerà
17:18i diversi momenti
17:19della nostra programmazione
17:22su nomine mio
17:23è Sardinia
17:24e sei un noi
17:26dei millant'annos
17:27sei o suzucci
17:28che ricorre
17:29dei nivènas
17:30e che deu a bundo
17:31due indigosas
17:32che deu un peuro
17:33di vaga su conto
17:34capa denti
17:35e rius
17:36e mares
17:37potentessi
17:37vita o a campo
17:39se stui
17:40essa differenza
17:40e so per a tua
17:41sapra in età tua
17:43si compri
17:43di incusto
17:44non sa mia
17:45cadde un mutuo
17:46e a manio sempre
17:47e millante
17:47e millant'annos
17:49e adesso parliamo
17:52di un open day
17:53che si è tenuto
17:54all'istituto alberghiero
17:55a Zuni di Pula
17:57per aiutare i ragazzi
17:58a scegliere il loro futuro
18:08In un momento
18:09in cui la nuova ondata
18:10di contagi
18:11sembra condurre
18:12la scuola
18:12verso la didattica
18:13a distanza
18:14confinando nuovamente
18:15i ragazzi
18:16di fronte ad un pc
18:17e privandoli
18:18anche della socialità
18:19con i coetani
18:20un punto fermo
18:21rimane però
18:22il calendario
18:22delle iscrizioni
18:23alle scuole statali
18:24di ogni ordine e grado
18:25fino al 28 gennaio
18:27dunque anche
18:28gli istituti superiori
18:29così come per la primaria
18:30e la secondaria
18:31di primo grado
18:31le iscrizioni
18:32si effettuano online
18:33secondo modalità
18:34definite
18:35dalla circolare ministeriale
18:36per tutte le classi iniziali
18:38e si moltiplicano
18:39le iniziative di orientamento
18:41per aiutare i più giovani
18:42verso una scelta
18:43che avrà ripercussioni
18:44certe sul loro futuro
18:46anche occupazionale
18:47come accade
18:48all'istituto alberghiero
18:49a Zuni di Pula
18:50che ha organizzato
18:51un open day
18:51dedicato per promuovere
18:52i vari corsi di studio
18:54professionalizzanti
18:55L'istituto a Zuni
18:56con la sede di Pula
18:57di indirizzo enogastronomia
18:59quindi ragazzi
19:00al termine del percorso
19:01conseguono prima in terza
19:02una qualifica
19:03e poi in quinta
19:03un diploma
19:04proprio del settore
19:05enogastronomico
19:06con la valorizzazione
19:07di quelli che sono
19:07i settori tipici
19:08sala, cucina
19:09e accoglienza
19:10come potete vedere
19:12la giornata di oggi
19:13è dedicata proprio
19:13all'open day
19:14l'apertura al territorio
19:15e l'accoglienza
19:16degli alunni
19:16degli altri istituti
19:17secondari
19:18del nostro territorio
19:19che si iscriveranno
19:20presso questa scuola
19:20abbiamo un bacino
19:22d'utenza abbastanza ampio
19:23che va da Capoterra
19:24Semini
19:24Elmas
19:25Pula stesso
19:26San Roqueville
19:26San Pietro
19:27e i ragazzi
19:28che scelgono
19:28questo percorso
19:29sono ragazzi
19:30che affronteranno
19:31poi un percorso
19:31di crescita
19:32formativa
19:32culturale
19:33che li porterà
19:33verso un'apertura
19:34al territorio
19:35e l'inserimento
19:36diretto
19:36immediato
19:37nel mondo
19:37del lavoro
19:38Porte aperte
19:38dunque ai visitatori
19:39per l'intera giornata
19:41per scoprire
19:41l'offerta formativa
19:42di una scuola
19:43che proprio
19:43per come concepita
19:45tiene conto
19:46della vocazione turistica
19:47del territorio
19:48Pula è infatti
19:49uno dei maggiori
19:49centri costieri
19:50del sud Sardegna
19:51a forte attrattività
19:52una delle protagoniste
19:53quindi dell'estate 2021
19:55quella della ripartenza
19:56che complessivamente
19:57nell'isola
19:58ha visto oltre 10 milioni
19:59di presenze
20:00nelle strutture ricettive
20:01da giugno ad ottobre
20:02se abbiamo come dire
20:03aspirazioni di crescere
20:05di affermarci
20:06nel settore del turismo
20:07non possiamo
20:08non pensare
20:09ad una formazione
20:10quindi ad un radicamento
20:12anche di quelle competenze
20:13che in questo territorio
20:15sono peraltro
20:15sempre in continua evoluzione
20:17questo è molto importante
20:19perché in questa scuola
20:20di eccellenza
20:21anche le professionalità
20:22vengono modificate
20:23secondo anche
20:24il mercato del lavoro
20:26sicuramente
20:27il settore turistico
20:28richiede sempre
20:29figure più professionalizzate
20:31e in questi anni
20:32l'istituto alberghiero
20:33davvero ha saputo
20:35interpretare questo ruolo
20:36ho scelto questa scuola
20:37perché mi piaceva molto
20:38questo settore
20:39dell'accoglienza turistica
20:40perché mi insegna
20:42direttamente
20:43una professione
20:44che poi mi servirà
20:44per il futuro
20:45nell'ambito del lavoro
20:47adesso
20:48ovviamente
20:49il tuo percorso scolastico
20:50è terminato
20:51cosa stai facendo
20:53adesso
20:53sei già inserita
20:54nel mondo del lavoro
20:56allora
20:57ho fatto qualche esperienza
20:58però il mio obiettivo
20:59principale
20:59è quello di vincere
21:00il master
21:01convenzionato da questa scuola
21:02e di diventare
21:03direttrice d'albergo
21:05sei arrivato
21:05al termine
21:06del tuo percorso scolastico
21:08come sono stati
21:09questi anni
21:10qua
21:10all'istituto Azzumi
21:11sono stati
21:12impegnativi
21:13è una scuola
21:14che ti prepara bene
21:16in questo campo
21:17ti aiuta
21:18a fare nuove esperienze
21:19io mi sono trovato
21:20benissimo
21:20con i miei compagni
21:21ho avuto
21:22esperienze anche sociali
21:23che mi hanno cambiato
21:25è una scuola
21:26che se non va presa
21:27sul serio
21:28è difficile da affrontare
21:29chi vuole fare esperienza
21:30chi vuole eccellere
21:32la scuola glielo permette
21:33però è sempre
21:35una volontà propria
21:35un istituto alberghiero
21:37che sorge a Pula
21:38un territorio vocato
21:39al turismo
21:40e quindi è proprio
21:41il territorio
21:42che richiede professioni
21:43e qualifiche
21:44di questo tipo
21:45sicuramente
21:46questo è uno degli obiettivi
21:48principali
21:48della nostra scuola
21:49quindi
21:49dell'hotel business school
21:51del Forte Village
21:52che collabora
21:54con la Zuni
21:54da ormai
21:5514 anni
21:56con un protocollo
21:57di intesa
21:58che prevede
21:59degli scambi
22:00tra il Forte Village
22:01e la scuola stessa
22:03in tale ottica
22:04proprio
22:04è stata sviluppata
22:06la convenzione
22:06con la Zuni di Pula
22:07per dare agli studenti
22:09della Zuni
22:10la possibilità
22:10di frequentare
22:11i nostri master
22:12e nel contempo
22:13di sviluppare
22:14anche un'attività
22:15di stage
22:16di tirocinio
22:17che gli consenta
22:19di entrare
22:19immediatamente
22:20in contatto
22:21con il mercato del lavoro
22:22insomma
22:23non è sempre facile
22:24orientarsi nel mondo
22:25dello studio del lavoro
22:26anche per chi cerca
22:27una formazione
22:28enogastronomica
22:29il settore
22:30della ristorazione
22:30infatti non si accontenta
22:31di un corso di cucina
22:32ma richiede
22:33delle conoscenze
22:34su sicurezza
22:35preparazione di pasti
22:36approvvigionamento
22:37cotture
22:38acquisto di derrate
22:38prodotti alimentari
22:39gestione
22:40e tanta tanta tecnica
22:42c'è la pratica
22:42ma c'è tanta teoria
22:43cioè si arriva
22:45con i rudimenti
22:46non solo della ricetta
22:47ma anche della preparazione
22:48poi della cottura
22:49anche la tecnica
22:50anche l'impasto
22:51prepariamo il giorno prima
22:53proprio per
22:53non solo la lievitazione
22:55ma anche la maturazione
22:56dell'impasto
22:57e se la teoria
22:58da sola non basta
22:59per completare la formazione
23:00di un perfetto receptionist
23:01o addetto di sala
23:02allora via
23:03alla pratica
23:04e agli show cooking
23:05curati per l'occasione
23:07del campione mondiale
23:07della Master Pizza Chef
23:09Marco Mulas
23:10in collaborazione
23:11con il team
23:12della Federazione Italiana
23:13Barman Academy
23:14Sardegna
23:14Chef non solo a Napoli
23:16pure in Sardegna
23:17la pizza la sanno fare
23:19direi proprio di sì
23:20assolutamente sì
23:21quali sono le regole base?
23:24ma la passione
23:25innanzitutto
23:26la conoscenza
23:28perché se non si conosce
23:29non si può arrivare
23:30a certi livelli
23:31e lo studio
23:32quindi studiare
23:33e poi fantasia
23:34amore
23:35perché la pizza
23:36è come tutta la cucina
23:38è così
23:38insomma
23:39sono tutte le regole
23:40per un buon impasto
23:42sono tutte le regole
23:44per un buon impasto
23:44certamente
23:45perché
23:45non basta avere tecnica
23:47bisogna avere passione
23:48per poter
23:50in un connubio
23:51fare un buon impasto
23:53è davvero tutto
23:54un saluto a tutti
23:55i telespettatori
24:12a presto
24:16a presto
24:17a presto
24:17a presto