00:00Ben 2000'lerin başına gittim.
00:02İşletme konusunda master yapmak.
00:04Ticaret yapan bir aileden geliyorum.
00:09İşletme masterı için gittim.
00:11Sonra orada zamanla yani baklava için ya biz bir baklava yemek istiyoruz falan dedik.
00:19Orada Yunan baklavasını görünce ben denedim ya bu da baklava mı gerçekten?
00:25Milli duygularım kabarıyor.
00:26Ya nasıl baklava sadece Yunan baklavası olarak bilinir dedim.
00:30Bir şey yapmamız lazım yani.
00:32Bizim ülkemizin kültürel bir mirası olan Gaziantep baklavamızı bir şekilde nasıl Amerika'ya getirebiliriz?
00:38Nasıl tanıtabiliriz?
00:41Yoluyla yani daha sonra o vizyonla yola çıktık.
00:44Baklava nerede öğrenilir?
00:46Antep'te.
00:47Gaziantep'mizde öğrenilir.
00:48Kalite tesadüfü değildir denilince.
00:52Ben karar verdim.
00:53Beraber bu işi yapalım dedim.
00:56Sonra üretimin farklı kademelerine indik.
00:58Değerli ustalarımızla beraber biz bu işi geliştirdik.
01:03Benim baklava olan duygumdan, tutkumdan oldu yani.
01:06Tabii yani çünkü yazılı mühendisi olabilirsiniz ama istesene dünyanın en iyi mesleği olsun.
01:12Bir işi severek yapacaksınız.
01:13Amerika'da son 20 yıldır tüketicilerde şöyle bir, nasıl söyleyeyim, bir ilgiden ziyade bir trend çok önemli bir ilme kazanıyor.
01:28Bu da nedir?
01:29Biz güzel ürün yemek istiyoruz.
01:32Yani nötrel olan, katkı maddesi olmayan.
01:35Artık insanlar sağlığa dikkat ediyor.
01:38Lezzete dikkat ediyor.
01:40Gaziantep baklavamız, bizim yaptığımız, şu an gururla söylüyorum, hiçbir katkı maddesi yok.
01:45Her şey nötrel.
01:48Glikoz bile kullanılmıyor.
01:50Pancar şekeri.
01:51Böyle bir tadı Amerika'ya götürdüğünüz zaman insanlar yediği zaman wow diyorlar.
01:56Böyle bir şey de mi varmış diyorlar.
01:57Nereden deyince biz Gaziantep, Türkiye diyoruz.
02:01Bu bizi çok gururlandırıyor.
02:03Yani artık demek ki baklava gerçek yerini bulacak Amerika'da.
02:09Bu bizim için gurur verici.
02:11Bu bizim milli, benim yani şahsen milli duygularımı kabartan bir alan.
02:16Anlatabiliyor muyum?
02:16Lezzetin milliyeti olmaz ama lezzetli bir memleketi vardır.
02:21O da Gaziantep, Türkiye'dir.
02:23Çünkü sonuçta biz burada coğrafi tescilli bir ürün satıyoruz.
02:26Bizim vizyonumuz burada Gaziantep'te çıkıp Gaziantep baklavamızı, kültürel bir mirasımız olan Gaziantep baklavamızı önce Amerika'da hep söylüyorum.
02:36Sonra globalde bir marka haline getirmek.
02:39Çünkü eğer globalde bir ürünü bir marka yapmak istiyorsanız bunun başlangıç yeri Amerika olmalı.
02:44300 milyon insan, 150 belki daha fazla ülkeden insanların yaşadığı göçmen bir ülke.
02:51Ve şu an son 20 belki hatta 10 yıl daha da hızlanarak oradaki tüketicinin artık ben güzel gibi şeyler yemek
02:59istiyorum.
02:59Hem sağlama açısından hem lezzet açısından dediği için bizim baklava için bence çok olumlu bir yöne doğru gidiyoruz Amerika'da.
03:07Gaziantep baklavamızı dünyada, Amerika'da bir İtalyanların pizzası ya da Franslıların makaronisi gibi, makaron, makaroni değil de makaron gibi bir tatlı
03:22haline.
03:22Bence gerçekten Gaziantep baklavamız bunu hak ediyor.
03:25Siz hayatta hiçbir şeyi bilemezsiniz.
03:28Ben acaba o yola girse miydim ne olurdu?
03:32Ben ona inanıyorum.
03:33Hiçbir zaman pişman olmadım.
03:35Bizim şu an çok dünyanın her yerinde yazılımcı arkadaşlarım da var.
03:39Türkiye'nin çok önemli yerlerine gelmiş Amerika'da.
03:43Ben değilim çünkü sonuçta sevdiğiniz, tutkunuz olan bir işi yapmanız en önemlisi.
03:50Hayattan önce öyle mutlu olursunuz.
03:51Ben bunu sevdim.
03:52Onun için herhangi bir şey yok.
03:54Kesinlikle pişman değilim.
03:57Bizim sadece baklava aslında şöyle.
04:01Biz bunu ticaretten ziyade bir tanıtım, bir misyonla birleştirdiğimiz için daha da mutlu oluyoruz.
04:08Anlatabildim mi?
04:09Kültürel bir değerimizi düşünsenize dünyada tanıtıyoruz.
04:12Bundan daha güzel bir mutluluk olabilir mi?
04:15Anlatabildim mi?
04:16Ben bunu yazımda yapsaydım acaba buraya ulaşabilecek miyim bilmiyorum.
04:19Ben bunu gururla söylüyorum.
04:20Baklavamız Amerika'nın farklı eyaletlerine, farklı şirketlere, farklı insanlara ulaşıyor.
04:25Bunun en güzel örneklerinin biri de bizim Los Angeles'ta merkezi bulunan SpaceX, Elon Musk'ın şirketinin baklava sattığımızı söylemek istiyorum.
04:37Sosyal medyada bizim bu videolar viral olunca bizi aradılar.
04:44Paris Hilton'un bir etkinliği olacakmış.
04:49Dün baklavalarımızı Allah'ın izniyle gönderdik.
04:52Kendileri de inşallah baklavamızı deneyecek.
04:55Oradaki şefimiz de Türk.
04:57Ona gurur duyuyoruz.
04:58Valla herkese teşekkür ederim öncelikle.
05:00İngilizcemden konuştu, doğru.
05:02Sonra Amerikan aksanı.
05:05Tabii Amerika'da yaşamış olmanın verdiği bir avantaj.
05:09Yapay zeki olmadığımı söyledim videolarda.
05:10Ben buradayım, siz de görüyorsunuz.
05:12Hani bizim Cenzin'in söylediği bir kelime vardır.
05:16IRL in real life.
05:17Biz buradayız, herhangi öyle bir şey yok.
05:19Yapay zeki değil.
05:21Konuşanı beğendim.
05:22Yani şu an şunu söylemek istiyorum.
05:24Ben tabii Amerika'da master eğitimden sonra iş hayatı ve ticaret, ticaret iş hayatı, günlük hayattan İngilizcemi öğrendim diyebilirim.
05:35Aynı zamanda Çince'de biliyorum.
05:57BAKALAVA
05:59İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar