00:01مساء الخير متابع مصراوي معاكم في بس مباشر من داخل أحد المشاتل الزراعية بمحافظة الشرقية
00:09تحديدا مشاتل الشرقية لزراعات الندرة والفواكه الاستوائية
00:14يمكن دي مش أول مرة نطلع ليكم بلايف أو بفكرة عن الزراعة الندرة من داخل مشاتل الشرقية
00:21النهاردة معانا فكهة معروفة جدا كل المصريين يعرفوها
00:26لذيذة ومحببة للكثيرين حتى ولو أن البعض ما بيحبهاش
00:32تعالوا نتكلم وناخدكم في جولة عن فكهة الكاكة أو الكاكي
00:37هي فكهة تقريبا موجودة بقالها ألفين سنة وكانت موجودة في الصين
00:44ده لما بحثنا على جوجل نعرف الموضوعات أو المعلومات المتدولة بشأنها
00:53قالوا نهي بقالها ألفين سنة بتزرع في الصين وكمان في اليابان بقالها ألف وتلتميث سنة
00:59ودخلت مصر بتعلمنا نتعرف على قصة كاملة من مهندس محمد عطية متخصص في زراعة الفواكه الاستوائية والفواكه الندرة
01:09وهي عرفنا كمان إزاي نزراعها والعود منها بكام وإزاي تزرع وإزاي تستثمر كمان لو حابتها
01:16أهلا بس أهلا بحركتكم كل سيدة المشاهدين احنا النهاردة معنا الكاكا أو الخرمة
01:22أو الكاكا في الدول اللي خليل بيسمها الخرمة
01:26الكاكي أو الكاكا
01:28هي نكحة في مصر طبعا وفي عندنا كرة أو مناطق كاملة في مصر متحصصة في زراعة الكاكا
01:34زي منطقة أجا مثلا
01:37آآ دي متحصصة في زراعة الكاكا والعنب وأصناف كتير وبلاد كتير هتلاقي متحصصة في زراعة بعض الأصناف زي
01:44العمار مثلا بيعملوا المش مش مش احنا عندنا أجا بتنتج وفي مزارع في الجبل بتنتج آآ صنف زي الكاكا
01:53بقى أصناف بقى الكاكا حوالي 500 نوعية والسازة بيش نوع واحد
01:56المتشر منها ايه بقى؟ البناتي آآ يعني أكتر حاجات هنا موجودة في مصر البناتي الكاكا البناتي هي
02:04تعرفها ازاي يعني هي السوب ايه بقى فيه أنواع؟ هي دي البناتي يا أساسي
02:08طب فيه أنواع تاني ايه بقى؟ لا ده هم أصناف كتير
02:12لكن المتدول في الأسوات المتدول هنا بناتي فيه جديد عندنا ان شاء الله هي بقى الكاكا الشوكولاتة
02:18وكاكا الإيطالي وفيه الكاكا الفانيليا
02:21هي بقى عاملة ازاي بقى؟ هي كلها بشكل حجم الكاكا لكن
02:24لكن بتختلف من جوه الطعم ومن جوه اللون وفيه حاجات بتتكل منها خضرة برضو
02:30وإحنا معنا النهاردة اللي هو الكاكا المصرية المعروف عادي جداً بس فيه أصناف أخرى
02:34احنا امطعمينها لو نقرب على الشجرة تلاقي فيها حاجات مطعومة
02:37آآ الأصناف تانية عبا الشجرة بنحوولها الأصناف تانية
02:41مع الشجرة دي كم نوع؟
02:42آآ طيب عليها ثلاثة نوعية
02:44إيه بقى وايه؟ فيه عليها الكاكا الشوكولاتة فيه عليها الكاكا الإيطالي فيه عليها
02:49اللي هي الفانيليا. ايه قولي كل نوع بيبقى يعني اختلافه في ايه منحس ايه?
02:54احنا بنحاول نطعم على الاشجار القديمة دي عشان ناخد انتاج بسرعة
02:57اه وبالفعل شفنا الانتاج يعني اه من شهرين كده فيه اصناف كانت
03:02تستوته فيه اصناف. كيف ينكك الشوكولاتة دي بتبعنا? من جوة بتبع
03:06بقلني زي النوتيلة زي السبوتة الشوكولاتة ان شاء الله هنصورها
03:09دي طعامها بايه بقى? ام جاية دي كانت صنف جديد وموجود في دول الخليج
03:15بعض دول الخليجة. اه تمام. احنا بنحاول نجيب كل الاصناف. يعني
03:20الشجرة اللي قدامنا دي ممكن تنتج كم صنف? دي شجرة والدي رحمة الله
03:23عليه المهندس احمد عطية زريحة من اكتر من 25 سنة. شجرة قديمة يعني. اه
03:30في احنا لما بنطعم عليها الاصناف اللي هي جديدة من الشوكولاتة احنا
03:34بناخد انتاج سريع. وفي نفس الوقت بديت ديني يعني
03:39حجم السمر بسرعة. اه كأنها شجرة بلغة كبيرة. هي شجر اه الكاكب
03:45يعيش كم سنة? لا بتعيش كتيش. شجر معمر? اه بتعيش شجرة بتعيش زي
03:49الجميس. اه الكاكب من الاشجار المتسقطة. الشجر دي حوالي 25 سنة
03:55اساسة. وهي من الاصناف المتسقطة. اه من الاصناف المتسقطة. يعني بيجي في
04:02الشتة بتلاقيها كلها مؤقعة ورقة. مفيش عليها اي ورقة. تمام. بتنزل
04:08بتنزل برقة. بتنزل كل الاولاق بتاعي. لما الشجر يرمي ورقة?
04:12بناخد السمر لما بتبقى السمر جهز زي كده. زي محلتك شايفة كده.
04:17اه. بنا بنا طاحها ومن عالشجر وبنا الحباء اللي اعلى بتعصير. يعني
04:23الشجر بيرمي الورقة ويفضل السمر عالشجر. لا احنا بنجمع السمر وبعد
04:27كده هي بتخش عليها الخريف بتتوقع بقى بتبتدي تتساقط الاولاق بتاعتها.
04:32يبقى بتبتبشر في الصيف ولا في الشتة? لا هي فاكهة خريفة. يعني هي
04:36دلوقتي احنا بنكلها بقالها شهر في السوق ولسه قدامها شهر كمان.
04:40بتعيش بقى في درجات حرارة ايه? اه 27 درجة المناخ المصري مناسب
04:46جدا للزراعة الكوكا ايه. لو عايزين نزرع نستثمر ده زراعة مناسبة
04:51للستثمار? لو اراضي تانية مناسبة وبنقول اللي بيدور يزرع اصناف
04:55شوكولاتة يزرع من اصناف الجديدة يعني زي الكوكا شوكولاتة زي الكوكا
04:58الفانيليا الحاجات اللي هي لسه جديد يقدر اه اه طبعا احنا كنا
05:05منهم احنا طعمين منها على شجر كبير عشان ناكل منها بسرعة واحنا
05:08نقيم الصنف عشان نقدر ننشر الشتلاتة. لازم احنا نقيم الصنف
05:12الاول. اه طبعا يا استاذ ما نقدرش اعمل اكسار الا لما نقيم الصنف
05:16عندي. وانتاجت يعني. اه اه والطعمة ده ايه وفيه وفيه حاجات اه اه اه
05:21ده يا استاذ المشاهد. بص يا استاذة. طعمة. ده مطرح الحباية
05:28اللي تقطع. تمام. ده مطرح الحباية اللي تقطع. اه. واحنا
05:32واخدين الشجر ده من اصدقائنا اللي برضو الغوين زراعوا بيجمعوا
05:37الاصناف. اه. وبنحاول كلنا ندخل اصناف جديدة. الناس كلها اه. بس
05:41ده شي عظيم يعني وريني الكاكا اللي ما حدتك كده. احنا دلوقتي اه
05:44احنا عارفين ان الكاكا لونها اصفر. اه. اه لا احنا هنا زيو راش زيو تسليم.
05:49هي باكل الكاكا لنوتيلة. وكاكا خضرة بتتاكل زيو التفاح. اه. ده
05:55ده الجديد منه ان شاء الله هيبقى عندنا متوفر بيجمع. التفاح لاغضة
05:58بنفس الدرقة. زي كانك بتاكل تفاح او جواز. زي لعشجرة كده بس دي. كان
06:02خضرة اه. اه. دي لسا ما استويتش. اه. وبتتاكل زيو خضرة كده. لو
06:07عايزين نزرع فدان من اجل الاستثمار. الفدان بيحتاج كم شجرة? بياخد له
06:11280 شجرة. والعود بكام. تقريبا متوسس سعر الشتلة 75 جنيه. اه. طبعا في
06:17الموسم بتبقى الخص من كده بتوصل 30 و40 جنيه. بتاني سنة. تاني سنة? تاني
06:22سنة على طول مفيش تأخير. بتبقى طعامها عندك الشتلة? اه شتلاتة هي
06:26الشتلات موجودة عندنا من الطعامة هي. اه طولها 200. يعني وانتاج
06:33يعني قلنا كام? قلنا كام? 280 شتلة في الفدانة. وبين كل اه عود وعودة
06:39اربعة في اربعة. اربعة في اربعة. والشتلات عندنا مستوى استاذة
06:44اتنين متر. اه طعامة طول الطعامة اتنين متر يعني ما شاء الله شغل
06:47مخترم يعني. ارتفاع الشجرة بيوصل كم? بتوصل ستة متر وخمسة
06:51متر. والشجرة بتشيل وزنها دي? لا هي لما بترمي ممكن ترمي لغاية
06:56تلتمية ربعمائة كيلو. معقول كذا ايه? بس احنا نقول مية كيلو ومية وخمسين
06:59كيلو اللي هو ايه? عمر خمس سنين وعمر اربع سنين. لكن هي لو عمرة عشر
07:04او اتناشر سنة بترمي اكتر من كيه طبعا. هي فاكهة متعرف عليها? هي
07:07فاكهة اقاكة. محبوبة ومحبوبة يعني سوقها ماشي كيلة. سوقها ماشي كيلة
07:11لأ مش بسا انا عرف الناس بي. لا لا لا الناس عرفها. هي السسمار جايد برضو.
07:14الناس عرفها وبتستنى. في الاسواق لحد من تهالي سبعة وشين جنيه لحد
07:19خمسة وخمسين ستين جنيه. ده حقيقي ده حقيقي. على حسب الوقت بتاعة
07:23الموسم يعني في زرورة الموسم بتبقى رخيصة. اه حاليا بتبقى رخيصة.
07:27يعني نقدر نقول ان ده السسمار جايد? ده السسمار جايد وفي قارة
07:31كاملة شغالة على السسمار في شغلة القارقة وبتاكل عايش منها بسم الله
07:34ما شاء الله. يعني اللي عايز يزراعها اه هو اصلا متخصص في
07:38الزراعة. ياخد الشتلات شت لها خمسة وسبعين جنيه. خمسة وسبعين
07:44ايه? وتطرح تاني سنة. تطرح تتحط في الزر تاني سنة. متحمل
07:48عليها زراعات تانية ممكن? لو هنداعي المسافات اه مش هنحمل لو
07:52هنوسع ممكن نحمل عادي اول سنتين. مسافة البيانية ما بين كل
07:56الشجرة. اربعة في متر في اربعة متر. وطبع مع الار في امتدادها
08:00عادي. عادي لا هي احنا بنعمل تقليم وهي كده كده متساقطة فاحنا
08:05معنا تلات اربعة شهور في الشيطة نقدر نزرع ما حصلش طوية ما بينها. حلو.
08:09يعني. استسمر الارض برضو. اه طبعا. اه. يعني اه زي ما قلنا لحضراتكم
08:14بعض التفاصيل عن زراعة الكاكم من المهندس زراعي متخصص محمد
08:18عطية. اللي بداكم التفاصيل كاملة. وطبعا المتخصص في زراعة اه اكيد
08:23اكيد عارف ازاي هيوالي الزرع. لو عايزين اي معلومة طبعا اه زراعية او
08:28ازاي متابعة الاشجار هيكون معاكم مهندس محمد. اه طبعا. اه اه لو عايزين
08:33تتواصلوا معاه. تسألوه او حتى. احنا نقصد ان اللي عارف زراعي يا
08:37باش مهندس مش محتاج بقى يستشير. اه على الدوام يعني هو بيبقى عنده
08:42الاساسيات. واي حد عنده اي استفسار او اي حاجة مخصوص للفاكهة
08:46اللي سوية تحديدا وساذا احنا متخصصين في المسألة الصعبة شوية
08:49لما جينا اخترنا في الزراعة اخترنا المسألة الصعبة. اه. الفاكهة
08:52اللي سوية في اي حد عنده اه معلومة جديدة او عمل حاجة جديدة او
08:57عاوز يعرف معلومة بس ان هو شاف اللي احنا شغلين في احنا تحت امره طبعا.
09:01اه. وطبعا يتواصل مع المهندسين الاقرب لو المرشدين الزراعين اللي
09:04هم اه قريبين له. طبعا طبعا. بس هي في مصر يعني المحاصيل المعروفة
09:09لها خبراء كتير في مصر جدا يعني محصول زي الكاكا لا ده في عندنا
09:14استشارين كتار ومهندسين كتار متحصصين في الكاكا. وبيصدر يعني مصر
09:20بتصدر الحاجات دي كلها احنا النهاردة بنصدر لكل العالم. المناسبة
09:25بقى من انا بنصدر القاكا بتاعتنا بتاعت مصر مختلف عن القاكا اللي
09:28هي اصلا منشاءها في الصين واليابان فيه اختلاف? لا انت بتصدري مثلا
09:33بتصدري خليج بتصدري اروبا فوقت معين انت هم مش عندهم اه. لكن ها نفس
09:38المزاق ونفس. يعني هي القاكا. يعني الطبيعة. الاراضي المركانية
09:43والمناخ دوعيا هي. لكن لو اراضي عادية صحرورية او اراضي طمية
09:50او طفلة او اي حاجة ايا كان يعني مش هتأثر فيها. احنا بنشكر
09:55حضرتك جدا على الملمات القيمة. بخصوص زراعة القاكا او القاكي
09:59كستاكي اللي كنت بتقول عليها اسم غريب شوية. اه نفس المحرك. كل
10:05السادة المشاهدين كانوا بتابعونا دلوقتي واي معلومة عايزين
10:08تعرفوها سبوها هنا. سؤال. هنرد عليكم ان شاء الله.
10:12اه سؤال على البوست نفسه المنشور. المهندس محمد عطيب نفسه
10:17هنرد عليكم. شكرا.
