00:00Ben Aslan Sinoklu'yum ama 2018 yılında evlenince eşim buraya meslek olarak atandı, buraya geldi.
00:09Sonrasında evlenince ben de onunla birlikte geldim.
00:12Sonrasında benim bir tane köpeğim var adı Güllü, artık o benim kızım.
00:17Ondan ilham alarak burada bir iş yapmak istedim ve petkoaförlük sürecine başladım.
00:22Eğitimini aldım, kendimi geliştirdim, petkoaförlük açtım.
00:26Ve sonrasında her şey çok güzel ilerliyordu.
00:29Hayatımızı oturtmuştuk, düzene sokmuştuk.
00:33Ama sonrasında 6 Şubat depremi oldu.
00:36Depremde ne yazık ki yıkıldı ve yağmalandı.
00:40Sonrasında tabii ki bizim düzenimiz de bozuldu.
00:43Memlekete döndük, orada 3 ay boyunca kaldık, toplanmaya çalıştık, kafamızı toparladık.
00:50Sonrasında Sinop'ta değil de Antakya'da daha iyi olacağımıza karar verdik.
00:55Çünkü Hatay'ı, yani Antakya'yı çok seviyoruz.
00:58Ne yapabilirim, nasıl kendimi geliştirebilirim, nasıl bir meslek yapabilirim diye düşünmeye başladım.
01:06Ve yemek yapmayı çok sevdiğim için ve Karadeniz'den de ilham alarak Sinop mantısını buraya getirmeyi planladım.
01:14Sonrasında yine erişte kültürünü İtalya ile birlikte harmanlayıp Fetuccine olarak insanlara sunmaya çalışıyorum.
01:22Makarnayı el yapımı olarak açıyorum.
01:25Daha sonrasında makarnayı Parmesan tekerinde aromasına aldırıyorum ve insanlara servis ediyorum.
01:32Bunun da eğitimini aldım.
01:34Bunu da kendimi geliştirdim.
01:35Çok fazla et yemeği ağırlıklı, yani insanların oturmuş damak zevkleri var ve bunu aşmak çok zor.
01:45Makarna da var, onu da deneyebilirler, bunu da yiyebilirler.
01:48Yani zaten kültürü aşmak gibi bir niyetim yok.
01:52Ben sadece seçenek olsun istedim.
01:54Belki Antakya'nın artı bir seçeneği olur.
01:57Gelip denemek isterler, severler.
01:59Üniversiteyi Denizli'de okudum, Pamukkale Üniversitesi'nde.
02:02Sonra yüksek lisansımı Sinop'ta yaptım, eski çağ ana bilim dalında.
02:07Sonrasında dediğim gibi köpeğimden ilham aldım, pet koaförlük süreci.
02:11Sonrasında deprem oldu, ne yazık ki çok zor günler geçirdik.
02:15Sonrasında da makarna eğitimi aldım.
02:18Ve sonrasında da festen makarna mantıyı kurdum, inşa ettim.
02:23Kendi markamı oluşturmaya çalışıyorum.
02:26Tarih bölümünden mezun olduktan sonra...
02:31İzlediğiniz için teşekkür ederim.
