00:00Más asuntos, el sedentarismo, la obesidad infantil, la hiperconexión,
00:04se convierten en problemas de salud pública.
00:06Teléfonos móviles, horas y horas en el sillón, y el día se esfuma rápidamente.
00:10Llegamos a la noche y, sin darnos cuenta, nuestro cuerpo no ha tenido prácticamente actividad.
00:14En unos instantes hablamos de las 10 pandemias silenciosas con Javier Angulo.
00:22Trujalmendía en Arróniz, desde 1992.
00:26Aceite procedente íntegramente de olivos de Navarra.
00:30Siente el aroma, sabor, color y olor del auténtico sabor de nuestra tierra.
00:35La tradición en aceite de oliva virgen en Navarra tiene un nombre, Trujalmendía.
00:40El oro líquido de Navarra no puede faltar en tu mesa.
00:44Cuídate con Aceite Mendía.
00:48Javier Angulo, nutricionista de cabecera y un tipo auténtico, bienvenido de nuevo a Estar Pasando.
00:54Pues buenas tardes, Sergio, y hoy tenemos un tema muy interesante.
00:56Hablas de las 10 pandemias silenciosas.
00:59Vamos a ir repasándolas una a una, pero te quería preguntar si estamos enfermando como sociedad sin darnos cuenta.
01:05Sin lugar a dudas.
01:06Tan solo tenemos que ver las cifras de suicidios que existen en esta sociedad tan avanzada teóricamente y con tantos
01:13medios.
01:13¿Qué está pasando?
01:14¿Cuántos problemas hay de salud mental, por ejemplo?
01:16Y luego hay otras tantas cosas que yo creo que no nos permiten estar bien.
01:22Primera pandemia silenciosas, ¿cuál es?
01:24La de la obesidad infantil.
01:27Los niños obesos serán adultos enfermos, pero para toda la vida.
01:31Habremos fastidiado su fisiología.
01:33Y luego, aunque quieran volver a estar bien, les costará.
01:35Porque su cuerpo retomará lo que era.
01:37Será mucho más complicado que si hubieran sido niños normales.
01:40¿Y eso a qué se debe?
01:41¿Estamos malnutridos?
01:42¿Falta información?
01:43¿En un momento en el que hay una sobreinformación también?
01:46No nos hace mucho caso.
01:48Estamos siempre con pantallas.
01:49Hacemos lo que queremos.
01:50Tomamos mucho ultraprocesado.
01:51Picamos muchas cosas.
01:52Y cuando tenemos dinero, compramos lo que no debemos.
01:54Al final, adquirimos mucha grasa, poca masa muscular, mucha inflamación y patologías que antes eran de adultos.
01:59Como la hipertensión, diabetes tipo 2, exceso de grasa visceral, resistencia a la insulina, hígado graso.
02:05Están apareciendo en edades cada vez más jóvenes.
02:07Vamos también hacia una sociedad cada vez más sedentaria.
02:10Que en nuestro día a día hay poca actividad.
02:12Hacemos todo.
02:13Comemos sentados, estamos trabajando sentados, no nos movemos para nada casi.
02:18La sociedad quiere ser cómoda.
02:20Busca comodidad.
02:21Busca escaleras metálicas.
02:23Busca las citas que se hacen a la distancia.
02:27La comida se pide a casa.
02:29Utilizamos demasiado el ascensor.
02:31No sé, estamos potenciando la comodidad.
02:33Y eso trae consecuencias en la población más vulnerable.
02:38En esos niños obesos, en esos adultos que tienen fatiga crónica o fatiga persistente.
02:44En esos ancianos que tienen sarcopenia.
02:47Estamos favoreciendo las patologías metabólicas que se da en una sociedad sedentaria.
02:51Pues mira Javier, nuestra compañera Nuria Tirapu nos va a traer más datos de sedentarismo que impactan esta información.
02:58Adelante.
02:59Sí Sergio, vamos a ver cómo nos va a los navarros eso de movernos.
03:03Porque es verdad que según el Ministerio de Sanidad en los últimos 10 años ha aumentado aquí en Navarra la
03:09forma de hacer ejercicio.
03:11Somos más activos.
03:12Efectivamente, hemos pasado de un 52,7% hace 10 años a un 64,9% la población que hace
03:19ejercicio de manera diaria durante toda la semana.
03:23Pero atención porque hay otros datos, como bien comentaba Javier, que nos ponen en la alerta.
03:27Por ejemplo, el 77% de los navarros va a trabajar en coche o en transporte público.
03:34El 80% reconoce que pasa su tiempo de ocio en casa sentado, mirando a las pantallas de forma sedentaria.
03:41Y lo más importante es que los jóvenes de 15 a 24 años acumula el mayor número de horas consecutivos
03:48sentados.
03:48Es decir, son los que más horas se gastan estando sentados.
03:53¿Tú cuántas horas pasas al móvil?
03:55Yo cuando he mirado me he quedado alucinado.
03:56A veces me aparecen tres horas al teléfono móvil de uso.
04:00Es verdad que te tienes que activar eso de bloquear.
04:02Al paso de dos minutos ya que te bloqueé las redes sociales, Sergio, que te veo ahí muy perdido.
04:07Pues voy a seguir con la entrevista para orientarme con Javier Angulo.
04:10Hablamos de pantallas. ¿Qué problema hay con la pandemia de la hiperconexión?
04:15Pues que estamos hiperconectados a lo superficial y no nos damos cuenta de que lo profundo es lo más importante
04:20para fortalecer nuestros vínculos.
04:22Pero cada vez hay más adición hacia las pantallas, hacia los móviles, hacia todo lo digital.
04:29Entonces eso al final no te permite conectarte ni contigo mismo, ni con los demás, ni con el entorno.
04:34Entonces hay una estrategia que es pasar más tiempo en contacto con la naturaleza y generar vínculos más potentes.
04:39Porque al final eso termina afectando y no tenemos un propósito o un enfoque y eso nos afecta en otra
04:45de las pandemias que es la de la salud mental.
04:47Claro, la salud mental, que ahí me hablabas de que hay bastantes suicidios. Yo creo que en Navarra calculamos uno
04:53a la semana, unos 52 de media, hay que sepamos.
04:56El otro día unas cifras que van en Cataluña, la población entre 30 y 35 años, lo que más mueren
05:01es de suicidios, no de accidentes como eran antes.
05:03O sea, está pasando algo, estamos perdiendo el enfoque y hay poca espiritualidad.
05:06No estamos conectando con nuestra esencia. Y al final todo eso afecta. Tenemos la salud mental en los niños.
05:13¿Cuántos tienen ansiedad? ¿Cuántos tienen depresión? ¿Cuántos tienen trastornos de la conducta alimentaria?
05:19¿Qué está pasando? No hay un sentido para muchas personas. Entonces al no haber un sentido, pues se quita la
05:26vida.
05:26Y por ejemplo, tú que eres un motivador nato, ¿cómo podemos buscar ese propósito? Porque muchas veces no es fácil.
05:31Pues hay que trabajar la parte espiritual y hay que ponerse la camiseta del optimismo todos los días.
05:36Y hay que hacer una buena película y hay que darse cuenta de la suerte que tenemos.
05:39Tenemos una gran suerte en el sentido de que tenemos todo y que antes no había nada.
05:45Tú imagínate en otras épocas que era todo físico, que no había comida.
05:48Entonces, ¿qué está pasando? Pues que tenemos que tener relaciones profundas con personas profundas.
05:54Que nos miren a la cara sin el móvil. Que tomemos un café con ellos y podamos hablar de las
05:57cosas que nos preocupan.
05:58Tenemos que tener más vínculos con la familia. Tratar de empatizar.
06:04O sea, tenemos que trabajar esas cosas que ahora mismo en muchas personas no existen.
06:07La resistencia a los antibióticos. También hablas que es una pandemia silenciosa. ¿Por qué?
06:12Porque la gente toma fármacos así. Porque así hay gente que se inyecta fármacos para bajar grasa.
06:16Hay gente que se toma antibióticos y luego las bacterias que antes morían, pues ahora se hacen resistencia a esos
06:23antibióticos y luego dejan de funcionar.
06:24O sea, lo que antes funcionaba, no te preocupes que luego dejará de funcionar todo. ¿Por qué? Porque abusamos de
06:29todo.
06:29Si nos duele el estómago, nos tomamos un inhibidor de la bomba de protones.
06:33Si nos duele la cabeza, nos tomamos un ibuprofeno.
06:37Si tenemos un dolor de la muñeca, nos tomamos un... no sé...
06:41¿Y hay que hacer, por ejemplo? ¿Aguantar el dolor o qué nos recomiendas?
06:45Yo a día de hoy no tomo fármaco en mi vida. Nunca. Tú vas a mi casa y no hay
06:48nitritas.
06:49Pero porque tengo... voy a hacer 60.000 años. ¿Cómo he tomado fármacos todavía? Todavía soy joven.
06:52Con lo cual tenemos que hacer algo para que nuestro cuerpo saque las herramientas antibióticas y farmacológicas que tiene de
07:01manera natural.
07:01Pero hay que esperar. No hay que ser tan rápido de ir a la farmacia a buscar un principio activo
07:05que tiene muchos efectos secundarios.
07:06Tenemos que ser conscientes de que nuestro cuerpo, bien nutrido, bien alimentado y con un buen contacto con la naturaleza
07:15y con ejercicio,
07:17pues tiene todas las herramientas para curarse cuando son cosas sencillitas.
07:20Hay que usar los fármacos cuando son prescritos por un médico y de forma aguda.
07:25¿Y cómo podemos protegernos de los tóxicos, que es otra de las pandemias de las que hablas, que nos rodean?
07:30Porque hablamos de microplásticos, pesticidas, contaminantes...
07:34Disruptores endocrinos, aditivos químicos.
07:36Es que la gente compra yogurtes de color fresa, pues ahí te coge el natural y te ahorras cosas.
07:40O sea, sé que en la sociedad es muy difícil luchar contra lo que tú no puedes,
07:44porque hay políticas sociales que no luchan contra ello.
07:47Si tiramos todo al mar, si las aguas no están bien filtradas, pues al final hay sustancias que estamos consumiendo.
07:54Por eso digo yo que hay que estar muy fuerte internamente en nuestro organismo para poder defenderse de todo lo
07:58que nos entra.
07:59Claro, porque los microplásticos están también en la propia camiseta.
08:02¿Qué hacemos ante eso?
08:03Es decir, mandamos los plásticos de las Coca-Colas, van a otros países, vuelven y con eso fabrican prendas.
08:10O sea, estamos rodeados de prendas con colores, con aditivos, con microplásticos.
08:14Pues hay que estar muy fuertes por dentro.
08:15Hay que tener un buen sistema inmune.
08:17Hay que tener un buen hígado, buenos emontorios, buen riñón, buena piel,
08:20para poder eliminar muchas de las cosas que entran por nuestro cuerpo.
08:23Por eso digo yo que la salud global, pues es eso, buscar todas las herramientas naturales que te protegen contra
08:30cualquier entrada, bien vírica o bacteriana o de sustancias indeseables.
08:37Por ejemplo, estamos en déficit nutricional, no sé, se me ocurre.
08:40Es otra pandemia.
08:40Claro, es otra pandemia de hierro, de todos los minerales, ¿cómo estamos ahora mismo?
08:45De omega-3, no sé si me ocurre.
08:46De omega-3 hay una pandemia, pandemia me refiero que hay mucha gente que la padece, porque la pandemia siempre
08:52es infecciosa, pero esto es una metáfora.
08:53Hay pandemias de multitud de gente que tienen carencia en vitamina D, pero claro, 9 de cada 10 personas.
08:58¿Vitamina D qué es eso? ¿Cómo se consigue? ¿Tomando el sol?
09:01Tomando el sol, por lo menos 20 minutos al día, pero bien, tomado bien, sin ningún tipo de protección.
09:0520 minutos al día, tampoco es tanto.
09:06Y en horas que no sean centrales, ¿no?
09:09Uy, la vitamina D hay que ser horas centrales, 15-20 minutos en horas centrales.
09:12¿Y la piel?
09:13Bueno, tiene que estar preparada, es un entrenamiento, ¿no?
09:15Cuánta gente, el homo sapiens, el sapiens estaba todo el día desnudo.
09:17Es que ahora mismo todo, nos morimos del frío, del calor, del sol, todo nos hace daño.
09:21Y antes, ¿cómo se curaba la gente en los hospitales?
09:23Había balnearios, les daban en los solarium, no estaban allí la gente con tuberculosis, ¿no?
09:28Había solarium que la gente se recuperaba allí, era el mejor tratamiento.
09:31Estaban allí al sol y les recuperaba el sol.
09:32Ahora mismo tenemos miedo al sol, a la lluvia, a los bichos, a las pulgas.
09:36Estamos en una sociedad muy protegida.
09:39Es decir, tenemos carencia en vitamina B12, la gente que toma meprasol, la gente anciana también.
09:42Y eso provoca patología neurodegenerativa.
09:45Tenemos carencia en yodo, y eso también provoca problemas tiroideos.
09:48Porque tomamos muchos minerales parecidos al yodo en el flúor de los dientes, el cloro excesivo, por la hipercloración de
09:55las aguas.
09:56Entonces falta el yodo y tenemos problemas tiroideos.
09:58Pero también hay carencia en vitamina C en la gente que no toma verduras.
10:01O sea, en hierro, en ácido fólico.
10:03¿Y por qué? En magnesio.
10:05Es porque no comemos lo que debemos.
10:07Entonces nuestro cuerpo no puede estar bien.
10:09Y ante esas carencias generamos una pandemia.
10:11Una pandemia de desnutrición en gente que se nutre.
10:14Y el primer síntoma es la fatiga persistente.
10:17Pues Javier, no tenemos tiempo para más.
10:18Muchísimas gracias.
10:19No sé si ya tienes la talla XXS o es que cada vez estás más ancho.
10:23No, no, es que no, no.
10:24Lo que pasa es que yo soy funcional.
10:25Lo que digo a la gente, si yo puedo conseguir tener poca grasa y buena masa muscular, cualquiera lo puede
10:29hacer.
10:30Tiene que hacer lo que hago yo, más o menos.
10:31Muchísimas gracias, Javier.
10:32Un placer muy grande.
10:34Trujal Mendía en Arróniz, desde 1992.
10:39Aceite procedente íntegramente de olivos de Navarra.
10:42Siente el aroma, sabor, color y olor del auténtico sabor de nuestra tierra.
10:47La tradición en aceite de oliva virgen en Navarra tiene un nombre.
10:52Trujal Mendía.
10:53El oro líquido de Navarra no puede faltar en tu mesa.
10:57Cuídate con aceite Mendía.
