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El papel aluminio es uno de los básicos de cualquier cocina, pero todavía existen dudas sobre cómo utilizarlo correctamente. ¿El lado brillante debe ir hacia los alimentos? Aquí te explicamos qué diferencia existe entre ambas caras, cuál debes usar y qué debes considerar para cocinar o conservar tus alimentos.
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Transcripción
00:00Casi todos usan el aluminio al revés y si lo usas bien, sí hace la diferencia.
00:04El lado brillante refleja un poco más el calor y el opaco lo absorbe un poco más.
00:09Para cocinar en horno puedes usar cualquiera, pero para cubrir alimentos calientes prefiero dejar el lado brillante hacia adentro.
00:16Lo más importante es que quede bien sellado para conservar mejor el calor y la humedad.
00:21Y cuéntame, ¿tú siempre usabas el lado brillante por fuera?
00:30Gracias por ver el video.

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