00:00كلنا بنحب المناسبات سواء كانت بقى أفراح أعياد ميلاد حفلات أو خطوبة أو عزومات عائلية
00:09بس دايما بنلاقي نفسنا محتارين في حاجات كتير هنقدم أكل إيه هنقدم الحلويات إزاي
00:16إزاي هنرتب المكان بشكل يلي بالمناسبة كل التفاصيل دي بتفرق في نجاح المناسبة
00:22عشان كده معنا النهاردة راوية البرودي رائدة أعمال ومصممة حلويات وحفلات
00:28اللي هتكلمنا عن أهم أسرار نجاح الكتيرينج وتنصيق المناسبات بشكل عام
00:34أهلا بك يا راوية بن ورانا حبيد
00:36أهلا بك بنورك ربنا يخليك أهلا بك
00:38راوية تعليل أول نقول كده يعني إيه كلمة كتيرينج؟
00:43كتيرينج كلمة شاملة لأي إفنت عندنا فيه وعايزين نعمل حاجة لناس تاكلها تبقى حلوة
00:49سواء أوبن بوفي سواء فينجر فود سواء سات مانيو كل ده بيندرج تحت كلمة كتيرينج
00:56دي حاجة إحنا بنحددها إزاي لما بيجي لنا أي كلاينت يواجد معنا
01:01أنا عايزة أعمل كتيرين
01:02طيب حضرتك بقى على حسب المناسبة والتفاصيل اللي احنا بناخدها
01:05بنعرف نوجهه إحنا هنروح فين؟
01:08هنروح إن احنا نعمل أوبن بوفي هنعمل فينجر فود ولا هنعمل أطباق سات مانيو
01:14طيب دلوقتي في المناسبات بتحس إيه أكتر حاجة بتبقى مطلوبة في موضوع الأكل بقى؟
01:23هو عموما مش حاجة معينة هو الفكرة في الفينجر فود يعني قصدي أكتر؟
01:30لا أبصي مش على حسب الإيفنت يعني مفيش حاجة أكتر من حاجة
01:33كل إيفنت حسب ظروفه يعني لو أنا عندي إيفنت مثلا إريت فتحة أو خطوبة
01:38يبقى يفضل إن احنا نعمل فينجر فود تبقى حاجة سهلة
01:41لما لو عندي فرح وعندي بقى وقت كويس أقدر طبعا أقدم الأوبن بوفي بقى بكل الأصناف اللي احنا بنعملها
01:48عندنا عدد كبير ومش عايزين بقى الناس تقوم وتتحرك بنقدم لهم السيتمين
01:53كل واحد الطبق بتاعه بينزله وهو قاعدة
01:56دلوقتي في بقى حاجات بقت جديدة مخصصة في المناسبات وفي الأفراح والمناسبات يعني سواء في البيت أو في قاعات
02:07زي مثلا ما بنقول إنه دلوقتي بقى أنت مثلا دلوقتي بقيت مش بس مثلا هتعملي الحلويات أو الأكل
02:16لا هتعملي كل حاجة يعني الدكور الحلويات الأكل سواء كان
02:23كل حاجة احنا دلوقتي بنقدم فول هاوس سيرفز خدمة كاملة متكملة
02:28بمعنى أنه لما بيجيه حد بدل ما يجي ياخد من عندي الكيك ياخد من عندي الكاندي بار ويطلع بره يدور
02:35يعمل ديكور أو يعمل أكل
02:37لا احنا بقينا نعمل كل حاجة عشان نسهل على أي عريس أو عروس أو أي كلام ومش لازم أفراح عجميلاد
02:45كاربريت أي حد بيجي ياخد من عندي كل حاجة فبالنسبة له خلاص أنا كده ريحت بالي من هدك كبير قوي
02:51وأعتقد الحمد لله دي الحاجة الوحيدة احنا الوحيدين في مصر اللي عندنا الأوبشن ده نحن بنقدم كل حاجة مننا فينا
02:58كل حاجة انت بقى الأول لو حد بيتواصل معيك بتروحي الأول تشوفي المكان وتصوري تقولي هعمل هنا أين أين أين
03:06أين أين أين أين أتلوب منه أنه يبعث لي صور للمكان اللي احنا هنشتغل فيه
03:09أو لو هو بيبقى فيه ناس بتبقى لأنا بيبقوا مش مكتفيني أنه أنا أشوفي صور من عن طريق الموبايل بس
03:14لا لو سمحتي من فضلك تعالي فبروح طبعا أبص على المكان ومعي
03:18وتتفق بقى معي ونحط هنا اللي بفيه هنا الدكور
03:21بالضبط عشان نحدد مكان كل حاجة عشان يوم الإيفنت نبقى جاهزين على طول
03:26طيب نبدأ احنا في صور طبعا هنبدأ نشوفها وتعلقنا برضو عليها كده ايه يا روي
03:32حاجات من المناسبات بقى اللي انت بتعمليها
03:34أفكار بقى
03:35دي كيك كانت مطلوبة للفنانة العظيمة أصالة
03:40كانت شام طلبت مني كيك يعني عادة الحمد لله احنا عمين تقريبا لمعظم الناس والبلوجرز الموصلين
03:46فدي كانت واحدة من الحاجات اللي احنا عملناها ساعة عجميلة ده طلبت مني
03:50يقيت لي عايتين نعمل فكرة جديدة
03:51فعملنا الكيك دي بالسي دي بكل الألبوم اللي هي عملتها
03:56من أول ما بتدت لحد آخر الألبوم كنا عمين فيه الكيك دي
03:59جميلة جميلة
04:00فكانت لذيذة وبسطوا منها قوي
04:01أحلى حاجة انت دايما عندك أفكار
04:03أه الحمد لله الحمد لله
04:05ده كان في النيو يير السنة اللي فاتت السنة الجديدة
04:09وكان فيه حد طالب مننا عايز يعمل فكرة جديدة يروح بيها وهما راحين يحتفلوا
04:15فعملنا فكرة الكريسمس وورق العنب دي على شجرة كريسمس
04:19وزي النهب الشري طوماتو فبرضه كانت من الحاجات الجديدة واللذيذة
04:23لذيذة قوي
04:26دي كيك كانت مطلوبة في عدميلاد لشخصية ثيم بتاع أطفال
04:29وبرضه كانت مطلوبة ان احنا نعملها
04:31يعني انا عبا حبا قوي في الناس اللي بيجونا بيسيبوا لي الموضوع
04:34محدش بيصمم على ديزاين معين
04:37احنا واثقين فيكي عمللنا اللي انت شايفاه
04:39فدي برضه من الحاجات اللي كانت المامي طلبها كده
04:42والحمد لله كعجبتها قوي طلعت حلوة قوي
04:46ودي كيك للفنان تامر حسني
04:49احنا برضه عادة تامر كل سنة بنعمله كيكة عند ميلاده
04:52فدي كانت السنة اللي فاتت تقريبا او اللي قبلنا انا مش فاكرة قوي
04:56برضه كنا عم ننهاله وكانت في الساحل
04:59فكنا عم منها واخدة الفايبس والثيم بتاع الساحل
05:02كل مكان ليه الستايل بتاعه
05:05اه كل مكان والستايل بتاعه
05:07هنا بقى الصور عموما دي صورة لمينيو بتاع عكل
05:13زي ما بقولك احنا بنعمل الفول هاوس سيرفز
05:16يعني بنعمل كل حاجة مطلوبة مننا
05:18فحتلاقي بقى اي صور بتتعرض لنا
05:21لإيفنت في كل حاجة مطلوبة مننا
05:27انا الصورة مش عارفة
05:29اه هنا برضه كان
05:30ديكورات تقريبا
05:32اللي فاتت دي كانت ديكور
05:33دي ده في بيت
05:35اه ده كان ديكور برضه مطلوب في بيت
05:38فبرده كانت عاملينه زي ما هي العروسة كانت مختارة
05:44راوية زي ما قلنا انتي بتمسكي المناسبة كاملة من اول الديكور
05:49للأكل سوى الأكل ده كان بفيه او فينجر فودز في بيت ولا بره
05:54والحلويات والطرطة وكل حاجة
05:56زي ما شفنا طبعا في الصور وهنكمل
05:58نشوف بقية الصور وتعلقيننا طبعا على الشغل الجميل ده
06:02مضبوط
06:02ده كان بفيه فينجر فود
06:05كنا عامينه برضه من اختيار العروسة
06:08ده كان في مناسبة كاتب كتاب
06:09كانت مختارة حاجات فينجر فود شانتبقى سهلة وسريعة
06:14وبرده ده نفس بفيه في برضه في نفس المكان كان برضه كاتب كتاب
06:19احنا زي ما قلتلك يا دوعة احنا بنعمل وده كان الديكور بتعلقها نفسها
06:23يعني احنا ساعتها كنا عاملين الأكل برا وكنا عاملين الديكورات جوه
06:28فدي من الحاجات اللي بتريح جدا العرايس
