00:04A Rosimara resolveu comemorar o aniversário da filha de um jeito bem capixaba, saboreando uma boa moqueca.
00:13Eu gosto, a gente come muito peixe dourado, né? Camarão, que é muito maravilhoso mesmo.
00:19Coentro, tomate, cebola, azeite e o badejo do litoral capixaba.
00:25Uma explosão de sabores que simbolizam nossa culinária e história.
00:30O resultado é um prato único e saboroso, uma mistura intensa de culturas e tradições.
00:36E falando nisso, nada mais tradicional do que comer uma moqueca aqui na Ilha das Caieiras, em Vitória, justamente no
00:44dia da moqueca capixaba.
00:47É ou não é um bom motivo para apreciar o prato?
01:00A Silvia, de Belo Horizonte, não vai voltar para casa sem a lembrança mais deliciosa do Espírito Santo.
01:07Eu vim visitar meu filho, que é da Maria, e aí perguntei lá no hotel, um local para comer moqueca,
01:13que eu gosto muito de peixe, e indicaram para conhecer aqui.
01:15Por conta da data, vários restaurantes de Vitória estão com promoções.
01:19O tempinho não ajudou muito nesta sexta-feira, mas a expectativa está alta para o final de semana.
01:26Estamos aqui no sábado, no domingo, até as quatro e meia da tarde, oferecendo aí essa moqueca deliciosa e tradicional
01:33da Ilha das Caieiras.
01:34No restaurante do Vitor, a moqueca capixaba tem lugar especial há 70 anos.
01:41Uma história que começou com a avó dele, a dona Almerinda.
01:45Mas como dava trabalho, ela optou para fazer sábado, que era a minha expediente, mas aí fez, né?
01:52E a partir desse dia também até hoje, né?
01:54O badejo com molho de camarão médio é o carro-chefe por aqui.
01:59Não tem nada de segredo, não, porque é um prato local mesmo, todo mundo tem que saber fazer moqueca.
02:05A questão é, você tem que ter uma terapia muito boa, certo?
02:08A gente desenvolveu fornecedores desde a época do meu avô, que sempre trabalhou muito com isso.
02:13E o que entra bem, né? O bom, quando entra, a chance de sair bom é mais fácil ainda, né?
02:19Parabéns para esse patrimônio da gastronomia capixaba.
02:23Nosso orgulho.
02:24Ah, e para não perder o costume, moqueca é capixaba, o resto é peixada.
