00:00Querría que habláramos de la Trasumancia, porque esta estación está muy vinculada a la Trasumancia,
00:04es una práctica reconocida desde el año 2023 por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad,
00:10y hoy queremos poner de nuevo el foco en el campo, en el ganado y en el pastoreo,
00:15en esos caminos que no aparecen muchas veces en los mapas, pero sí en la vida de cientos de profesionales
00:20que llevan años haciéndolos a pie con los animales, y queremos reconocer la labor también de ellos y de las
00:26generaciones pasadas.
00:27Entonces hoy nos acompañan de nuevo Santiago León, nuestro cabrero de la Sierra de la Culebra,
00:32Judith Bayarín, una ganadera treintañera que justo mañana empieza la Trasumancia con sus ovejas en las montañas de Huesca,
00:38y Mariti González, economista, pastora trasumante y presidenta de Pastores Sin Fronteras.
00:44Los tres han pasado por el faro en diferentes momentos, por ejemplo, Santiago es un habitual de la farería,
00:51a Judith la entrevistamos porque ganaron el Ondas el año pasado su programa de Aragón Televisión con otros compañeros,
00:56y a Mariti González también la hemos entrevistado como presidenta de Pastores Sin Fronteras.
01:01Pero querría que recuperáramos un poco la reflexión que ponía de ellos al principio,
01:04y a partir de ahí que empezáramos a charlar.
01:10Anduve por muchos sitios, recorrí bastantes caminos,
01:16caté de todos los vinos y vi la gloria y la miseria también,
01:20pero sobre todo vi que el silencio y la soledad que yo buscaba no estaba en la ciudad,
01:27y me encantaban los olores de aquellos primigenios que de niño castas,
01:36el olor a tierra volteada o el olor a tomillo.
01:44Nos ofrecen muchas veces sus casas, nos traen siempre comida o cena,
01:50y en general la gente es súper amable, y sobre todo la gente mayor que lo ha vivido,
01:57eso para mí es de lo más emocionante, porque te acompañan, te cuentan sus aventuras,
02:03traen a los nietos, a los niños.
02:07Creo que lo estoy consiguiendo, y es que la gente cuando vea un rebaño de obesas,
02:12lo respete, que vea todo lo que hay detrás, que al final es un trabajo duro,
02:17duro pero también bonito, un respeto, y que ya no se vea al pastor como el tonto del pueblo,
02:26sino como que somos sanaderos normales, y que nuestro trabajo no es de tontos.
02:34Santiago León, Judith Bayarín, Mariti González, ¿qué tal?
02:37Buenas noches a los tres, bienvenidos de Nuevo Alfaro.
02:40Hola, buenas noches.
02:41Hola, buenas noches.
02:43Vale, bueno, quiero saludar a Judith, también me hace mucha ilusión Judith,
02:46porque coincidimos en los Ondas, nos gustó mucho teneros en el programa,
02:51cuando supimos que os daban el Ondas al mejor programa que tenéis en Aragón Televisión,
02:56charlar contigo, pero es que además mañana empiezas tú la trasumancia con tus ovejas,
03:01¿no?, en las montañas de Huesca.
03:03Sí, pero este año, bueno, buenas noches, gracias.
03:08Pues sí, pero este año de una manera diferente, ha sido, bueno, no sé,
03:13en las zonas de los que están aquí también presentes,
03:18pero en mi zona ha sido un verano muy malo, ha sido el verano más seco,
03:22que recuerda la gente por aquí, gente de 80 años,
03:26y este año tenemos que bajar las ovejas en camión porque no hay ni comida ni agua por el camino.
03:33Entonces, pues para sufrir ellas y nosotros, pues bajamos rodados.
03:39Sí, pues cómo no.
03:41Yo digo, ¿sigue mereciendo la pena hacer la trasumancia en esta circunstancia?
03:48A mí, por ejemplo, este año me duele, o sea, me duele mucho y porque me gusta hacerla,
03:55a los animales les va bien y sobre todo porque mantenemos los pocos caminos que has dicho antes
04:00que casi no existen en mi zona, casi no existen porque han dejado de haber muchas ovejas
04:06y me da mucha pena, pero es que aquí no hay absolutamente nada.
04:11Entonces, es inviable el hacer una semana de camino sin que puedan comer ni beber.
04:16Por ejemplo, en León, cuando nosotros empezábamos a coger los puertos,
04:23costaba 4.500 euros y ahora puertos de 4.500 igual están en 22.000 euros.
04:28Eso no lo puede pagar una familia trasumante.
04:33Encima, llegar allí y que no tengas comida ni agua y estar malviviendo
04:37porque es que ni siquiera la administración está poniendo en ninguno de los sitios
04:42un espacio habitable porque las chozas están más viejas que cuando reinaba Carolo.
04:50O sea, no hay ni una comodidad, no hay cobertura, no hay nada de nada,
04:53ni en los refugios de los pastores, ni en las cañadas.
05:01Claro, ni en los propios montes, pero es como, a ver, es como lo imaginamos,
05:04es como lo hemos visto en las películas, es el pastor o la pastora que va con su ganado
05:08y pasa días en el monte, habláis de estos refugios que efectivamente muchas veces
05:11se han convertido ya en cuatro pedruscos, donde no hay nada porque ni se han rehabilitado,
05:16ni se han cuidado, ni se han mantenido y por eso os cobran 20.000 euros.
05:20Sí, o más, o más, 20.000 es una cifra...
05:24Según las hectáreas que hay.
05:26Sí.
