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NovitàTrascrizione
00:27Buonasera, buonasera e bentornati su Tisci.
00:29Sette le costa a Smeralda, il magazine oggi è il giorno del ricordo e si è volta questa mattina a
00:34Fertilia, la cerimonia commemorativa dei caduti delle foibe, vediamo.
00:41E Fertilia è il luogo centrale delle celebrazioni del giorno del ricordo in Sardegna, perché è in questa cittadina vicina
00:48ad Alghero che si rifugiarono molti di quegli italiani, istriani, fiumani, dalmati, fuggiti alle persecuzioni del regime di Tito e
00:56dei suoi sodali.
00:57Una celebrazione istituita nel 2004 in Italia, per non dimenticare, è che il presidente del Consiglio regionale Sardo, Michele Paes,
01:04ha tenuto ad onorare, prendendo parte alla messa, nella chiesa del Sacro Cuore e San Marco,
01:10in suffragio delle vittime delle foibe e alla deposizione delle corone presso la colonna commemorativa del Leone di San Marco
01:18e presso il Monumento del Cristo e delle foibe.
01:20Ricordare quel massacro, rendere onore a tutte le vittime, fare memoria sull'esodo dalle loro terre degli istriani, fiumani e
01:29dalmati nel secondo dopoguerra, per le istituzioni è un dovere assoluto.
01:33Anche quest'anno, con rinnovato dolore, rammentiamo gli ecidi compiuti a danno della popolazione italiana della Venezia Giulia e della
01:40Dalmazia.
01:41Oggi è un giorno di grande mestizia, in cui deve rafforzarsi la consapevolezza che queste tragedie non devono più ripetersi,
01:48così il presidente del Consiglio regionale, Michele Paes, durante la celebrazione.
01:52Fertilia, ha proseguito il presidente, è il simbolo dell'accoglienza.
01:57Chi riuscì ad arrivare nella nostra isola ebbe grande dimostrazione di solidarietà in tutta la Sardegna e in particolare nella
02:04borgata di Fertilia,
02:05che grazie alla presenza dei profughi diventò luogo di incontro di culture diverse, Sardar, Gherese, Ferrarese e Giuliano Dalmata.
02:13L'isola fu testimone diretta, ha ramentato il presidente Paes, degli orrori delle foibe.
02:18Furono proprio due minatori di carboni a scoprire, calandosi sul fondo della cavità carsica di Goya di Vins, la tragedia
02:26degli infoibamenti di massa.
02:28Il presidente ha anche sottolineato l'importanza del ricordo, soprattutto per le nuove generazioni.
02:33È compito delle istituzioni aiutare i più giovani, anche attraverso un invito ad approfondire lo studio della storia,
02:39a capire per evitare il ripetersi di errori che tanto dolore hanno portato nel nostro paese.
02:50Strettamente connesso a questo giorno c'è un video, una clip, che forse è limitativa a definirla così,
02:57fatta, realizzata dall'Accademia di Belle Arti Mario Sironi, due volte italiani. Vediamolo.
03:05C'è stato un vergognoso silenzio, perché questa memoria è stata negata, è stata macchiata di politica,
03:18di colore, di un credo ideologico sbagliato.
03:32Grafica essenziale e volti espressivi che emergono dal buio e poi il racconto,
03:36le voci di chi la tragedia delle foive l'ha vissuta in prima persona.
03:40È due volte italiani il video, realizzato in occasione del giorno del ricordo,
03:44dagli studenti dell'Accademia di Belle Arti Mario Sironi di Sassari.
03:47Un video di emozioni, ma rigorosamente storico, per mantenere viva la memoria della tragedia degli italiani
03:53e di tutte le vittime delle foive.
03:55Il Ministero dell'Università e della Ricerca ha scelto questo video come messaggio simbolo
03:59per la ricorrenza del 10 febbraio, non solo per la sua efficacia,
04:03ma proprio perché opera collettiva degli studenti che hanno girato le riprese
04:08all'interno dell'Ecomuseo Egea di Fertilia, un museo dedicato al racconto dell'esodo Giuliano Dalmata.
04:14Quattro interviste in tutto, due donne e due uomini a esuli Giuliano Dalmati della comunità di Fertilia,
04:20una comunità di donne e uomini di diverse provenienze che è riuscita a ricostruirsi un'esistenza,
04:26tante storie diverse tra loro, eppure unite dalla volontà di riprendersi la vita in una ritrovata libertà.
04:38E ormai ci siamo, 12-14 febbraio, la più grande borsa internazionale del turismo a Milano. Vediamo.
04:47Obiettivo consolidare l'indice di gradimento dell'isola.
04:50Quest'anno la BIT di Milano, la più grande borsa del turismo internazionale,
04:55in programma tra domenica 12 e martedì 14, è particolarmente attesa per la Sardegna,
05:01che si prepara la nuova edizione portando il meglio della propria offerta turistica.
05:06Non solo alberghi e vacanze, in luoghi incantevoli, ma anche tutta la cultura, l'enogastronomia, il folklore.
05:14Uno spazio espositivo di oltre 1000 metri quadrati, realizzato in collaborazione con Union Camere
05:20e Camera di Commercio di Cagliari, che ospita 57 espositori, con i 46 del 2022
05:26e i 114 operatori in rappresentanza dei vari settori, dal ricettivo ai servizi del turismo religioso
05:33ai consorsi turistici, nello stand realizzato con grandi spazi bianchi decorati,
05:39con freggi stilizzati e ripresi dalla tradizione, oltre a grandi foto e maxi schermi
05:45che riportano i prodotti turistici classici dell'isola, anche due grandi colonne rivestite di essenze mediterranee
05:52a ricordare i colori di profumi della macchia tipica della Sardegna.
05:56Ci aspettiamo di consolidare il trend, dice il Presidente.
05:59Il 2023 può essere un altro anno ricco di soddisfazioni.
06:03Siamo convinti che l'immenso patrimonio paesaggistico e ambientale,
06:07unito alla ricchezza delle tradizioni, cultura, monumenti archeologici e storici,
06:12possa confermare l'isola tra le destinazioni turistiche più amate e ricercate.
06:17L'obiettivo adesso, sempre il Presidente, è quello di concretizzare e consolidare
06:22un consistente allungamento della stagione turistica.
06:25Come al solito, la BIT sarà una grande opportunità per la Sardegna,
06:29sottolinea l'assessore al turismo Gianni Chessa.
06:32L'obiettivo è quello di promuovere nel mercato nazionale e internazionale,
06:36migliorando i grandi numeri del 2022, le meraviglie della nostra terra in tutte le sue sfaccettature.
06:42Presenti la Fondazione Barumini, la Fondazione Monteprama, i borghi di Savori Santigus,
06:47nove paesi uniti dal filo rosso delle sagre autunnali
06:51che si presentano per la prima volta come circuito turistico.
06:55In anteprima assoluta, verranno poi presentate sei guide sul turismo outdoor in Sardegna.
07:03Una visione nuova di turismo e un modello, quello dalle Baleari, magari da seguire. Vediamo.
07:12La Costituzione italiana è di nuovo al centro del dibattito politico,
07:16non solo per una questione formale ma anche sostanziale,
07:19perché oltre alla corretta applicazione dei dettati della principale carta dello Stato italiano,
07:24viene in sostanza la questione della ripartizione dei fondi nazionali.
07:28La Sardegna ne chiede di più in base all'articolo 119 riformato con la previsione del principio di insularità.
07:34Le altre regioni potrebbero conferirne meno allo Stato centrale in base all'attuazione dell'articolo 116
07:41che prevede di dar loro più autonomia anche nella gestione delle entrate fiscali.
07:46Poi c'è l'articolo 3 che prevede la pari dignità di tutti i cittadini
07:49e l'obbligo della Repubblica di rimuovere gli ostacoli che ne limitano libertà e uguaglianza.
07:55Far pendere il piatto della bilancia verso l'uno o l'altro principio significa però cambiare le sorti di molti
08:01cittadini,
08:01come è accaduto in Spagna per le isole Baleari che grazie ad un investimento poderoso
08:06si sono ritrovate ad essere tra le mete più ambite del Mediterraneo
08:10con una crescita dell'economia ben superiore a quella delle due isole maggiori italiane, Sardegna e Sicilia
08:15come afferma il coordinatore intergruppo insulare nel Comitato Europeo delle Regioni Gaetano Armao
08:21anche vicepresidente e assessore all'economia della regione siciliana
08:25ospite a Cagliari di un convegno promosso dai riformatori che chiede un uguale investimento
08:31anche per la Sardegna e la Sicilia.
08:34Ecco le isole Baleari che non a caso hanno il sestuplo dei turisti della Sicilia
08:41sei volte di più, è una cosa impressionante per un arcipelago abbastanza piccolo
08:46come quella delle Baleari, dimostrano che attraverso interventi che lo Stato ha specificamente varato
08:52nel 2019 di interventi finanziari concreti, puntuali, di sostegno ai trasporti, di sostegno alle imprese
09:00di sostegno alle nuove iniziative imprenditoriali
09:04ma ecco attraverso un investimento da oltre 600 milioni di euro
09:08lo Stato ha creato le opportunità per far crescere ancora di più questi territori
09:13noi non chiediamo col cappello in mano di avere riconosciute prebende
09:18chiediamo l'eguaglianza sostanziale che è quella che prevede l'artilità della Costituzione.
09:25Turismo, professioni nuove ma soprattutto competenza. Vediamo.
09:31È una delle professioni al momento più richieste ma spesso sottovalutata.
09:36Cuochi e chef infatti da qualche anno, complice anche del boom mediatico
09:39e delle trasmissioni tv che si occupano di cucina, stanno vivendo un momento d'oro
09:44ma è pur vero che con la pandemia ad oggi ci sarebbero qualcosa come 300 mila addetti
09:49alla ristorazione in meno rispetto al 2019.
09:52Mestiere pratico ma altrettanto creativo, la ristorazione è un volano di crescita
09:56per l'economia italiana e consente anche ai giovani e meno giovani
09:59di realizzare se stessi in un settore, l'enogastronomia appunto
10:03di fondamentale importanza anche in una regione come la Sardegna
10:06a prevalente vocazione turistica.
10:08Da qui l'iniziativa Le Berrette Bianche, organizzata a Sassari
10:11dall'Associazione Cuochi Provinciale che dà il via ad una collaborazione
10:15con le istituzioni all'insegna di solidarietà, integrazione e formazione.
10:19Abbiamo fatto questo convegno per aprire l'Associazione Cuochi
10:25alle istituzioni e alle altre associazioni per programmare un futuro
10:31che sia un futuro rosio per i giovani e per i più bisognosi.
10:36E poi l'annuncio dell'Università di Sassari pronta ad istituire
10:39il corso di laurea in Scienze Gastronomiche per rispondere così
10:42alla domanda crescente di forza lavoro qualificata sul territorio.
10:46È una prospettiva di istituire un nuovo corso di studi
10:52in Scienze Gastronomiche. È ancora una fase del tutto embrionale.
10:57Quindi noi stiamo lavorando perché le richieste nel territorio sono tante
11:01con numerosi sbocchi professionali per i laureati in questo nuovo corso di studio
11:10e per immettere i professionisti degli chef con elevato grado di culturale
11:15a lavorare nel territorio.
11:17Nel convegno è emersa anche la necessità di una formazione qualificata
11:20e sempre più specializzata perché nella ristorazione non esiste l'improvvisazione.
11:25Una preparazione tecnica quindi ma anche interiore per lavoratori soggetti a forte stress.
11:31Oggi più che mai si rende necessario dare attenzione all'aspetto emotivo
11:36la capacità di gestire le frustrazioni, la capacità di gestire lo stress
11:40e la capacità di gestire la vita all'interno della cucina e anche fuori.
11:44Fuori che cosa intendo?
11:46La necessità dei rapporti umani con le amicizie, con la famiglia e con i figli
11:51che spesso a causa di un lavoro molto complesso che porta tante ore fuori casa
11:55soprattutto in giorni festivi o in giorni in cui le persone si divertono
11:59richiede una maggiore attenzione per i nostri cuochi.
12:05E questa è la storia di un quartiere storico della sua santa Eulalia. Vediamola.
12:19Il quartiere della Marina è in festa, quattro giorni dedicati alla sua protettrice
12:23santa Eulalia, giovane spagnola martirizzata alla tenera età di 12 anni
12:28perché non vuole cedere alle violenze delle leggi diocleziane
12:32per costringere a lasciare la sua profonda fede cristiana.
12:35Spiritualità, cultura, condivisione, sport e solidarietà
12:38sono questi gli aspetti che accompagneranno i festeggiamenti targati 2023
12:42che andranno avanti fino a domenica 12 febbraio.
12:46La parrucchia di santa Eulalia esiste dalla fine del 1300
12:51viene proprio istituita come parrucchia
12:54prima gli spagnoli costruiscono la chiesa, santa Eulalia
12:58e poi viene istituita come parrucchia
13:00e allora una grande tradizione, tante arci confraternite, congregazioni
13:06che fanno capo anche alla nostra parrucchia
13:11del resto santa Eulalia è davvero un bel patrimonio
13:14un bel patrimonio monumentale, un bel patrimonio di ricchezza
13:18di tante opere belle, di tante tele, opere marmore
13:25e poi abbiamo anche un museo, il museo del tesoro
13:29e poi il sito archeologico.
13:30L'importante manifestazione aprirà anche una finestra
13:33sulla storia della giovane donna di fede, patrona di Barcellona
13:36un approfondimento su questa grandiosa figura
13:38ad esempio di fede smisurata
13:40denominato santa Eulalia
13:42da Barcellona a Cagliari, i santi che viaggiano.
13:45È un incontro che intende approfondire alcuni aspetti
13:50storici e devozionali legati al sculto della santa patrona del quartiere marina
13:57il culto di santi Eulalia arriva in Sardegna nel IV X secolo
14:01con i catalani che subito decisero di edificare una chiesa
14:08dedicata alla santa patrona di Barcellona
14:10proprio per sottolineare il legame tra le due città
14:13Da sempre la parrucchia di uno dei quattro quartieri storici del capoluogo
14:16è un punto di riferimento nel contesto storico e sociale del rione multietnico
14:21Il culmine dei festeggiamenti domenica mattina alle 10
14:24con la processione per rivedere il quartiere
14:26dove la santa venuta da molto lontano portata a spalla
14:30abbracera la sua gente
14:37Questa musica soave ci porta alla fine
14:39io termino qua, vi do appuntamento con le prossime edizioni del nostro magazine
14:44Grazie
15:00Grazie