00:00Repolho tá cru, tudo cortadinho, ervilha, milho, tomate, a receitinha tá aí, não tem muita coisa não.
00:07Eu queria que vocês prestassem atenção só na hora de refogar aqui, porque esse mesmo processo você vai usar na
00:12sua sardinha.
00:13Em vez de você comprar a sardinha no supermercado, que ela é um pouco mais cara de lata e é
00:17pouca, você faz sua sardinha em casa rapidinho.
00:19É a mesma coisa, alho, geralmente alho, cebola, tá? Refogado.
00:24Vamos botar aqui, tá? Tá empolgado ali. Alho, cebola, os bastos da cozinha.
00:31Isso aqui a gente não vai refogar o repolho aqui, tá? A gente vai refogar somente, somente aqui os tempereiros.
00:39Nós vamos fazer isso aqui. E também a gente não vai fritar muito não, é pouca coisa.
00:46Adoro uma cebola, pode caprichar nela, se ela não tiver muito cara também.
00:50Entrou aqui, alho, cebola, pimentão. Prontíssimo.
00:56Não é difícil, rapidinho.
01:00Esse mesmo processo que eu tô fazendo, vocês podem pegar a sardinha in natura, pode ser a espalmada mesmo.
01:06Se já tá, não tem mais aquela sardinha, já tirou.
01:10Você vai colocar na panela de pressão, só uma dica, tá?
01:14E colocar só um pouquinho de vinagre, meio copo de vinagre, só isso.
01:18Como não é pra conserva, é pra usar na torta, você vai despejar esse mesmo tempero que eu tô fazendo
01:23aqui.
01:24Então aqui, já refogou?
01:26Colocamos o milho e ervilho, azeitoninha que é opcional, tá?
01:30Que é pra poder dar um colorido melhor, dar um sabor melhor, mas não vai atrapalhar nada.
01:35O tomate, vemos aqui com o frescor, tomatezinho picado.
01:40Aproveitamos e colocamos um pouco da sardinha picadinha, né?
01:46Aqui, pra gente melhorar ainda mais o sabor.
01:49E aqui a gente não vai, eu queria falar pra vocês, não vai fazer, não vai cozinhar nada disso aqui
01:55não.
01:55A gente só vai misturar, já foi refogado, cheiro verde, quente, cebolinha.
01:59Pra quem gosta de salsa, fica à vontade.
02:01E aqui, essa tortinha, ela é, ela fica assim, muito saborosa, ela fica assim, também suculenta.
02:09Por mais que parece que é um pãozinho em cima, mas ela é, ela é bem fofinha.
02:14Pronto, aqui tá o repolho, raladinho, nós só vamos aqui misturar e ela rende, tá?
02:21Ó, pra você ver, é uma torta que eu nem pude colocar o tabuleiro.
02:25Então esse refogado a gente joga ali no repolho raladinho.
02:28O que que acontece? Eu não gosto de refogar o repolho por conta de, ele cria, ele cria água assim,
02:35sabe?
02:35Ele solta a água.
02:36Então, eu só vou aproveitar aqui, que eu tenho mais dois minutinhos aqui.
02:41Só pra botar uma luvinha, pra melhorar.
02:44E dá uma misturada aqui, ó.
02:47Você vai só misturar.
02:49Eu imaginei que você fosse refogar junto na panela.
02:53Não, Nanina, não.
02:54Você tem a opção.
02:55A minha família fazia muita torta de repolho, é uma coisa que se gosta mesmo de comer.
03:01Mas ferventava o repolho, sabe, Ju?
03:04Cortava ela mais grossinha e ferventava só um pouquinho com água, com sal e deixava.
03:09E depois você colocava o recheio que você queria.
03:12Mas, o que que acontece?
03:14Aí com o tempo vai passando, a gente vai só inventando moda.
03:16Vamos ver como é que fica.
03:18E eu achei que ficou mais gostoso dessa forma aqui, dessa forma crua de fazer.
03:24Então, necessariamente, não se precisa ter essa preocupação de refogar, não.
03:33Porque ele vai criar água.
03:34Ih, vai ficar bom.
03:34Vou fazer uma baguncinha básica aqui, mas depois a gente arruma.
03:37Ó.
03:38O que que você vai fazer pra fazer a massa?
03:41Tranquilíssimo.
03:43Um copinho de óleo.
03:45Ah, mas eu não tenho a medida.
03:46Mas, se for uma lata de mim, uma lata de ervilha, um copo.
03:49O copo que você medir, o copo de leite, é a mesma coisa.
03:52Então, vamos aqui, ó.
03:54Aqui, um copo de óleo.
03:56Dois copos de leite, que já tá aqui.
03:59Tá tudo medidinho.
04:00Tá?
04:01Tudo no liquidificador.
04:02Ah, bota o quê primeiro?
04:03Bate o ovo.
04:04Ah, você quer bater o ovo, igual você sempre faz?
04:07Vamos bater o ovo, vai tirar o cheiro e tal.
04:08Mas, aqui ficou muito bom.
04:12Ó, Ju.
04:13Ó, eu não vou fazer dessa torta aqui, mas eu esqueci de tirar a folha do repolho, pra
04:18lavar.
04:19Eu coloquei aqui uma folhinha de repolho cru, porque a gente gosta de inventar moda, aqui
04:26dentro.
04:27Então, é, e ficou bom, tá?
04:30Vamos ver.
04:30Então, pessoal, em casa, coloca.
04:31Você não vai colocar não, porque não lavou, né?
04:33E o tudo que tá aí, tá lavadinho, né, Tia?
04:35Olha só, mas não tem problema não.
04:37Olha só, olha só.
04:38Quem sabe, assim, a gente faz ao vivo, ó.
04:39Vamos colocar o repolho, que já tá aqui, aqui, brinca, com a gente.
04:43Tá aí, ó, pessoa que não, ela tem.
04:47Então, bora lá.
04:48Vamos ver o sal e o fermento.
04:49O sal é esse aqui, ó.
04:50Pitada de sal.
04:52Não precisa botar muito sal, não, porque a gente já tem a sardinha ali, que já foi temperada.
04:55Vamos colocar, vamos bater, tá?
05:00Tudo juntinho.
05:17Tá suficiente, que o repolho já tava, já, né, raladinho.
05:23Ah, coloca uma facaninha de trigo aos poucos.
05:27É, eu bati, fiz aquela torta ali, já tinha feito uma ontem, que eu gosto de testar, já
05:32tinha algum tempo que eu não fazia essa tortinha.
05:34Aí, eu falei assim, não, vou fazer o teste dela, pra ficar tudo belezinha amanhã, pra
05:38não dar tilt.
05:39E aí, mandei uma foto pra cá, falei, ó, a torta da bronca.
06:01Parou, desligou, o que que você vai fazer?
06:04Vou botar aqui, Fernanda.
06:05Só pra gente deixar claro, pessoal, de que, às vezes, quando bate, o pessoal não consegue
06:09escutar bem de casa.
06:10Você falou que pode colocar qualquer recheio aí, né, nessa base.
06:13Ah, base?
06:14Essa basezinha aqui é maravilhosa.
06:15Olha como ela fica linda.
06:16Ó, uma colher cheia de fermento em pó, tá?
06:21Você pode...
06:21Geralmente, eu dou uma batidinha.
06:23Ela vai dar uma engrossadinha, não vai ter problema não, tá?
06:26Porque ela misturou só com a colher.
06:34Já tem um pouco, tá prontinha.
06:37Vamos montar a torta.
06:40Aqui.
06:42Copiou aí?
06:43A receitinha tá aí, né, Ju?
06:44Tá, tá passando os ingredientes.
06:46Tá?
06:47Olha só, aqui, ó.
06:49Vamos o quê?
06:52Vamos forrar.
06:54Já aliei, tá?
06:55Já passei um olhinho aqui, no tabuleirinho.
06:58E...
07:00Nós vamos fazer.
07:01Vamos despejar aqui.
07:03Vamos fazer uma camadinha, intercalar.
07:06Todos aqui os ingredientes.
07:08Falei pra você que ela rende, ela rende mesmo.
07:11Falei pra vocês que rende, dá pra fazer outro tabuleiro, tá?
07:14Então esse aqui tá menorzinho, mas você pode fazer.
07:17Já montamos a massa até embaixo, não pode esquecer, não pode esquecer de olhar, tá?
07:22O tabuleiro.
07:23Prontinho aqui.
07:24E aqui, nós agora vamos cobrir, claro.
07:28Que a ideia é exatamente essa.
07:30É pra ter sardinha na torta.
07:31Não pode ser torta com cheiro de sardinha.
07:35Tem que ser com uma torta ou com sardinha.
07:36Então, a dica eu já lhe dei.
07:38Você já aprendeu a preparar essa sardinhazinha aí na panela de pressão.
07:43É rapidinha, tá?
07:44Se você tiver dúvidas, você entra lá no Instagram do Regina Mags.
07:48Pode falar, né, Ju?
07:50Pode!
07:51Aí você entra lá que a gente tira suas dúvidas com relação à sardinha.
07:55Se você quiser preparar ela em casa, pra você ter essa opção de fazer uma torta com mais fartura.
08:02Tá?
08:02Hoje é de 1º de abril, dia da mentira, mas a gente não tá contando mentira.
08:05A gente tá contando aqui verdade.
08:07Verdade vai ficar muito boa.
08:08Tá vendo?
08:09Olha só.
08:10Ó que espetáculo que fica.
08:12Agora, nós vamos fazer o quê?
08:14Nós vamos cobrir.
08:16Tá?
08:18Aqui.
08:18Simplesmente vamos cobrir aqui a tortinha.
08:23Tá?
08:24Vamos colocar toda essa.
08:26Quase toda, que essa aqui, igual eu falei pra vocês, é uma torta que ela vai num tabuleiro já maiorzinho.
08:34Cobriu.
08:34O forno, lembrando pra você que tem que tá em 180, tá?
08:40Eu falo 180, às vezes fica meio complicado você ver, mas assim, tem que tá em forno moderado.
08:44Nem pode ser um forno muito baixo, né, a temperatura, nem muito alto.
08:49Ela tem que tá moderada.
08:51Nós vamos, claro, colocar o básico da nossa cebolinha, que a gente coloca sempre na torta capixaba,
08:58pra ela ficar bem linda, né?
09:00As cebolas fatiadas, com as azeitonas, lembrando que você pode fazer uma torta fora da Semana Santa,
09:09com o recheio que você quiser, que vai ficar maravilhoso, tá?
09:14Chefe, a gente tá falando que é uma receita mais barata, a gente vai gastar quanto aí pra fazer essa
09:18torta, mais ou menos?
09:19Ô Ju, você vai gastar, se você assim colocar bastante, você vai gastar uns 25 reais pra fazer um tabuleiro
09:25grande, tá?
09:27Então, se você for comparar, é uma quantia bem legal pra uma torta farturenta, né, que eu falo, né?
09:35E agora, você terminou, vai pro forno.
09:37Aqui, ela já tá aqui, você pode colocar um feixe que você quiser, ela tá aqui, ela vai pro forno,
09:44a dica fica aí pra vocês.
09:46O forno, ele não pode tá, tá Ju? Muito quente, porque senão ela não fica bem assadinha.
09:52Pra ela ficar coradinha aqui, você vê que ela vai subir primeiro as bordas, ela vai subir porque ela é
09:58feita com essa supermerda, é bacana aqui.
10:00Então, eu desejo pra vocês uma boa Páscoa, que Deus abençoe a nós todos nesse período de calamidade que a
10:09gente tá vivendo.
10:10Um abraço pra minha equipe que tá aflita, mas que vai dar tudo certo.
10:12Um beijo pra você, brigadão.
10:14Beijo.
10:15Obrigada pela parceria.
