00:00Chaque jour en France, 25 restaurants comme celui-ci font faillite et sauver un restaurant en France ça coûte 500
00:05000 euros.
00:06Bah nous, on peut le faire pour 50 000 balles !
00:09Voici mon projet pour day one. On va sauver un restaurant de la faillite et surtout on va le faire
00:13en 30 jours.
00:14Bon je vais pas le faire tout seul parce qu'il m'arrive de forer des pâtes au pesto.
00:16Je vous présente donc l'équipe de choc.
00:18Un chef de renommée mondiale pour sublimer la carte.
00:20Et ajouter des petites sauces là parce que souvent c'est ça qui fait la différence là.
00:23Dans les grands restaurants ils mettent des petites sauces.
00:25Les noms des plats aussi sont très très très importants.
00:28Une décoratrice d'intérieur pour retaper tout le restaurant.
00:31Parce qu'il faut que quand les gens viennent manger ils ont envie de prendre des photos des plats, qu
00:33'ils les repartagent sur les réseaux et que ça, ça fasse un maximum de bruit.
00:36Et un expert en viralité.
00:37Ça c'est mon boulot.
00:39Parce que plus on a réfléchi au projet et plus on a regardé un peu ce qui se passait, comment
00:42ça marchait,
00:42plus on s'est rendu compte que même quand le resto est très bon, que les produits sont bons, que
00:46les plats sont bons, que le resto est visuellement beau,
00:48s'il n'y a pas de hype sur le resto, personne va venir.
00:50L'avantage c'est que depuis 5 ans moi je fais des vidéos où j'adore percer un peu partout.
00:52J'ai percé genre en Chine, en Inde, qu'est-ce qu'on a fait d'autre ? En Roumanie.
00:56Mais j'ai déjà aussi fait percer des gens comme un boulanger qu'on avait rencontré en Roumanie.
00:58Et le problème c'est qu'ils faisaient des super bons produits mais que personne n'était au courant.
01:01En fait les gens ne venaient pas dans sa boutique.
01:02Mais ça m'est arrivé aussi de faire percer ma mamie par exemple.
01:05Bref, j'adore faire percer des gens à mes heures perdues.
01:06Et ce qui nous a donné cette idée c'est qu'en début d'année j'ai fait une vidéo
01:09où j'ai fait percer un faux restaurant.
01:10Donc sur les réseaux j'avais inventé le compte d'un restaurant qui n'existait pas, qui s'appelait Testi
01:15Crusti.
01:15Et j'avais fait plein de vidéos qui avaient super bien marché, genre des millions de vues.
01:18Et les gens m'appelaient au téléphone pour commander des plats de mon resto qui n'existaient pas.
01:22Et après cette vidéo on s'est dit mais pourquoi on ferait pas ça pour sauver un vrai restaurant ?
01:25Quelqu'un qui en a vraiment besoin, je pense qu'on peut le faire.
01:27Et vu qu'en plus il y a de plus en plus de restaurateurs qui sont en galère,
01:29au delà de la super aventure humaine que je pense que ça va être et de la vidéo folle que
01:32ça va donner,
01:33je pense que ça donnera beaucoup d'espoir à des gens qui ont ouvert un resto et qui voilà il
01:36y a beaucoup de factures.
01:37Je sais que c'est compliqué, même la com sur les réseaux c'est devenu très compliqué.
01:39Donc si ça peut inspirer et aider des restaurants à faire venir plus de clients, bah en fait c'est
01:44tout bonus pour tout le monde.
01:45Notre projet s'appelle Mauvais rêve en cuisine.
01:48Non je rigole hein, pas du tout, il s'appelle 30 jours pour sauver un restaurant en faillite.
01:51Et j'espère que grâce à vous, il prendra vie.
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