00:00Traemos el quesillo de Oaxaca, moles, chocolates, chapulines,
00:04que al principio la gente como que le daba, ay, cierto viedito,
00:07pero ahorita lo buscan mucho y sobre todo jóvenes.
00:10La tradición gastronómica de Oaxaca encontró un hogar en Sonora
00:15a través de la familia Prieto, que lleva 10 años ofreciendo platillos típicos en Hermosillo.
00:21La historia comenzó hace más de 40 años,
00:25cuando los padres de Tania Prieto llegaron al Estado por cuestiones laborales.
00:31El trabajo de mi papá en aquel entonces le demandó venirse y se vinieron ellos,
00:38nosotros todavía no nacíamos los hijos, las hijas porque somos tres,
00:42y una vez que llegaron aquí ya no se quisieron ir, se enamoraron de Hermosillo,
00:46decían que por culpa de nosotros, pero aquí estamos todos.
00:48Lo que empezó por peticiones de amigos se transformó en un emprendimiento familiar
00:53que distribuye mole, quesillo, tlayudas, chapulines y cremas de mezcal.
00:58Tenemos chorizo, cecina, asiento de puerco, pasta de frijol.
01:04Entre sus preparaciones principales destacan los tamales oaxaqueños envueltos en hoja de plátano,
01:09elaborados con recetas tradicionales de mole, salsa verde con pollo y cerdo.
01:15El producto estrella son los tamales oaxaqueños, y tenemos salsa verde con pollo, puerco,
01:22tenemos el más nuevo que es de costilla, el tradicional de mole,
01:26que ese es el típico tamal oaxaqueño, que están envueltos en hoja de plátano.
01:30Además de compartir los sabores de su tierra natal,
01:33la familia Prieto reconoce la riqueza de la cocina sonorense tradicional y la diversidad culinaria del país.
01:39La gente que es bien curiosa, la gastronomía sonorense es muy rica, pero poco reconocida.
01:44La gente de los pueblos tiene comidas increíbles que no son valoradas por los mismos hermosillenses.
01:50Me encanta el pozole de trigo, las gorditas de chile colorado, la carne con chile, los burros y la gallina
01:57pinta.
01:59Para empezar el mol es delicioso, allá en Oaxaca lo acostumbramos,
02:03yo desde chiquita lo comíamos con pavo, que allá le decimos guajolote.
02:07Es muy rico y le da un sabor muy especial, pero ahora ya que yo cocino también de grande,
02:11me doy cuenta que también con carne de puerco es delicioso.
02:15Todos los fines de semana, de viernes a domingo,
02:18se instalan en la Plaza Alonso Vidal de 6 de la tarde a 11 de la noche para atender al
02:24público.
02:26¡Gracias!
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