00:00Pues sí, justamente la idea es que se viva una experiencia muy latina y estamos rodeados de muchos conocedores, además,
00:07y gente que se encuentra esta cocina de forma maravillosa.
00:10En España ya hay una muy buena representación de ella porque la vemos cada vez más latinos.
00:14Yo que el mundo se dio cuenta de que Latinoamérica tenía muchísimo que ofrecer y por primera vez se dieron
00:20la tarea de voltear a ver qué es lo que hacíamos.
00:22Y en este caso, bueno, pues, para ir en consonancia con todo lo que va a suceder en este gran,
00:27gran evento.
00:28Antójanos.
00:28Pues, nosotros vamos a, yo les voy a tocar con la parte que es mía, que va a ser la
00:32parte mexicana, como no podía ser de otra forma.
00:35Yo lo que voy a hacer es un taco de cochinita a vivir, primero porque es de los platos más
00:39reconocibles y que más gustan de la cocina mexicana.
00:42Y después vamos a ir al pacífico mexicano con la tostadita, la tostada de Marlin, que es este pescado que
00:47es como el atún, es un pescado que vamos a ahumar.
00:50Y después lleva una vinagreta muy, muy sencillita, no es muy picante, pero sí que tiene el sabor y el
00:54carácter de México.
00:55Es que por mi parte van a ser esos dos, pero por favor también está Hugo Chá, que también va
01:00a tener esta parte también,
01:01que hace esta mezcla, no precisamente latina, pero sí como una afición asiática también, sirviéndose de muchos ingredientes.
01:08Y yo creo que lo que se está buscando es que sea una experiencia que vaya en consonancia, como decía,
01:12con todo este espectáculo que va a haber,
01:15que es impresionante, va a estar bien representado todo y va a ser un sitio para que complemente, además del
01:20súper concierto,
01:21poder comer de forma maravillosa y que llevan una experiencia verdaderamente latina.
01:26Gracias.
01:26Gracias.
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