00:23İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:30Yerli gen kaynağı yani binlerce yıl büyük vadireler atlaşmış, bugüne kadar ulaşmış, dayanıklılığı her türlü koşula sıcağa, soğuğa, hastalıklara, yetersiz
00:41beslenmeye dayanıklılığıyla bugüne kadar ulaşmış yerli gen kaynağımız hayvanlardan bir tanesi.
00:46Zaten bu ırk ve benzeri yerli gen kaynaklarımızı koruma amaçlı da Tarım ve Orman Bakanlığımızın da bir projesi şu an
00:52yürüyor.
00:53Yürütici elinde bunlara destek verilerek korunmasına çalışılıyor.
00:57Buraya bir erkek üç dişi geldi. Bugüne kadar dediğim gibi kırk buzağı aldık. Şu an otuzun üzerinde hayvanımız var.
01:04Bunlardan şu an dört tane diye geldi ama üretici. İznik'te Körfez ilçesinde bir bozırk yetiştiricisi ki bakanlık tarafından yine desteklenen
01:13üreticilerden bir tanesi.
01:15Oraya göndereceğiz. Dört adet damızlık almak için geldiler ama dediler sekizini de alalım biz çünkü bize yeterli miktarda lazım.
01:22Hem damızlıkları beğendikleri için hem de ara ara kan tazelemek gerekiyor.
01:26Çünkü akrabalık arttığında hayvanlarda müddet sonra kusurlu doğumlar başlayabiliyor.
01:30Zaman zaman damızlıkları yenilemek gerekiyor. Bu anlamda oraya gönderiyoruz.
01:34Bu hayvanlar daha önce bir başka bizim projeden buraya getirdiğimiz yine bozırklarla ilgili eski Karahaçköy'ünde yürüyen bir projemizden buraya
01:43bir miktarını transfer ettiğimiz hayvanlar.
01:45Ve burada dört beş yıldır bakımı yapılıyor.
01:49Bugüne kadar şöyle söyleyeyim kırkın üzerinde buzağı aldık.
01:53Bunlardan şu ana kadar hiçbir kaybımız olmadı.
01:56Yani Türkiye'de buzağı ölümlerinin ne kadar yüksek olduğunu düşünürseniz bu anlamda dayanıklı bir ırk.
02:00Ağırlıklı olarak mera ve kabayemle besleniyor.
02:03Yani fabrikayemine ihtiyaç duymadan döl verebilen hayvanlar.
02:07Biz herhangi bir tohumlama falan yapmıyoruz.
02:09İçerisinde boğasıyla doğal aşım yöntemiyle bunlar tohumlanıyor.
02:13Anne kendisi doğum yapıyor.
02:14Bugüne kadar hiçbir doğuma müdahale etme ihtiyacımız olmadı.
02:17Hayvanların işte tımar ediyorlar.
02:19Yerine göre onların yemlemesini yapıyorlar.
02:21İşte merada temizlik yapıyoruz.
02:23Yani yapabilecekleri işleri ama olabildiği kadar da sıkıntı olmayacak güvenli işleri yaptırmaya çalışıyoruz.
02:29Çünkü sonuçta bir sıkıntı da yaşamasınlar.
02:31Çünkü onlar daha yeni öğrenme aşamasında da.
02:33Gücünden de yararlanıldı.
02:34Yani kanı çekmeye, işte onun dışında çiz sürmeye bu kast edilmiş öküzlerden yararlanıldı.
02:40Ama günümüzdeki katkısı daha çok et ürün etim amaçlıyla olabilir.
02:44Çünkü süt verimi yüksek değil.
02:45Kaliteli süt üretiyorlar.
02:46Ama süt verim yüksek olmadığı için ve bakım ve idaresi de bu kültür ırklarına göre biraz daha zor olduğu için
02:53o nedenle daha çok etinden yararlanılabilir.
02:56Yılda bir tane düzenli buzağı alıyoruz.
02:59Bugüne kadar boş hayvanımız olmadı.
03:01Her yıl bir buzağı demek Türkiye kırmızı et üretimine aslında yerli bir katkı demektir.
03:06Bu hayvanı nerede besleyeceğiz?
03:08Kapalı yerde değil tabii ki.
03:09Meralık, ormanlık, makilik alanlar bunlar için.
03:12Yani yem masrafınız olmadan belki bir çoban ve çit masrafıyla rahatlıkla üretimde kullanabileceğimiz bir kaynak.
03:18Ve bizim biliyorsunuz hayvancılıktaki en büyük problemimiz et üretimimiz yetersiz olduğu için
03:23her yıl yurt dışında maalesef 500 bin civarında canlı hayvan ya da et ithal etmek zorunda kalıyoruz.
03:28Bu baskıyı belki azaltmaya katkısı olabilir.
03:31Bu arada bizim sahada yürüyen projemiz de var.
03:33Aynı çiftlikten biz 50-60 tane de dişi damızlık aldık.
03:36Özel sektörle yürüttüğümüz bir başka çalışma devam ediyor.
03:39Orada da bu ırkı koruyacağız ama ıslah da kullanacağız.
03:42Sadece korumayacağız, yararlanacağız.
03:43İşte o projede de şu an bazı et ırklarıyla melezleyerek amacımız
03:48Güney Marmara Bölgesi için yurt dışından ithal bağımlılığımızı ya da ihtiyacımızı azaltacak bir yerli besi sığırı geliştirmek.
03:58Yerli ırkın dayanıklılığını almak ama kültür ırklarında et verim ve kalitesini alarak
04:04Marmara Bölgesi, Güney Marmara Bölgesi başta olmak üzere
04:07Türkiye için bir et ırkının geliştirilmesi de hedeflerimizin arasında.
04:11Bunlar hakikaten yarın kaybolduğunda bir daha geri gelmeyecek gen kaynakları.
04:16Bitkide de hayvanda da söylüyorum.
04:17Anadolu coğrafyası bu anlamda çok önemli.
04:19O nedenle bitkidir, hayvandır bu yerli gen kaynaklarımızı yaşatarak korumamız gerekiyor.
04:24Buradaki üretimlerinden artan ürünler döner sermaye kapsamında satış yapılıyor.
04:30Ondan sonra da burada işte çiftliğin diğer işlerinde döner sermaye kapsamında kullanılmış oluyor.
