00:00On essaye de comprendre quels sont les mécanismes qui vont faire qu'on aime ou qu'on n'aime pas
00:04les choses qu'on touche.
00:06Et nous, dans les études qu'on mène, on essaye de voir est-ce que ces appréciations, elles évoluent en
00:12fonction de ce qui se passe en dessous.
00:14On vous parle aujourd'hui des polymères dans l'assiette, comment on peut faire de la viande végétale,
00:18comment on peut faire les petites billes dans le bubble tea et comment on peut avoir de l'amidon dans
00:24les dragibus.
00:26Ça c'est quelque chose qui est en silicone mais ça reproduit la peau.
00:29On va voir des choses un peu plus sur des thématiques de mouillage.
00:32Donc essayer de voir comment quand on dépose une goutte d'eau, ça va interagir avec la surface.
00:37Si on va réussir à être plutôt, normalement des termes qui parlent plutôt à tout le monde, c'est hydrophobe
00:40ou hydrophile.
00:41Donc est-ce qu'on va attirer plus ou moins l'eau sur la surface.
00:45Tu vois que le pont maintenant, il se lève beaucoup plus facilement qu'avant, avant de ne s'y arriver
00:50pas.
00:50Ici on a un pont et on essaye de montrer comment faire le moins d'efforts possibles pour soulever une
00:56charge.
00:57Donc ici on va utiliser des engrenages et montrer le rapport de multiplication d'engrenages pour soulever un pont.
