00:00On se cultive en une minute par jour.
00:01Mais degrés sur une bouteille d'alcool, qu'est-ce que ça veut dire ?
00:04Quand une bière affiche 5% ou qu'une bouteille de vin indique 12 degrés,
00:07cela indique la proportion d'alcool pur, ou éthanol, contenu dans la boisson.
00:1112 degrés et 12%, c'est donc pratiquement la même information.
00:14Mais alors comment les lire ?
00:15Eh bien le chiffre correspond au volume d'alcool pur présent dans 100 volumes de boissons.
00:19Par exemple, dans 100 ml de bière à 5%, il y a 5 ml d'alcool pur.
00:24Dans 100 ml de vin à 12 degrés, il y en a 12.
00:26Et dans 100 ml de whisky à 40%, il y a 40 ml d'alcool pur.
00:31Autrement dit, plus le chiffre est élevé, plus la boisson est concentrée en alcool.
00:35Mais attention, ça dépend aussi du volume.
00:36Une boisson peu forte peut apporter autant d'alcool qu'une boisson très forte si on en boit davantage.
00:41Par exemple, un verre de 25 cl de bière à 5% contient presque autant d'alcool pur
00:45qu'un petit verre de vin de 10 cl à 12% ou qu'un shot de spiritueux à 40%.
00:49Pourquoi ? Eh bien tout simplement parce qu'on multiplie le volume de boisson par son pourcentage d'alcool.
00:53Une bière est moins concentrée qu'un whisky, mais on en boit généralement beaucoup plus.
00:57Et enfin, pourquoi on écrit pourcentage vol ? Eh bien ça veut dire pourcentage en volume.
01:00C'est le nom officiel, le titre alchométrique volumique.
01:04Il est mesuré à une température de 20 degrés et doit figurer sur l'étiquette des boissons
01:07alcoolisées au-delà de 1,2% d'alcool.
01:10Donc le degré d'alcool ne dit pas si une boisson est forte au goût,
01:13mais simplement quelle part de son volume est réellement composée d'alcool pur.
01:16Évidemment le mieux c'est de ne pas en consommer, ça préserve tes organes et ta santé.
01:20Ça y est tu es plus cultivé, si tu veux progresser tous les jours n'hésite pas à t'abonner
01:23et on se retrouve demain pour une nouvelle vidéo.
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