00:00Damit Brot lange frisch und knusprig bleibt, kommt es auf die richtige Lagerung an.
00:05Ein Brotkasten oder Tontopf ist ideal, da er Feuchtigkeit optimal reguliert.
00:10In der Papiertüte bleibt die Kruste zwar knusprig, das Brot trocknet jedoch schneller aus.
00:16Plastiktüten halten das Innere weich, fördern aber Schimmelbildung.
00:20Der Kühlschrank ist tabu, da Brot dort schnell altbacken wird.
00:24Zum Einfrieren schneidet man es am besten in Scheiben, um es portionsweise aufzutauen.
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