00:18El tema de alimentos es mucho volumen pero repetitivo, o sea es decir, te piden un tipo
00:24de mueble pero n cantidad de piezas que genera volumen, pues primero tienes que tener la
00:30infraestructura necesaria para poder producir y en segunda el personal o el capital humano
00:37indicado para poder acompañarte en eso. La experiencia es súper importante, o sea el entender
00:42el producto, el conocerlo, el poder tocarlo, porque al final es algo que vas a usar en tu cuerpo o
00:51en
00:51casa o algo que vas a escuchar, tocar o ver. Bienvenidos a Milenio Emprende, este programa
00:58que hacemos todas las semanas Silana Soth y yo hoy con un invitado muy especial, Jorge García,
01:05director general de Grugar Industrial, empresa de exhibidores inmobiliario para retail. A ver,
01:11Jorge, aquí contamos historias de emprendedores para que nos animemos a seguir emprendiendo,
01:17que es algo que impulsa el desarrollo del país, ¿no? Y esa es un poco la idea de este espacio.
01:22A ti te toca ser tercera generación en Grugar Industrial. Esto no es lo más fácil, de hecho
01:28dicen que esa es como la prueba de fuego, ¿no? Pasar la tercera generación. ¿Qué es lo que hoy
01:32más te emociona de lo que tú, como justo esa tercera generación, quieres y puedes poner
01:39sobre la mesa con la empresa? Bueno, muchas gracias por la invitación. Este, contestando
01:46tu pregunta, creo que como tercera generación, pues existe un reto importante en el aspecto
01:53de, se dice mucho, ¿no? Que la tercera generación a veces mata los negocios, pero, pero pues
01:59ese, justo ese, es demostrar que eso es, pues un, un paradigma que existe. Yo creo que la
02:05tercera generación, pues, venimos con muchas ganas de poder cambiar las cosas, de poder
02:12proponer nuevas cosas, de, de usar la misma infraestructura que ya tiene una empresa o
02:17un negocio para poder generar mayor venta o mayor calidad en los servicios que ofrecemos
02:25a través de las experiencias que tenemos hoy, que no son las mismas que tuvo la primera.
02:30Claro, inteligencia artificial, ¿no?
02:31Sí, por ejemplo, pero por ejemplo, justo en eso, ¿qué, qué tanto has tenido que entrarle
02:36a la profesionalización? Porque la idea es que no se quede solamente en lo familiar,
02:42me imagino que han tenido que haber un montón de cambios para que, como decía Regina, ¿no?
02:46Inteligencia artificial u otras, que hagan que todo sea mucho más eficiente.
02:50Sí, fíjate que es interesante la pregunta. Yo comencé cuando tenía 27 años a trabajar en
02:57la empresa. Anteriormente había trabajado en Banamex, en el mundo financiero, que es muy
03:01distinto a lo que hago hoy en día, que está muy enfocado al diseño y la manufactura.
03:07Pero me ayudó mucho en entender los procesos que tiene que tener una empresa, todo el tema
03:14de sistema de gestión, el gobierno corporativo. Y, pues, bueno, cuando llego a esta empresa
03:20familiar, pues me doy cuenta que hace falta mucho de esto. Creo que al final esto es lo
03:26que lo que te lleva a un siguiente nivel.
03:28Cuando hablamos de hacer mobiliario, ¿no? Para retail, como que parece sencillo y es
03:33como elección y hacer la tienda que se vea bonita y que el cliente vaya y compre y se
03:38sienta enamorado de lo que está viendo. Pero detrás de eso hay cosas muy complejas,
03:43como materiales que son distintos, absorber incluso la alta volatilidad de los costos
03:50de ciertos insumos. O sea, ahora, por ejemplo, con los aranceles, los precios, la volatilidad,
03:56todo el trabajo que ustedes hacen se vuelve más complejo. Y además me imagino que el día
04:00que abre la tienda tienen que estar todo listo. Entonces también son tiempos muy reales que
04:07se tienen que cumplir. ¿Qué ha sido lo más complejo en todo esto? Sobre todo la parte
04:12de aranceles, me imagino. ¿Y cómo lo han resuelto?
04:15Pues fíjate que la parte complicada en el tema financiero sí ha sido la parte de la
04:20volatilidad de los materiales. Principalmente el acero es súper volátil. O sea, un día
04:25puede estar a un precio y al otro día el 30% arriba. Y esto genera un reto importante
04:32porque las grandes empresas conllevan grandes compromisos también. Una empresa grande te asigna
04:39un orden de compra grande y espera que le mantengas el precio y le mantengas las condiciones
04:44que tú le estás ofreciendo en el momento en el que se pactó ese trato. Y eso te obliga
04:48como empresa a buscar distintas alternativas.
04:51Pero además trabajan con empresas como Bimbo, Lala. Es decir, no son novatos en este negocio.
04:59Y me gustaría entender también cómo le hacen para trabajar con industrias tan distintas.
05:05Porque ahorita mencioné alimentos, pero trabajan también con farmacéuticas, hotelería.
05:11¿Cómo le hacen para adaptarse a cada uno de ellos?
05:14Y si es que alguno de ellos implica más retos y es más difícil trabajar por lo que significa
05:21y las exigencias de cada una de estas industrias.
05:24Pues cada uno de los sectores tiene un reto distinto.
05:28El tema de alimentos es mucho volumen, pero repetitivo.
05:32O sea, es decir, te piden un tipo de mueble, pero n cantidad de piezas que genera volumen.
05:38El tema de retail, por ejemplo, es una tienda que lleva muchos ítems distintos,
05:43que es otro reto completamente diferente.
05:46Lo importante es tener el equipo necesario, me refiero al capital humano necesario,
05:51para poder cumplir con cualquiera de estos retos, que ya tenga la experiencia para poder hacerlo.
05:58Y pues bueno, yo creo que trabajando en equipo se puede lograr.
06:01Entonces, ustedes como una empresa familiar, mediana, que están,
06:06digo, no importa el tamaño de los clientes que mencionaba Ilana,
06:11al final necesitas ese personal que sepa hacer las cosas súper bien.
06:14¿Qué estrategia les ha funcionado para retener a ese equipo en su planta,
06:19para mantener la capacitación, para que no se vayan?
06:23Porque pues sí hay competencia.
06:25Sí, yo creo que la parte de la experiencia en el ambiente laboral es súper importante.
06:32O sea, yo creo que veía antes que la gente reaccionaba con gritos o con regaños,
06:38y yo creo que hoy en día eso ya no funciona.
06:40Yo creo que lo que funciona es mucho el trabajar en equipo, el asesorar,
06:45el preocuparte por las necesidades que también tienen las personas,
06:48para poder generar esa lealtad que uno busca y que también los otros buscan.
06:57Yo creo que mi mamá siempre me ha dicho que trata como te gustaría que te traten.
07:03Entonces yo creo que eso es algo que ayuda.
07:04Y pues también las condiciones laborales que sean adecuadas para el personal.
07:11Creo que México se ha convertido en un país manufacturero cada vez más,
07:15y estamos innovando en eso.
07:17Pero si alguien, un emprendedor mexicano te está escuchando y dice,
07:21oye, yo también quiero crecer o empezar,
07:24porque tú estás contando la historia de crecimiento,
07:26pero también hay quien quiere empezar.
07:28¿Qué le dirías en dónde debe de invertir su primer millón para empezar su proyecto manufacturero
07:36en las condiciones actuales y con los retos que tú ya enfrentaste y ya de alguna manera pasaste?
07:43Pues primero tienes que tener la infraestructura necesaria para poder producir.
07:48Y en segunda, el personal o el capital humano indicado para poder acompañarte en eso.
07:54Yo creo que esos serían los dos puntos importantes.
07:57Ya de ahí vienen, hay clientes que te dan anticipo en los proyectos,
08:01que yo sería los primeros que buscaría para no tener que financiar,
08:04porque luego el capital, el capital es un problema.
08:08Se puede volver un problema cuando trabajas con empresas muy grandes
08:11que te piden financiamientos también muy largos.
08:15Entonces yo lo que haría sería eso, empezar con la infraestructura,
08:17el personal y buscar clientes que te den anticipo.
08:22Me voy con un tema que tiene que ver con lo tangible, con lo físico.
08:27Ustedes que trabajan con estas estructuras y con la presencia física
08:34y con las personas que van, ven, pueden tocar las cosas.
08:37Digo, se ha puesto muy de moda ya con todas las marcas
08:40que prácticamente todas estén en un mundo digital y vivan ahí.
08:44Para muchos es como no, ya, lo físico se murió.
08:47Pero claramente tan no es así que estas empresas grandes
08:52siguen dependiendo en un porcentaje importantísimo de la parte física.
08:56¿Qué entienden ustedes junto con estas empresas que otros,
09:00ya sean nuevos o incluso marcas que llevan tiempo y dicen,
09:04no, voy a pasar todo a digital?
09:05¿Qué es lo que no han entendido de lo importante de lo físico?
09:09Pues, principalmente, yo creo que la parte de la experiencia es súper importante.
09:18O sea, el entender el producto, el conocerlo, el poder tocarlo, ¿no?
09:23Porque al final es algo que vas a usar en tu cuerpo o en tu casa
09:27o algo que vas a escuchar, tocar o ver.
09:31Yo creo que un tema social también, el hecho de no estar en tu casa encerrado todo el día.
09:35Después de la pandemia todos queríamos salir y estar juntos.
09:38Esperando, ¿no?
09:38Yo creo que es hasta una actividad de fin de semana familiar,
09:40muchas veces salir de compras.
09:42Y creo que la parte del retail es súper importante,
09:45el generar una experiencia para el consumidor.
09:49Tener a los clientes que te dan los anticipos, ¿no?
09:52Y ustedes hace un par de años tuvieron una ronda de inversión, ¿no?
09:56De dos fondos, Bafar y Fly Capital, si mal no recuerdo.
10:00Ahora, ¿cómo te ayudó esto a ese crecimiento que mencionabas en términos de empleados?
10:06¿Y cómo lo conseguiste?
10:08Porque tampoco es tan sencillo si no eres, ¿no?
10:12Una empresa tecnológica, si no tienes, bueno, a lo mejor en este caso tienes grandes clientes
10:17y entonces eso te ayudó.
10:18Pero, ¿qué fue lo que les ayudó a conseguir eso y a ese impulso?
10:22Pues, empezando con el tema de cómo llegamos al fondo,
10:27Bafar tiene una cadena de retail que se llama Carne Mart,
10:31que son tiendas propias.
10:33Y nosotros ya estábamos empezando un proceso de licitación para estas tiendas.
10:38Por otro lado, ellos tienen este fondo de Fly Capital
10:41que se dedica a invertir en empresas que generen valor en su cadena de suministro.
10:46Y al final también nos ha ayudado mucho porque como empresa familiar,
10:49muchas veces creo que las decisiones cuando estás con tus hermanos
10:54se pueden volver un poco viscerales en cierto aspecto, ¿no?
10:57¿Por qué decides tú y no yo?
10:59Entonces, al final creo que tener un tercero sentado en la mesa con nosotros
11:03siempre nos ha ayudado para poder tomar decisiones más objetivas.
11:07Ustedes viendo hacia adelante y también pensando en otras empresas,
11:11un poco para hablar de la industria en general,
11:14¿qué riesgos crees que muchos empresarios mexicanos quizá están subestimando
11:19de lo que viene y deberían de contemplar?
11:22¿Y cómo ustedes se están preparando para lo que viene?
11:25Yo sé que hay mucha incertidumbre,
11:27pero hay otras cosas que creo que sí se pueden controlar.
11:29Ustedes con tantos años me imagino que ya tienen las bases para hacerlo.
11:32¿Cómo se están preparando para lo que viene?
11:35¿Y en función también de cómo quieren seguir creciendo?
11:38Yo creo que de los principales retos que hay en la competencia,
11:41no necesariamente nacional,
11:43también puede venir de China o de otros países.
11:46Creo que hay empresas de otros países que vienen con mucho capital a México hoy en día,
11:51principalmente de China.
11:52Y creo que lo que tenemos que hacer aquí en México es buscar diferenciarnos.
11:57Creo que el tiempo que existe en los trayectos es un diferenciador sumamente importante.
12:03Tú puedes pedir algo en China hoy,
12:05pero te va a llegar en tres, cuatro meses.
12:09Creo que el reto que tenemos que superar nosotros es cómo nosotros podemos generar algo
12:16que le eficientemos en el tiempo al cliente.
12:18O sea, ya no es calidad del producto.
12:21No, sí, la calidad y el tiempo.
12:23Y el tiempo.
12:23Creo que eso es sumamente importante.
12:25Que los chinos ya tienen muy buena calidad en muchas cosas.
12:28Eso digo, cada vez me da más, ¿no?
12:29Sí, si competimos con calidad y tiempo,
12:32creo que el precio puede pasar como a un segundo plano,
12:37siempre y cuando sea algo competitivo, ¿no?
12:38Pero yo he notado que los clientes ya no se fijan 100% en el precio,
12:43sino el tiempo también es un factor importante.
12:46Bueno, creo que se nos acaba el tiempo,
12:49pero más o menos logramos hacer todas las preguntas que traíamos.
12:52Jorge, muchas gracias por haber estado con nosotros hoy.
12:55Gracias.
12:55Gracias también a ustedes por habernos acompañado.
12:58Nos vemos y escuchamos la próxima semana en otro Milenio Emprende.
13:01Adiós.
