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Tous les jours, actualité, débats et bonne humeur rythment L'Heure des pros. Ce jeudi, Pascal Praud reçoit Fabrice Duprat, patron et pêcheur armateur.
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00:00Bon, Fabrice Duprat est avec nous, vous êtes patron pêcheur, on a envie de connaître votre vie, tout simplement.
00:06Depuis combien de temps vous êtes patron pêcheur ? Depuis combien de temps vous êtes pêcheur ?
00:09Je suis patron pêcheur depuis l'âge de 30 ans, mais je suis pêcheur depuis 1988.
00:14À 18 ans, je suis là en 70, donc là j'ai 56 ans.
00:18Je suis à la retraite depuis un an, puisqu'on a des métiers de haute pénibilité,
00:21donc au bout de 37 annuités, je peux prendre ma retraite, mais on a le droit de retravailler derrière.
00:26Donc moi, je suis un retraité actif.
00:29Mais vous touchez quand même une retraite ?
00:31Oui, je touche une retraite.
00:31Et c'est indiscret de vous demander la retraite que vous touchez ?
00:341380 euros.
00:35Bon, et ce n'est pas suffisant, donc c'est pour ça que vous travaillez de nouveau ?
00:38Je continue à travailler, j'ai une fille qui fait des études, voilà, la vie, ce n'est pas facile.
00:42Vous avez toujours voulu être pêcheur ?
00:45Je ne l'ai fait pas par vocation au départ, parce que j'ai fait d'abord des études,
00:50mais en troisième, ça a été dur, ma mère, on avait besoin de soutenir le foyer,
00:54il a fallu aller travailler, moi j'ai préféré aller travailler.
00:56Avant, on avait des passerelles où, si on n'était pas bon à l'école, on partait travailler.
01:00Voilà, c'est comme ça, on ne réfléchissait pas pendant 100 ans.
01:03Vous êtes dans quelle région ?
01:04J'habite à Aigomorte, mais chez moi, je suis à l'Utché, dans le port du Gros du Roi.
01:08Qu'est-ce qu'on pêche chez vous ?
01:10Chez nous, on pêche plus de 63 espèces de poissons en démersal, c'est-à-dire tout, Merlin, Rouget, Sol,
01:16Turbo, Dorade, Poulpe, Macoro, Merlin, vraiment, on a Ré, Sèche, on a quoi ?
01:23Vous êtes patron pêcheur, c'est-à-dire que vous avez avec vous des salariés ?
01:26Oui.
01:26Combien ?
01:27Deux employés avec moi.
01:28C'est une entreprise, qui sont salariés.
01:30Ah oui, oui, oui, ils sont salariés de mon entreprise, ils sont payés, ils fonctionnent avec un système à la
01:35part, je veux dire, sur la pêche.
01:37C'est pour ça qu'aujourd'hui, l'impact du carburant sur nous, c'est terrible.
01:41Et quel est le salaire de vos salariés ?
01:43Écoutez, en général, si on arrive à travailler avec du prix du gasoil correct et qu'on n'a pas
01:50trop de contraintes, vu les contraintes européennes qu'on a,
01:53ils arrivent à tourner à au moins à 3 000 euros net par mois, les gars.
01:57Ah, c'est pas mal.
01:58Attention, pour 70 heures de travail.
02:01Alors justement, c'est quoi votre vie ?
02:02Mais là, c'est plus le cas.
02:03C'est quoi le rythme de votre vie ? Vous sortez sur 7 jours ?
02:06Le rythme de votre vie, c'est debout le matin à 2 heures, arriver au bateau à 2 heures, on
02:11sort en mer, on se rase sur les lieux de pêche,
02:13on fait à peu près 3 traits de pêche par jour, retour au port 18h le soir, le temps de
02:18la débarque et tout machin à la maison, pas avant 19h, 20h.
02:21Et on repart à 2 heures du matin.
02:23Ça, c'est combien de jours par semaine ?
02:24Du lundi au vendredi.
02:25Et le samedi matin est réservé pour faire une partie de l'entretien des navires, c'est-à-dire on
02:30vient...
02:30Tous les jours, vous vous levez à 2 heures du matin du lundi au vendredi ?
02:33Ça fait 37 ans que je me lève à 2 heures du matin.
02:36Et vous rentrez à 18h ?
02:3718h, moi un peu plus tard, parce qu'après, j'aime faire du sport, donc je vais m'entraîner.
02:41Oui, je vois que vous êtes plutôt en forme.
02:44J'ai l'impression que quand vous...
02:47Je vous rentre, vous êtes bien affûté aussi, quand même.
02:48Oui, moi que vous.
02:52Mais c'est pas toute l'année, il y a des jours quand même.
02:54Si, non, c'est toute l'année comme ça.
02:55Mais non, il y a des jours où vous ne sortez pas, il y a des jours de tempête, il
02:58y a des mauvais temps.
02:59On a des clauses qui ont été votées avec les lois prud'homales.
03:03Nous, c'est une pêche artisanale, il faut bien souligner.
03:06On est une pêche artisanale.
03:07Donc nous, c'est du lundi au vendredi, de 2 heures du matin, sorti 2 heures, 3 heures du matin,
03:11rentré 18h au plus tard.
03:13J'entends bien.
03:13Et on arrête le vendredi soir, le samedi, le dimanche, on ne paye pas, on ne travaille pas.
03:16Bon, vous avez pris des vacances cet été ?
03:19J'ai pris 15 jours à Corse où je suis monté voir mon oncle.
03:21Ah, vous avez un oncle en Corse ?
03:23Oui, j'ai un oncle dans une...
03:24Oui, oui, oui, j'ai mis mes deux tantes et mes deux oncles qui sont en Corse.
03:28Dans un très beau village, Coenze.
03:31Vous avez quand même pu prendre des vacances ?
03:33Oui, je suis monté un mois au mois de juillet pour les 40 ans de ma cousine au village pour
03:36fêter ses 40 ans.
03:38Bon, c'est bien de connaître la vie des uns et des autres.
03:40Bon, il y a des jeunes aujourd'hui qui sont intéressés par ce métier ?
03:43Non, le métier ne l'attire plus.
03:45Là, je vous ai parlé des salaires tout à l'heure, mais là, dans la conjoncture actuelle, c'est plus
03:50ça.
03:50Moi et mes marins, cette semaine, ils ont travaillé 4 jours, ils ont fait 60 heures de travail.
03:54Quand j'ai enlevé le carburant sur la débarque de ma semaine, les gars, ils ont gagné 300 euros pour
03:59la semaine.
04:00Ils ne seront même pas au SMIC ce mois-ci.
04:02Nos salaires, ils se sont divisés par deux.
04:04Le gasoil, quand je vous parle, il y a 6 mois avant le début du conflit au Moyen-Orient, on
04:08était à 60 centimes.
04:10Entre 60 et 60 centimes, c'est ce qu'il faut pour un chalutier pour qu'il soit à peu
04:14près pérenne.
04:15Et là, on est passé à 1,20€.
04:18Vous imaginez quelle entreprise peut aujourd'hui amortir son chiffre avec un coût qui vous rentre à plus de 60
04:24% dans votre chiffre ?
04:25Et quand vous sortez chaque jour, la sortie en termes d'essence, elle coûte combien ?
04:31La sortie en termes d'essence, c'est simple.
04:33Moi, je fais entre 6 tonnes par semaine.
04:366 tonnes de fuel ?
04:386 tonnes de fuel.
04:39Et oui.
04:39Et je suis un petit navire.
04:40Je suis le plus petit navire de Méditerranée.
04:4218,29 mètres.
04:43Des bateaux comme mon frère aîné, qui est aussi patron pêcheur.
04:46Mon frère aîné, il mange 10 tonnes par semaine.
04:49Vous imaginez le coût ?
04:50Cette semaine, moi, j'ai eu 5600 euros de gasoil pour 4 jours de mer, pour une mise à terre
04:55de 10 000 euros.
04:57Net.
04:58Quand j'ai coupé, divisé, enlevé les charges sociales, les charges patronales, les machés, j'ai divisé.
05:03Il reste puré.
05:04On ne fabrique plus de trésorerie.
05:06Donc, c'est pour ça qu'aujourd'hui, je suis là, parce que ça fait deux jours qu'on est
05:09sur les barrages.
05:09J'étais à Fos.
05:10J'étais hier à 7, à la réunion avec l'hôtel de région.
05:13Donc, qu'est-ce que vous demandez ?
05:15Évidemment, le problème, c'est les taxes, forcément.
05:18Dans le concret.
05:19Pour les professionnels, ça pourrait être différent.
05:21Le carburant, il n'est peut-être pas en premier.
05:22D'abord, ce qu'on voudrait, c'est qu'on se battre contre la politique commune des pêches.
05:25On veut se battre contre le plan Westmed, ce qui nous est imposé par la communauté européenne.
05:28Ce plan est inacceptable pour la Méditerranée.
05:31C'est impossible.
05:32Ce plan, j'imagine, il a quelques mois ou quelques années.
05:36Il a quelques années.
05:37Il y a des années qu'on se battre contre.
05:38Concrètement, qu'est-ce qu'on vous impose ?
05:40Nous, ce qu'on voudrait, c'est un gel de Westmed pour 2027, au moins que le gouvernement fasse ce
05:47gel.
05:47Mais qu'est-ce qu'on vous impose pour qu'on comprenne ?
05:48On nous impose des jours de sortie.
05:52Un maillage au cul de chalut imposé.
05:54C'est quoi un maillage au cul de chalut ?
06:02Taille de cul de chalut.
06:05Là où se met tout le poisson.
06:07Donc, depuis des années, on essaie de faire disparaître notre maillage qu'on a d'habitude de travailler depuis.
06:13C'est-à-dire que le filet n'est pas adapté au merlue ?
06:16Donc, il y a des petits hommes gris qui n'ont jamais vu un poisson de leur vie et qui
06:21décident de la taille du filet.
06:23Et nous, on fait des études, on leur apporte, on leur montre, on leur amène, on nous demande.
06:27Et en plus, sachez une chose.
06:29Tous les résultats qui se produisent à Bruxelles, en termes de l'étude qui a été faite par Ephraimère,
06:35c'est des résultats qui arrivent avec deux ans de retard.
06:37Non, mais c'est insupportable les petits hommes gris.
06:40Et nous, on n'y arrive plus, on perd trop de poissons, on ne perd pas.
06:41Et il s'appelle comment le plan, vous avez dit, Westmed ?
06:43Le plan Westmed.
06:44Bon, Westmed.
06:45Voilà, ça serait, en premier lieu, le plan Westmed.
06:48Ensuite, le maillage.
06:49Et en plus, bien sûr, les jours de maire, parce qu'on est restreint à les jours de maire.
06:53Mais c'est la question que je vous ai posée tout à l'heure.
06:55C'est-à-dire que vous n'avez pas le droit de sortir tous les jours ?
06:56Ah non !
06:57Non !
06:58En début d'année, on nous alloue à nos OPs, à nos organisations de producteurs, selon les façades.
07:03On nous dit, voilà, vous avez tant de jours, on divise par le nom de chalutier.
07:06Moi, je commence l'année avec 105 jours de maire.
07:09C'est pas tous les jours, je vous ai dit tout à l'heure, c'est pas tous les jours
07:11alors.
07:11Non, mais attendez, 105 jours de maire effectifs, et à partir de là, on me demande de prendre des bonus
07:16pour pouvoir avoir des jours supplémentaires pour travailler.
07:19Alors, le 45 au carré, on me donne 20 jours.
07:22Si je remplis ça, on me donne 10 jours de plus.
07:25Non, mais c'est...
07:26C'est l'aberration.
07:27On a toujours travaillé au moins de 100 jours.
07:29Nous, c'est la maire qui nous dit si on doit travailler ou pas.
07:31Il y a 30 ans, c'était...
07:32Oui, bien sûr.
07:32Il y a 30 ans, c'était évidemment pas comme ça.
07:34C'était...
07:35Il y a 30 ans...
07:36C'était...
07:36Vous vous rendez compte ?
07:37Il y a 30 ans, il y avait 260 chalutiers en Méditerranée.
07:39On n'est plus que 43.
07:41Nous, les efforts, on les a faits.
07:43Il y a 10 ans qu'on les faits.
07:44Il y a 10 ans qu'on discute avec l'Europe.
07:45Il y a 10 ans qu'on fait des propositions.
07:47Et eux, qu'est-ce qu'ils font ?
07:49Ils décident.
07:50En fait, ils donnent un modèle de pêche européenne.
07:52Mais on ne peut pas...
07:53La Méditerranée a une façade qui est spéciale.
07:55On a notre façon de travailler.
07:56On ne peut pas avoir les mêmes poissons,
07:57les mêmes grosseurs de poissons qu'en Atlantique.
07:59Ce n'est pas les mêmes plateaux continentaux.
08:01Ça n'a rien à voir.
08:02Il faut adapter les pêcheries aux façades.
08:05Mais ce que vous dites...
08:06Vous parlez de bon sens à des gens qui sont des petits hommes gris,
08:09qui sont des idéologues et qui veulent tout faire rentrer en tableau Excel.
08:11Voilà, qui veulent nous apprendre à nous à pêcher.
08:13Alors que les meilleurs sentinelles de la mer, c'est qui ?
08:15C'est le pêcheur.
08:16Mais évidemment.
08:17On y vit tous les jours dessus.
08:18Et puis, je veux dire, la pêche n'est pas en danger.
08:21Le merlune n'est pas en danger.
08:22Non, c'est des chiffres.
08:23Ils nous avaient imposé le 40 au carré.
08:25Les bateaux, ils arrivaient bien.
08:26Je ne comprends pas le 40 au carré.
08:38pour faire échapper, soi-disant, le poisson.
08:41Voilà.
08:42Donc, il faut savoir qu'un poisson, quand il est rentré dans un filet,
08:47une fois qu'il a touché le filet, c'est fini.
08:50Même s'il se sauve.
08:52Un poisson, ça vit dans un milieu spécial.
08:54Même des plongeurs qui attrapent des poissons vivants pour les aquariums
08:57vous expliquent que rien que le fait de poser une main sur une dorade
09:00qui s'amène à l'aucarium, même s'ils l'ont juste touché,
09:03de suite, elle s'infecte.
09:04Vous comprenez ce que je veux dire ?
09:06Tout à fait.
09:06On nous fait sortir du poisson qui va mourir,
09:08qu'on ne peut même pas commercialiser,
09:10alors qu'on a de quoi le commercialiser.
09:12Non, mais je vous crois tellement.
09:15Je pense qu'on est dans un système où, effectivement,
09:17les petits hommes gris décident et vont vous dire
09:21comment pêcher votre poisson alors qu'ils n'ont jamais monté sur un chalutier.
09:24Donc, on se bat contre cette politique commune des pêches.
09:26Et un carburant, aussi, je touche un mot pour le carburant.
09:29Le carburant, nous, ce qu'on veut, c'est une aide directe à la pompe.
09:32Les aides comme il nous propose, les arrêtables pour air,
09:34les ci, les mi, les là, on n'en veut pas.
09:36On veut une aide directe à la pompe.
09:38Qu'on descende à ce qu'ils ont dit, 80 centimes au moins qu'on soit viable.
09:41Parce que sinon, ça va être la révolution en Méditerranée.
09:43Moi, je ne vous connaissais pas, mais vous êtes sympathique.
09:46Vous bossez.
09:47Mais non, mais c'est vrai.
09:48Merci, je vous remercie.
09:49Mais je vous assure, vous êtes tellement rafraîchissant
09:53d'entendre ce bon sens-là, cette honnête intelligence-là.
09:57Vous disiez que vous n'étiez peut-être pas très bon à l'école.
09:59Croyez-moi, vous êtes beaucoup plus intelligent
10:00que plein de gens que je connais.
10:02C'est vrai que tant et tant, parce que je vois dans l'actualité...
10:05Je vous le dis, M. Duprat.
10:08Simplement, une vraie question.
10:10Oui.
10:11Le loup.
10:13Oui.
10:14On l'appelle le loup en Méditerranée.
10:15En Méditerranée, on dit le loup.
10:16On l'appelle le bar en Atlantique.
10:18Bien sûr.
10:19Quel est le meilleur entre le loup et le bar en Atlantique ?
10:21Moi, je pense que ce n'est pas...
10:23Le poisson est le même.
10:24Ce qui définit qu'en Méditerranée, le poisson est plus utilisé
10:28dans les grands restaurants ou étoilés, tout ça.
10:30Pourquoi ?
10:31C'est le taux de salinité.
10:32Mais il a plus de goût.
10:33Et il a plus de goût.
10:34Le poisson méditerranée a plus de goût.
10:37Mais pourquoi ?
10:39Parce que je pense que c'est une mer fermée.
10:42Le taux de salinité fait que c'est comme ça.
10:44Et c'est surtout le mode de production,
10:45parce qu'on est beaucoup sur de la pêche artisanale.
10:47Donc, nous, on sort le matin, on rentre le soir.
10:50Vous rentrez combien d'ailleurs de kilos ou de tonnes de poissons ?
10:53Un bateau comme moi, à peu près, c'est 400 kilos de poissons par jour.
10:57Et qu'est-ce que vous pêchez le plus ?
10:59Le plus qu'on pêche, nous, c'est beaucoup le poulet, la sole.
11:02La sole ?
11:02La sole, le turbo, le merlame.
11:05Quand la sole sort de loup, que vous la mettez sur le quai,
11:09il faut la consommer combien de temps après ?
11:11On peut la consommer combien de temps après ?
11:12Oui.
11:14Elle a combien de temps ?
11:15Deux jours, trois jours ?
11:16Ah ouais, trois jours ou pas plus ?
11:18Non, vous y levez la tripe, vous la mettez au frigo,
11:20vous la conservez.
11:21Voilà.
11:22Je veux dire, ça se conserve.
11:24Non, le poisson, il est frais, vous pouvez y aller.
11:27Mais de toute façon, il ne fait jamais la cuisine.
11:29Alors, il fait le malin, mais...
11:31Et quel est le poisson que vous préférez, monsieur Dubois ?
11:33J'aime les poissons de simple,
11:34j'aime les poissons comme le merlin,
11:36j'aime les poissons bleus, le macoro, j'aime la sardine.
11:38Les poissons bleus ?
11:39On dit les poissons bleus.
11:41Les poissons bleus, oui, les poissons comme le macoro, le Gascogne,
11:43tout ça, la sardine, la chouasse, on est poissons bleus.
11:45Ça, c'est génial.
11:46Et il n'y a pas de homard là-bas ?
11:47Ah si, bien sûr.
11:48Ah, il y a du homard ?
11:49Oui, il y a du homard, de la langouste.
11:51Ça, c'est très cher, le homard, la langouste.
11:53On a tout en Méditerranée, vous croyez ?
11:55Et entre ce que vous vendez, vous vendez à qui ?
12:01Alors nous, c'est pour ça que je suis content d'être là aussi pour l'expliquer,
12:04parce qu'on a quand même un modèle économique exceptionnel.
12:08On est une coopérative, on est la seule à France qui appartient aux pêcheurs.
12:13Totalement.
12:13C'est nous qui l'a fondée il y a 50 ans.
12:15On a un conseil d'administration dont moi je fais partie,
12:18on a un président qui est mon frère René qui fait partie aussi du conseil d'administration,
12:21et après on nomme un directeur qui fait tourner la boîte avec des employés, des machins.
12:24Et nous, c'est nous qu'on s'est réunis, c'est nous qu'on prend toutes les décisions.
12:26Et en plus de ça, on travaille, on est une belle entreprise,
12:33et en même temps, on capitalise pour nos actionnaires.
12:35D'accord, mais vous vendez à qui ?
12:36On vend en majorité au marché italien et espagnol,
12:40qui sont les plus gros consommateurs.
12:41Et après, ils vont vendre à qui ? Ils vont vendre au restaurateur ?
12:43Et entre le moment où vous vendez-vous et le moment où c'est dans l'assiette,
12:47il se passera combien de...
12:48Ça dépend, si les acheteurs sont du gros du roi, vous l'avez direct dans l'assiette.
12:53Oui, mais la marge entre le moment où vous vendez-vous
12:57et le moment où le poisson n'y vend, la différence est de combien ?
13:01Sur le prix ou le temps ?
13:02Sur le prix.
13:03Sur le prix.
13:04Ah, mais après...
13:04Il fait quoi ? Ça double ?
13:06Déjà, le poisson des Méditerranéens, à la vente à nous,
13:08un crié, il est très très cher.
13:10Pourquoi ? Parce qu'il se fait rare.
13:11Avec tout ce qu'on a comme contrainte pour le pêcher.
13:14Donc, pensez bien qu'on amène moins de poissons sur l'étal,
13:17donc automatiquement, ça fait gonfler le prix.
13:19Et nous, ce n'est pas le but du jeu.
13:20On aimerait que les gens aient plus de poissons que ça.
13:22Moi, j'aimerais que vous veniez plus souvent.
13:24Voilà.
13:25Parce que j'aimerais vous entendre.
13:26Je vais vous dire.
13:27Si avec moi...
13:28Au mois d'octobre, M. Onfray déceint me faire un reportage
13:31pour CNews, je sois en contact avec lui.
13:33Eh bien, écoutez, franchement, moi, je rêve d'avoir une émission
13:37uniquement avec des gens comme vous et qu'on écouterait.
13:38Eh bien, n'hésitez pas.
13:39Parce que moi, je n'aurais rien à dire
13:41et je vous poserais des questions et les gens adoreraient ça.
13:45Parce que, croyez-moi, j'allais dire, c'est la France dont vous venez de parler.
13:49Voilà.
13:50Et un modèle que vous venez de parler, de travail, d'investissement,
13:54de plaisir, de passion, etc.
13:57Donc, merci.
13:59Et si vous pouvez me arrêter, Pascal,
14:01je voudrais remercier tous les collègues qui sont sur le front en ce moment.
14:04Ça part de Port-la-Nouvelle, Agrissant, Sète-Ballaruc, Frontignan, Pérole, Carnon,
14:08Le Gros-du-Roi, les Sainte-Marie-de-la-Mer,
14:10Port-Saint-Louis jusqu'à Marseille, son match qui a disparu.
14:13Je les remercie parce qu'ils ont eu une tenue exemplaire sur les trucs.
14:16Il n'y a pas d'affrontement.
14:17Nous, on est des travailleurs, on est des pêcheurs, on n'est pas des violents.
14:21Merci vraiment, Fabrice Duprat.
14:23Merci.
14:23Merci.
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