00:00A maior rede de restaurantes digitais do mundo é capixaba.
00:04A ATW Delivery Brands começou quando um jovem do Morro do Cruzamento, em Vitória,
00:09chamou alguns amigos para abrir um negócio.
00:11O restaurante funcionou por dois anos, até que os cinco sócios decidiram trabalhar só com entregas.
00:16Em 2015, foi criada a primeira marca de delivery do grupo, a Number One Chicken, especializada em frango frito.
00:22Atualmente, a ATW tem mais de 15 marcas de comida por delivery e 170 cozinhas industriais em 25 estados.
00:28Cada cozinha industrial opera com até cinco marcas diferentes e é administrada por um franqueado da ATW.
00:34Dentro da operação, a gente tem a marca que vende mais no horário do almoço e tem marca que vende
00:39mais no horário da janta.
00:40Então, o franqueado tem a oportunidade de ter o maior aproveitamento do ativo dele.
00:44Atualmente, a empresa tem oito sócios, entre eles Rogério Salumi, fundador da Wild.
00:48Recentemente, recebeu um investimento de 10 milhões de reais da Apex.
00:52Em 2022, a ATW faturou cerca de 150 milhões de reais.
00:56E a expectativa de receita para esse ano é de 180 milhões.
01:00Outra startup capixaba que vem ganhando destaque com um modelo bem parecido de negócio é a Kitchenify.
01:05A empresa nasceu em 2021 e deixou ele na popularização das Dark Kitchens, cozinhas onde funcionam os restaurantes digitais.
01:12Ela foi uma das nove participantes do reality show Espírita Startups no ano passado.
01:16Atualmente, a Kitchenify tem duas unidades em operação em Vitória e Vila Velha.
01:19Outra unidade acabou de ser construída em Vitória e mais uma está em construção na Serra.
01:23Em 2022, teve faturamento de 500 mil reais.
01:26Esse ano, espera dobrar a receita, chegando a um milhão de reais.
01:30A gente constrói, aluga e administra conjuntos de cozinhas que são agrupados aqui dentro do mesmo local,
01:37possibilitando um menor investimento por parte do empreendedor e menores custos para ele continuar e tocar esse negócio.
01:45Amanhã, você vai conhecer iniciativas que ajudam a desenvolver o ecossistema capixaba de inovação.
01:50Não esquece de seguir a gente nas redes sociais.
01:51Até mais!
